棗泥麻餅

油麪，油，豬油，黑棗棗泥，素油，細糖，松子，芝麻

烹飪簡單

營養豐富

1.製作麪皮：就是和麪時裏面加油，豬油或素油都可以，也就是酥皮點心的油皮部分。

2.餡還是自己剝的黑棗棗泥，加點素油、細糖和松子（自己做可多放點，香）拌勻備用。

3.在圓麪皮，放上餡，收口，再擀平。

4.最後在芝麻堆裏打個滾，兩面都沾好芝麻就行了。

5.入烤箱烤180度，25分鐘左右吧，面黃了就可以了。

主料：麪粉160g、熟麪粉160g、蜂蜜30g、豬油40g、蘇打粉3g、紅糖30g；

輔料：棗（幹）200g、赤小豆200g、豬油10g、白芝麻20g、水適量；

1.將麪粉微波爐高火加熱2分鐘

2.熟麪粉、生面粉和蘇打粉混合過篩

3.加入豬油、紅糖、蜂蜜

4.揉成團放一邊

5.棗煮熟剝皮取肉，和燒熟的赤小豆攪拌機打成泥

6.打好的棗泥豆沙放入鍋中炒熟

7.蒸發水分

8.麪糰分成10份

9.包入棗泥豆沙，擀扁，貼上芝麻

10.烤箱170度20分鐘左右

主料：麪粉200g、蜜棗20g；

調料：水適量、芝麻適量、植物油適量；

1.準備麪粉、蜜棗 、精製油 。

2.蜜棗去核，切末。

3.在麪粉盆中，加入適量水，攪拌成棉絮狀。

4.直接用手揉麪團三光，醒發20分鐘。過後再揉幾下，再醒10分鐘。

5.醒好麪糰，搓成長條，分四個劑子。

6.取一個劑子，用擀麪杖擀薄成長方形，塗上精製油，均勻撒上蜜棗末。

7.從兩邊往中間捲起，兩頭捏緊。

8.然後從一頭捲起。

9.捲成圓形。

10.撒上黑芝麻，用手壓扁，很快全部做好。

11.不粘鍋熱油，放入坯子，用小火慢慢烙（可以噴少量的水）。

12.烙成兩面金黃色即可出鍋。

皮蠻酥的了，但比買的還是顯得稍硬點，下次烤的時候表面應該噴點水，時間還可以再短點，注意控制下。餡和買的看上去吃起來都不盡相同，買的肯定不是完全的黑棗泥，應該摻了很多豆沙，但盒子後面的配料裏沒有，我想完全用黑棗泥成本太高。