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黃梔

鎖定
黃梔,茜草科梔子屬,常綠灌木或小喬木。 [4]  葉子在各莖節上有2片葉相對着生,倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形;花單獨着生於葉腋或枝頂;花柱粗厚;花冠呈高腳碟狀,6裂,白色,栽培多為大花梔子;種子多數呈扁形,近圓形而稍有稜角。花期5~7月,果期5月至翌年2月。 [5] 
產於中國華東、中南、西南,華北、西北有栽培。東南亞、太平洋島嶼和美洲北部等國家和地區也有分佈。生於海拔10~1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌從或林中。 [6]  喜温暖,好陽光,宜空氣濕度高、半陰、通風良好的環境。要求富含腐殖質、疏鬆、肥沃的酸性壤土,耐寒性稍差,萌芽力、萌櫱力均強,耐修剪。生長適温為18~28℃,扦插繁殖。 [7] 
梔子花美而香,常供庭園觀賞;子果可以泡水飲用或煮粥;花朵可做菜;果實可製作黃色染料。 [8]  乾燥成熟果實是常用中藥,能清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒、散瘀。 [9]  梔子水煎服,治療咽喉腫痛、瘡瘍腫毒、口舌生瘡, [10]  葉、花、根亦可作藥用。它着色力強,顏色鮮豔,具有耐光、耐熱、耐酸鹼性、無異味等特點,可廣泛應用於糕點、糖果、飲料等食品的着色上。花可提製芳香浸膏,用於多種花香型化妝品和香皂香精的調和劑。 [9] 
中文名
黃梔
拉丁學名
Gardenia jasminoides Ellis
別    名
梔子
黃梔子
山梔子
植物界
被子植物門
雙子葉植物綱
茜草目
茜草科
梔子屬
梔子
亞    綱
合瓣花亞綱
亞    科
金雞納亞科
梔子族
分佈區域
長江流域以南,江西省永豐縣、樟樹、豐城等地盛產
用    作
食品添加劑

黃梔植物學史

黃梔在中國廣泛種植,全國種植面積約20多萬畝,其中江西、湖南兩省種植最多,且梔子的質量最好。本種分佈較廣,生長在不同的環境,使其習性、葉的形狀及大小、果實的形狀及大小等均發生一些變異。
其變異主要可分為兩個類型:一類通常稱為“山梔子”,果卵形或近球形,較小;另一類通常稱為“水梔子”,果橢圓形或長圓形,較大。
前者適為藥用,後者適為色素與染料用。一些學者亦根據其葉、花、果實等的變異,定為若干變種或變型。編者經野外調查和觀察全國各地大量標本,認為仍將本種作處理較妥。 [3] 

黃梔形態特徵

黃梔
黃梔(4張)
黃梔,茜草科梔子屬,常綠灌木或小喬木。 [4]  高1.5~2m,幼枝有細毛,葉子在各莖節上有2片葉相對着生或三葉輪生,革質,倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形,葉片長圓狀披針形或印狀披針形,先端漸尖或短漸尖,基部楔形,全緣,有短柄,托葉膜質。 [1-3]  [5] 

黃梔

花芳香,單獨着生於葉腋或枝頂,花梗長3~5毫米;萼管倒圓錐形或卵形,長8~25毫米,有縱稜,萼檐管形,膨
黃梔
黃梔(3張)
大,頂部5-8裂,通常6裂,裂片披針形或線狀披針形,長10~30毫米,寬1~4毫米,結果時增長,宿存;花冠白色或乳黃色,高腳碟狀,喉部有疏柔毛,冠管狹圓筒形,長3~5釐米,寬4~6毫米,頂部5至8裂,通常6裂,裂片廣展,倒卵形或倒卵狀長圓形,長1.5~4釐米,寬0.6~2.8釐米,栽培多為大花梔子;花絲極短,花葯線形,長1.5~2.2釐米,伸出;花柱粗厚,長約4.5釐米,柱頭紡錘形,伸出,長1~1.5釐米,寬3-7毫米,子房直徑約3毫米,黃色,平滑。 [3]  [5] 

黃梔

黃桅子
黃桅子(5張)
果卵形、近球形、橢圓形或長圓形,黃色或橙紅色,長1.5~7釐米,直徑1.2~2釐米,有翅狀縱稜5~9條,頂部的宿存萼片長達4釐米,寬達6毫米;種子多數,扁,近圓形而稍有稜角,長約3.5毫米,寬約3毫米。花期5-7月,果期5月至翌年2月。 [3]  [5] 

黃梔產地生境

黃梔 黃梔
黃梔產於中國華東、中南,如江西、江蘇、安徽、浙江、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州和雲南等地,華北、西北有栽培,如等河南、河北、陝西和甘肅等地;國外分佈於日本、朝鮮、越南、老撾柬埔寨、印度、尼泊爾巴基斯坦、東南亞、太平洋島嶼和美洲北部,野生或栽培。 [3]  生於海拔10~1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌從或林中。 [6] 

黃梔生長習性

黃梔 黃梔
喜温暖濕潤氣候,不耐寒冷。好陽光,宜空氣濕度高、半陰、通風良好的環境。耐寒性稍差,萌芽力、萌櫱力均強,耐修剪。生長適温為18~28℃。一般栽培於温和地區海拔 1000m 以下的山區丘陵地帶的疏林下或林緣空曠地,在向陽暖和的地方栽培,生長壯,結實多。成株較耐旱,但種子播後及幼苗期,必須有充足的水分,幼苗期宜稍廕庇。土壤以排水良好,含腐殖質、疏鬆、肥沃,微酸性至中性的夾沙泥或黃泥土較好。凡寒冷多風和過於乾旱地區及澇漬地均不宜種植。 [7] 

黃梔繁殖方法

黃梔的繁殖方法為扦插繁殖。 [7] 

黃梔主要價值

黃梔園林價值

梔子花美而香,常供庭園觀賞。 [8] 
黃梔 黃梔
本種作盆景植物,稱“水橫枝”;花大而美麗、芳香,廣植於庭園供觀賞。 [3] 

黃梔使用價值

梔子 梔子
果實可製作黃色染料。 [8]  從成熟果實亦可提取梔子黃色素,在民間作染料應用,在化妝等工業中用作天然着色劑原料,又是一種品質優良的天然食品色素,沒有人工合成色素的副作用,且具有一定的醫療效果;它着色力強,顏色鮮豔,具有耐光、耐熱、耐酸鹼性、無異味等特點,可廣泛應用於糕點、糖果、飲料等食品的着色上。 [9]  花可提製芳香浸膏,用於多種花香型化妝品和香皂香精的調合劑。 [3]  [9] 

黃梔藥用價值

乾燥成熟果實是常用中藥,能清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒、散瘀。 [9]  梔子水煎服,治療咽喉腫痛、瘡瘍腫毒、口舌生瘡, [10]  葉、花、根亦可作藥用。 [9] 

黃梔食用價值

子果可以泡水飲用或煮粥;花朵可做菜。 [8] 
參考資料
  • 1.    楊衞平,夏同衍.新編中草藥圖譜及經典配方:貴州科技出版社,2014.05:119
  • 2.    塗任平.梔子的種植栽培[J].現代園藝,2015(23):64-65.
  • 3.    梔子   .植物智.2013-12-11[引用日期2019-12-19]
  • 4.    殷華林編著.觀賞花卉的家庭栽培:安徽科學技術出版社,2000.10:234
  • 5.    張曉燕,謝勇主編.武當本草彩色圖集:中國中醫藥出版社,2019.01:525
  • 6.    曹凱,郭玉成,陳光暉主編.熱河滿族醫藥:中醫古籍出版社,2018.12:179
  • 7.    黃智明編著.家庭養花 觀花植物 2:廣東科技出版社,2000.06:67
  • 8.    珞小玥主編.野菜野果圖鑑:黑龍江科學技術出版社,2019.01:253
  • 9.    梔子 Gardenia jasminoides J. Ellis  .中國植物物種信息數據庫[引用日期2023-03-17]
  • 10.    曹凱,郭玉成,陳光暉主編.熱河滿族醫藥:中醫古籍出版社,2018.12:179