樟樹藥俗

文化遺產名稱：樟樹藥俗

所屬地區： 江西 · 宜春 · 樟樹市

申報人/申報單位：宜春市樟樹市

遺產級別： 省

中醫俗和中藥俗也成為最具中國本土文化特色的一個文化領域。

樟樹中藥炮製可分為鑑別、抖擇、切制、炮製、加工和貯藏，其中鑑別俗稱“識藥”，即通過摸其質、拈其重、觀其形、嘗其味、嗅其氣、聽其聲，分辨藥材的真偽、質級；抖擇即對藥材進行選淨、分級；切制有洗藥、潤藥和切制三個環節，最講究“刀功”，各店號最佳刀工被稱作“頭刀”；炮製則是最具特色的傳統工藝，主要有水制、火制、水火共制三法，而以火制者居多，炮製的飲片色、香、形、味、效俱佳；加工選料上乘，所製成藥有近百種劑型；貯藏則將不同類型的藥，分類、分地、分不同器物保管。

樟樹自古藥材交易興旺，三國時已有藥攤出現，唐代闢有藥墟，宋代形成藥市，明代則有“藥碼頭”，清代成為“南北川廣藥材總彙之所”，新中國成立以來，每年全國藥交會上四方客商雲集。樟樹民間有“藥補不如食補，食療勝似藥療”的説法，其藥膳品種豐富，有藥菜、藥糕、藥餅、藥酒等，其配方嚴格、選料嚴謹、注重烹藝、講究口感、力求實效。其藥業信仰帶有明顯的地域性和行業性，供奉的神祗有伏羲、神農、黃帝、扁鵲、華佗、張仲景、李時珍、皇甫謐、孫思邈等十三位。此外，樟樹藥業遺蹟甚豐，有閣皂山、“藥墟”石碑、上石埠、三皇宮、洗藥池等。 ^[4] 

樟樹市位於江西省中部，鄱陽湖平原的南緣，自古至今為“八省通衢之要衝，贛中工商之鬧市”，是北進南昌，南取吉、虔，東窺閩、浙，西逼湘東的兵家必爭之地。

樟樹藥業，源遠流長，博大精深，豐厚凝重，得天獨厚的自然地理條件，勇於開拓創新的“樟幫”藥業人員，高尚嚴明的藥業道德幫規和精益求精的中藥材加工炮製技藝，形成了別具一格、獨領風騷的樟樹藥俗，以藥材交易的歷史沿革為主線，代表了樟樹藥文化的歷史淵源。三國時，樟樹開始有藥攤出現，唐代闢有藥墟，至宋，已形成藥市，至明，則有“藥碼頭”之稱，至清代，樟樹已成為“南北川廣藥材總彙之所”，民國時，中醫被限制，中藥無銷路，藥材生產和交易均呈衰敗之勢，即便如此，樟樹仍為全省藥材之總市場，新中國成立以後，一年一度的全國藥交會，其參與地域之廣，來者之眾，成交品種、金額之多，均居全國南北藥材市場之冠，於是“藥都”之名漸肇，併為海內外藥界同仁所接受、所推崇。 ^[1] 

作為非物質文化遺產的樟樹藥俗，也許只有走近它，才能更瞭解它。“八省通衢之要衝,贛中工商之鬧市”,樟樹，自古以來是北進南昌,南取吉、虔,東窺閩、浙,西逼湘東的兵家必爭之地。起於西漢的樟樹藥業，至清代有“南北川廣藥材總彙”之譽。“一個包袱一把傘，出門當老闆”、“只見伢崽去，不見伢崽歸”等諺語，形象地描繪出樟樹藥商外出闖天下的艱辛。

有一句話可以概括樟樹藥業的繁榮：“藥不到樟樹不靈，藥不到樟樹不齊”，樟樹藥幫形成了樟樹藥俗，它包括藥材交易風俗、中藥炮製工藝、藥膳、藥業信仰等。樟樹藥俗所承載的內容已遠遠超出了“醫”與“藥”的本身，它折射出的文化魅力及豐富內涵值得我們去關注，去探討，以至於世代傳承。

除了一年一度的全國藥交會，樟樹還有藥王會，於每年農曆四月二十八和八月十五舉行。相傳這兩天分別是藥王孫思邈的誕辰和樟樹藥業始祖葛玄“白日飛昇”之日。在此期間，各藥號老闆、先生都到三皇宮為藥王先師拜壽，羣眾大多前往藥業祖山閣皂山祭祀葛玄。藥王會期間主要活動為祭祀藥王、戲班唱戲、打拳舞獅等，常持續三天左右，通常有數萬人參加。 ^[2] 

2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公佈，樟樹市藥俗研究協會獲得樟樹藥俗項目保護單位資格。 ^[3]