桂花豆腐

桂花酒炸豆腐還可以是一個很好的名字，含義很深，既含有温潤的豆腐做主料，又含有桂花令人痴醉的味道，另整個名字活色生香

工藝：炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：色金黃，豆腐軟嫩，清香不膩。

主料：豆腐(南)150克 雞蛋250克

輔料：冬筍25克

調料：植物油80克 鹽5克澱粉(玉米)10克 味精5克

1. 將豆腐切成小丁，放炒勺內用熱油煎至呈黃色待用；

2. 炒勺上火放油燒熱，將雞蛋液倒入勺內炒熟；

3. 再將煎好的豆腐倒入勺內，炒熟後淋明油顛勺即成。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。