松遼黑豬

松遼黑豬是吉林省農業科學院以原產於我國東北地區的東北民豬、丹麥的蘭德瑞斯豬（長白豬）和美國的杜洛克豬作為育種素材，將豬肉品質良好、繁殖性能高和適宜東北地區的養豬產業實際需求作為育種目標，通過三元雜交育種方法，以吉林本地豬為母本，丹系長白豬為第一父本、美系杜洛克為第二父本，從1985年開始，經過雜交、橫交、選育等階段，輔以重疊式小羣閉鎖選育、重要性狀的分子標記等技術手段，耗時23年，經10個世代的持續選育，培育出的具有自主知識產權的、我國北方瘦肉型黑色母系新品種。松遼黑豬是含杜洛克血液約46%、長白豬和本地豬血液各約27%的培育品種，不僅具備外來品種豬生長快、飼料價格低以及瘦肉率高等特點，還具有地方豬適應性強、繁殖率高、肉質好、無應激等特徵特性，是優良的地方培育品種。 ^[1] 

松遼黑豬作為吉林省農科院培育品種，核心產區就以東三省為主，並逐漸推廣全國其他省市。

羣體規模有10000頭核心羣。

松遼黑豬全身被毛純黑色，體質結實，結構勻稱。頭大小適中，耳前傾；背腰平直，中軀較長，腿臀較豐滿，腹不下垂，四肢粗壯結實，身體各部位結合良好。乳頭七對以上，排列整齊。生殖器官發育正常。體型外貌一致，遺傳性能穩定。 ^[2] 

據2008年吉林省農業科學院在松遼黑豬核心場對松遼黑豬的測定（表1），松遼黑豬成齡公豬體重247.25kg，體長153.50cm，體高86.00cm，胸圍151.00cm，腿臀圍113.00cm。成齡母豬體重215.50kg，體長152.00cm，體高76.00cm，胸圍145.30cm，腿臀圍106.50cm。 ^[2] 

松遼黑豬於2009年8月19日通過國家畜禽遺傳資源委員會豬品種審定專業委員會的審定，於2009年11月5日通過國家畜禽遺傳資源委員會的審定，中華人民共和國農業部公告第1325號文件公佈，松遼黑豬通過國審，由國家畜禽遺傳資源委員會頒發畜禽新品種、配套系證書，證書編號為農01新品種證字第17號。 ^[2] 

2011年獲得吉林省科技進步一等獎、大北農科技一等獎，2012年入選中國畜禽遺傳資源志-豬志，2014年和2016年被列為農業部全國主推品種，2017年獲得國家科技進步二等獎。

據2008年吉林省農業科學院在松遼黑豬核心場對88頭初產松遼黑豬母豬及320頭經產母豬的測定，初產母豬平均窩產仔數10.6±0.19頭，產活仔數9.3±0.0.13頭，21日齡窩重34.6±0.74kg，育成仔豬數8.4±0.13頭；經產母豬平均窩產仔數12.7±0.07頭，產活仔數11.9±0.09頭，21日齡窩重47.9±0.31 kg，育成仔豬數10.6±0.06頭。在正常飼養條件下，松遼黑豬性成熟較早，公豬2月齡左右開始出現爬跨動作，5.5月齡可以配種，但適宜的配種月齡為9月齡，初配體重為100～110kg；初配母豬發情週期為19.2天，發情期持續3~5天；經產母豬發情期持續3~4天；母豬斷奶後平均6.5天可以進行配種，母豬8月齡可配種，初配體重為85~95kg，情期配種受胎率92%，母豬妊娠期為114.09天。 ^[2] 

據2008年吉林省農業科學院在松遼黑豬核心場對70頭松遼黑豬的肥育測定，25～90 kg體重，平均日增重692.50±5.12g，單位增重耗料2.80±0.03，活體背膘厚2.14±0.01 cm。對42頭松遼黑豬屠宰測定：宰前體重91.8±0.66 kg，屠宰率69.9±0.62%，平均膘厚2.53±0.04cm，眼肌面積30.88±0.41 cm2，胴體瘦肉率57.2±0.54%。對42頭松遼黑豬肉質測定：肉色評分2.8±0.03、大理石紋評分2.8±0.03、宰後24h肌肉pH 5.63±0.04，失水率33.23±0.48%，嫩度1.94±0.10kg.f，肌內脂肪含量3.52±0.05%。