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梔子花茶
鎖定
梔子花茶史料記載
據有關史料記載,宋初蔡襄“茶錄”,“茶有真香”,而入者微貢以龍腦和膏欲助其香。南宋趙希鵠“調變類編”、“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、橘花、梔子、木香、梅花,皆可作茶,諸花開時摘其半含半放香氣全者,量茶葉多少,摘花為伴,花多則太香,花少則欠 香,而不盡美,三停茶葉一停茶始稱。
梔子花茶製作方法
梔子花盛花期在6月中旬比茉莉花早1~2個月,與茶葉生產季節相吻合。
梔子花茶(5張)
“一窨一提”
採用傳統花茶窨制方法,取10斤毛茶素坯投放鮮花3.5斤窨18小時後,篩去花瓣及時烘乾,烘温110℃左右,薄攤烘到茶坯含水量6%左右及時下烘,攤涼二天,用0.5斤鮮花提花裝箱。?
“二窨一提”
取10斤毛花素坯,投放鮮花2斤,窨制18小時,篩去花瓣復火,攤涼到30℃ 左右再放鮮花1.5斤拌勻續窨15小時,篩去花瓣及時烘乾温度為110℃左右,薄攤烘至茶坯含水量6%左右,及時下烘攤涼二天,用0.5鮮花進行提花裝箱。?
梔子花茶主要功效
梔子花是常綠灌木或小喬木,花大、潔白是藥用之花,對胃脹、痢疾、熱毒引起的多種疾病有一定的療效,其作為觀賞植物栽種於庭院內外,適應性廣、花期長、產量高、香氣鮮濃、實為窨制花茶的好原料。
梔子花茶有清熱解毒的作用,適合體內虛火大的人,而温熱體質的人喝了,就會加重體質的虛弱。