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長白豬
鎖定
長白豬是偶蹄目豬科豬屬哺乳動物,
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又名蘭德瑞斯豬。
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體長,被毛呈白色,偶有少量暗黑色斑點。頭小頸短,鼻嘴狹長,耳較大,向前傾或下垂;背腰平直,胸部稍狹窄,後驅發達,腿臀豐滿,整體呈前輕後重,外觀清秀美觀,體質結實細緻,四肢挺直;乳頭6—7對,排列整齊。
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長白豬歷史淵源
世界上分佈較廣的著名豬種,瘦肉型。產于丹麥,原名蘭德瑞斯。於1895年用英國大約克夏豬與丹麥當地白豬雜交選育而成。許多國家相繼引入,選育出各自的蘭德瑞斯豬種。如有瑞系、荷系、德系、法系、英系、美系等。其外貌特徵和生產性能大多與丹麥蘭德瑞斯相似。
1964年初次引入中國,已分佈全國各地。因其體軀特長,毛色全白,故名長白豬。
上個世紀七十年代起,我國許多省區開展瘦肉型豬種的選育,由於我國地方豬種的瘦肉率偏低,品種內選育的改良效果極其有限,很難通過選育達到目標,而飼養直接從國外引進的瘦肉型豬種,不僅需要資金多,而且也難以適應我國當時的飼養管理條件。於是,各省區在政府的支持和專家的指導下,運用育種理論,廣泛開展豬的雜交育種,以實現選育適合我國國情的本土瘦肉型豬種的目標。在這個過程中,幾乎都是選用長白豬與我國的地方豬種進行多種形式的雜交,如簡單雜交、輪迴雜交、級進雜交等,通常用含長白豬血緣多少來表示。由於長白豬瘦肉率高,而且能有效提高雜種後代的瘦肉率,所以各地選育的培育豬種通過不同形式的雜交後,都可以出現選育目標的理想後代,再通過育種過程達到選育中國本土瘦肉型豬的目的,如當時選育的三江白豬(黑龍江)、湖北白豬(湖北)等。
長白豬外貌特徵
原產于丹麥,全身被毛白色。體軀呈楔形,前輕後重,頭小鼻樑長,兩耳大多向前平伸,胸寬深適度,背腰特長,背線微呈弓形,腹線平直,後軀豐滿,乳頭7~8對。
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成年體重,公豬250~350 kg,母豬約250 kg。母豬產仔數11頭左右,生長肥育豬6月齡體重達90kg,屠宰率達74%,胴體瘦肉率63~64%。多用於培育瘦肉型品種(系),和生產商品瘦肉豬的雜交父本。
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長白豬繁殖性能
母豬初情期170~200日齡,適宜配種的日齡230~250天,體重120千克以上。母豬總產仔數,初產9頭以上,經產10頭以上;21日齡窩重,初產40千克以上,經產45千克以上。
長白豬生長髮育
達100千克體重日齡180天以下,飼料轉化率2.8:1以下,100千克體重時,活體背膘厚15毫米以下,眼肌面積30平方釐米以上。
長白豬胴體品質
100千克體重屠宰時,屠宰率72%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面積35平方釐米以上,後腿比例32%以上,瘦肉率62%以上。肉質優良,無灰白、柔軟、滲水、暗黑、乾硬等劣質肉。
長白豬種用價值
體型外貌符合本品種外貌特徵。
外生殖器發育正常,無遺傳疾患和損徵,有效乳頭數6對以上,排列整齊。
種豬個體或雙親經過性能測定,主要經濟性狀,即總產仔數、達100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV值(估計育種值)資料齊全。
種豬來源及血緣清楚,檔案系譜記錄齊全。
健康狀況良好。
長白豬種豬要求
符合種用價值的要求。
有種豬合格證,耳號清楚可辯,檔案准確齊全,質量鑑定人員簽字。
按照國家要求出具檢疫證書。
不僅純種長白豬生產性能優秀,當用來與其他豬種雜交時,也有良好的性能表現,可以有效地提高後代的產仔數,降低背膘厚度。在現代養豬生產中,長白豬是任何雜交組合中不可缺少的豬種,無論那一個配套系也離不開長白豬。 在引進豬種中,長白豬是優秀的母本豬種,也可以用做父本豬種與地方豬種雜交,提高生產性能,生產商品肉豬。
長白豬優缺點
缺點:體質較弱,抗逆性差,易發生繁殖障礙及裂蹄。在飼養條件較好的地區以長白豬做為雜交改良第一父本,與地方豬種和培育豬種雜交,效果較好。
- 參考資料
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- 1. 農業大詞典編輯委員會 編.農業大詞典.北京:中國農業出版社,1998:第174頁
- 2. 蘇振環 主編.現代養豬實用百科全書.北京:中國農業出版社,2003
- 3. 李文華,旭日干,中國自然資源通典 寧夏卷,內蒙古教育出版社,2015.07,第328頁
- 4. 李清宏,韓俊文主編,豬場畜牧師手冊,金盾出版社,2010.07,第43頁
- 5. 浙江省畜牧獸醫局,浙江省畜禽遺傳資源志,浙江科學技術出版社,2016.06,第60頁
- 6. 《常用農業科技詞淺釋》編寫組編,常用農業科技詞淺釋,科學普及出版社,1982.07,第282頁
- 7. 李文華,旭日干,中國自然資源通典 遼寧卷,內蒙古教育出版社,2015,第366頁
- 8. 《江西畜禽遺傳資源志》編委會編,江西畜禽遺傳資源志,江西美術出版社,2016.09,第66頁
- 9. 浙江省畜牧獸醫局,浙江省畜禽遺傳資源志,浙江科學技術出版社,2016.06,第61頁