桂花醬

桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用於湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜餚調味之用，色美味香。

桂花醬一般人羣均可食用，但是糖尿病患者、體質偏熱、火熱內盛者慎食。