桔味印糕

粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。

將以上4種原料用温開水和成軟硬適中的粉團。印糕模內撒上乾粉（防止粘住），撳入粉團壓緊後再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁）,可做成不同顏色、風味各異的印糕。