東釜山鄉

清初，東釜山鄉屬西路。

清嘉慶十三年（1808年），歸樊村社管轄。

民國三十一年（1942年），屬第四區。

1949年，原徐水縣設6個區，屬大王店第6區。

1958年，公社化後隸屬大王店人民公社。

1961年，建東釜山人民公社。

1984年，改建為東釜山鄉。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉轄東釜山南街、東釜山東街、東釜山北街、南釜山、西釜山、北釜山、北陳莊、南陳莊、北合莊、小西莊、嶺南莊、白嶺、西峪13個村民委員會。 ^[1] 

截至2020年6月，東釜山鄉轄13個行政村， ^[3]  鄉人民政府駐西釜山村。 ^[1] 

東釜山鄉地處徐水區西部，東距城區30千米，東與瀑河鄉接壤，南連大王店鎮，西鄰義聯莊鄉，北與易縣接壤。轄區東西最大距離7.75千米，南北最大距離5千米。 ^[1]  總面積38.13平方千米。 ^[2] 

東釜山鄉境內大部為山區，地勢西高東低、北高南低，地面高一般在海拔80～100米，最高點釜山頂（鍋頂山）海拔280.2米，最低點南釜山村海拔80米。其中山地25平方千米，佔65.79%；平原面積13平方千米，佔34.21%。 ^[1] 

東釜山鄉屬暖温帶季風型大陸性氣候，四季分明，年平均氣温12.3℃，年平均降水575毫米。

東釜山鄉有南水北調中線工程穿過境內6個村。地下水資源可利用量為3844萬立方米。 ^[1] 

東釜山鄉主要自然災害有冰雹、旱澇、風災、低温、霜凍、雷擊等。 ^[1] 

東釜山鄉境內主要礦產資源為板岩、高嶺土、白雲岩和鐵礦石，板岩地質儲量1億立方米，可採儲量為0.1億立方米，集中分佈在北部山區一帶。 ^[1] 

截至2013年末，東釜山鄉轄區總人口1.39萬人，其中農村常住人口1.38萬人。另有流動人口20人。總人口中，男性7154人，佔51.47%；女性6746人，佔48.53%；14歲以下1691人，佔12.16%；15～64歲7645人，佔55.14%；65歲以上4564人，佔32.70%。總人口中以漢族為主，13872人，佔總人口的99.83%；少數民族有壯族28人。人口出生率7.12‰，死亡率8.35‰，人口自然增長率-122‰。人口密度為每平方千米366人。 ^[1] 

截至2017年末，東釜山鄉常住總人口13919人。 ^[4] 

截至2018年末，東釜山鄉户籍總人口14427人。 ^[2] 

2013年，東釜山鄉農業總產值2600萬元，農民人均純收入2260元。工業生產總值0.5億元，佔全鎮生產總值的65%。 ^[1] 

2018年，東釜山鄉有工業企業7個，營業面積超過50平方米的綜合商店或超市33個。 ^[2] 

截至2007年，東釜山鄉已植樹造林6000餘畝，在發展柿子林基地的基礎上，引進了酸棗、扁杏、核桃等優、特、新品種，取得了一定的經濟效益和生態效益，被評為保定市山區綜合開發工作先進單位。

2013年，東釜山鄉耕地面積1.3萬畝，人均1.1畝，水澆地0.38萬畝，糧食作物以小麥、玉米為主。生產糧食4.3萬噸，人均653.9千克，其中小麥2.3萬噸，玉米2萬噸。主要經濟作物為蔬菜。蔬菜種植面積200畝，產量500噸，主要品種有韭菜、大葱、西紅柿、茴香等，其中韭菜80噸，大葱50噸。

畜牧業以飼養豬、羊、家禽為主。生豬飼養量1200頭，年末存欄900頭；羊飼養量2000只，年末存欄1500只；家禽年飼養量6.60萬隻，畜牧業產值912萬元。 ^[1] 

截至2007年，東釜山鄉石材加工廠家達277家。

2013年，東釜山鄉工業以化工、石板加工為主，擁有企業135家，職工1192人。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉有商業網點63個。社會商品零售總額達0.8億元，比上年增長17.5%。城鄉集貿市場3個，年成交額0.6億元。出口總額390萬美元，比上年增長12%，主要產品是天然石板。報紙、雜誌累計期發行0.3萬份。通信服務網點2個，電話普及率36%。 ^[1] 

東釜山鄉境內有容易公路（容城-易縣公路）經過。

2013年，東釜山鄉境內有淶保公路，道路總長度4千米，全鄉實現了村村通公路，村內道路基本硬化。有橋樑6座，全長200米。涵洞2個，全長3000米。客運線路，站點1路車，從釜山至徐水區城區；316路車從金山白嶺村至保定市，日發客運汽車20班次，日均發送量400餘人次。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉有幼兒園3所，在園幼兒300人，專任教師26人；小學3所，在校學生750人，專任教師59人，小學適齡兒童入學率100%。九年義務教育覆蓋率100%。財政預算內教育經費43萬元，比上年增長29%。預算內教育經費佔財政總支出比例為34%，比上年增長11%。 ^[1] 

2013年，東釜山鄉各類科技人才264人，主要從事專業有石板加工、種植、養殖、油漆製造、建築、企業管理、食品加工、會計、醫生、律師等，取得專業職稱的有會計師、醫師、高級工、林業技術員。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉有學校體育場2個。85.5%的村安裝了健身器材，經常參加體育活動的人員佔常住人口的23%。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉有鄉文化站1處，有村級文化活動中心13處，各類圖書室13個，酸書10餘萬冊。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉有各級醫療衞生機構14個，門診部（所）14個；有牀位40張，每萬人擁有病牀32.3張；固定資產總值600萬元。專業衞生人員136名，其中執業醫師15人，執業助理醫師13人，註冊護士28人。醫療機構（門診部以上）完成診療0.26萬人次。13個村村民全部參加新型農村合作醫療，參保率94%。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉廣播電視電視用户0.2萬户，入户率78.3%。南水北調工程有三座生產橋、兩座交通橋、四處排水涵，雙隧洞並駕齊驅，乾渠兩側佈設寬度為5米的一級馬道和8米的防護林帶。 ^[1] 

2013年末，東釜山鄉城鎮最低生活保障户數2户，人數2人，支出4080元，月人均170元；醫療救助22人次，民政部門資助參加合作醫療446人次，共支出2.23萬元，比上年增長12%。農村最低生活保障户數304户，人數380人，支出9.12萬元，比上年增長9%，月人均60元。國家撫卹、補助各類優撫對象11人，撫卹事業費支出6.83萬元。五保人員人敬老院14人。五項社會保險基金收入合計52萬元，比上年增長23%；基金支出合計34萬元，比上年增長23%。參加新型農村養老保險1.221萬人，參保率94%。 ^[1] 

東釜山鄉因鄉政府駐西釜山村得名。 ^[1] 

東釜山鄉轄區內釜山黃帝台古蹟遺存歷史悠久，南陳莊烈士陵園為革命教育基地。

徐水漕河驢肉火燒，為圓形火燒，是徐水區特色小吃，也是東釜山鄉地方小吃。火燒為一種麪食，一般為死麪（死麪為未經發酵的麪粉）做成，將其在餅鐺裏烙熟後，架在灶頭裏烘烤，使其外焦裏嫩，趁熱用刀劈開，加入熟驢肉，還可加入辣椒和香菜。驢肉湯加澱粉熬製的燜子，也可夾入火燒佐食。

據史料記載，驢肉火燒在清康熙年間便已聞名於世，起源於明代徐水區漕河鎮，那時是以馬肉火燒的形態出現的。

明建文元年（1399年），建文帝朱允炆開始着手削藩。燕王朱棣對削藩心存不滿，便以尊祖訓、誅“奸臣”為名正式起兵造反。建文二年（1400年）四月，朱棣所率的部隊跟李景隆所率的建文帝軍在河北保定雄縣的白溝河展開了一場大戰。燕王軍被建文帝軍打敗，被迫引軍退到了徐水。糧草被毀，軍中廚師把烹製馬肉夾在火燒中送給燕王食用，戰士得以飽腹，並最終取得了白溝河之戰的勝利。在朱棣稱帝世道太平之後，徐水漕河當地人開始效仿朱棣，殺馬做馬肉火燒。一直到清代，因為康熙皇帝重農桑，禁止屠戮牛馬，人們便以驢肉替代，驢肉火燒從此誕生。