東江湖蜜桔

外在感官特徵：東江湖蜜桔果實扁圓形，果形端正，單果重80～120克，果面光滑，果皮橙紅、色澤鮮豔，皮薄（果皮厚度2.0～2.8毫米）、油胞小，果肉橙色、分瓣容易、汁胞細嫩、無核多汁，風味濃郁、甜酸適中、消融化渣，可食率高，品質上乘。

內在品質指標：東江湖蜜桔營養價值高，富含維生素C，維生素C≥21.5毫克/100毫升，果實可溶性固形物≥12.0%，總糖≥10.5%，總酸≤0.9%，固酸比≥13.0，可食率≥75%。 ^[2] 

資興市地貌形態以山地為主，丘、崗平地交錯，地表起伏不大，地勢東南高西北低，高差明顯。最高點八面山海拔2042米，最低點程江口海拔僅106米。成土母巖母質多樣，主要有楹巖、頁岩、花崗岩、石灰岩、紫色巖等。土壤主要為紅壤、黃壤、黃棕壤，同時有少量草甸土。東江湖蜜桔產區為典型的紅層丘陵地貌，海拔高度在300～500米之間的山坡上，坡度在25°以下，土壤為石灰岩和板頁岩石風化發育的紅、黃壤土，土質肥厚、透氣、保水、保肥，pH值在4.5～6.5之間，有機質含量10.5～60.6克/千克，全氮1.05～2.83克/千克，有效磷10.5～225毫克/千克 ，有效鉀30～328毫克/千克，富含多種礦物元素，結構疏鬆，是東江湖蜜桔生長的獨特土壤條件。 ^[2] 

產區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，温度適宜，雨量充沛，日照充足，四季分明。年平均日照時數1461.1小時，有效積温≥10℃為5856.1℃，年平均氣温23.18℃，極端高温37.4℃，極端低温零下2.7℃，無霜期343天，年平均降雨量1462.6毫米，平均相對濕度78%，特別是東江湖的大水體效應形成了東江湖境內冬暖夏涼的獨特小氣候，是蜜桔生產最適宜區域。 ^[2] 

東江湖位於郴州資興市東江上游，是一個集發電、旅遊、種養於一體的人工湖，水面24萬畝，蓄水81.2億立方米，相當於半個洞庭湖的水量，人稱“湘南洞庭”。庫區周邊的鄉鎮有許多蓄、引水工程，與大小山塘、河壩、水庫渠道相通，桔園內有大小蓄水池、引水渠（溝）相連，地下水水質良好，清澈透明，為柑桔生產基地提供了十分有利的灌溉條件。 ^[2] 

據《興寧縣誌》（興寧縣知縣劉錫九篡修 光緒元年1875年）記載“物產果之屬：梨、桃、柑、橘……”，資興市種植柑桔已有上百年曆史。《湖南省資興縣地名錄》（1983年）、《資興市農業志》（1989年）、《郴州地區志》（1996年）、《資興市志》（1999年）、《中國實業志》及當代作家白薇《我的家鄉》等都記載了資興柑桔的種植和發展。

民國時期（1912年—1949年）柑桔種植較普遍，但呈零星分佈，產量低。

20世紀50年代後，資興縣開始推廣無核蜜桔，1963年城關鎮（現興寧鎮）園藝場種植200餘畝，1965年鯉魚江園藝場種植300餘畝，1985年全市種植面積達2410畝。1986年8月，東江大壩關閘蓄水後，湖區鄉鎮的移民大量種植蜜桔。

1994年12月16日，時任國務院總理李鵬在湖南省農科院視察資興市東江臍橙並給與好評。1995年資興市柑桔種植面積達18951畝，產量1.5萬噸。 ^[2] 

截至2014年，東江湖蜜桔保護面積7600公頃，年產量23萬噸。 ^[2] 

2015年，柑桔種植面積已達12.3萬畝，產量超過26萬噸，產值6.8億元，涉及農户15萬人，帶動了13萬人脱貧致富，成為了東江庫區移民的主導產業。

2015年2月10日，原中華人民共和國農業部批准對“東江湖蜜桔”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

資興市所轄清江鄉、白廊鄉、黃草鎮、滁口鎮、興寧鎮、東江街道等6個鄉鎮。地理座標為東經113°11′43″～113°34′50″，北緯25°33′48″～26°05′02″。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2015-01-1632。 ^[1] 

符合《綠色食品橘類水果》（NY/426-2012）標準的安全要求。 ^[2] 

1、產地選擇與要求：東江湖蜜桔園地選擇在遠離污染源並具有可持續生產能力的生產區域，地貌類型為山地或平地，土壤類型為石灰岩或板頁岩風化發育的紅、黃壤，腐植質含量高，土層深厚，活土層在80釐米以上，地下水位在1米以下，地塊坡度控制在25°以下。產地環境質量符合NY/391－2013綠色食品產地環境條件的要求。

2、品種選擇與栽植特定要求：品種和砧木選擇應以區域化和良種化為基礎，結合當地自然條件，選擇具有適宜當地早熟蜜柑系列品種宮川、隆園早、興津等，實行適地適栽。適宜砧木為枳。苗木質量按GB/T9659《柑桔嫁接苗分級及檢驗》執行，提倡栽植脱毒苗木。栽植時間一般在春秋兩季進行，以2月下旬～3月上旬春梢萌芽前或10月秋梢老熟後為宜。栽植密度以每畝60株左右為宜，株行距3米×3.5～4米。栽植前將營養袋輕輕撕開，把柑桔苗輕輕拉出，儘可能少的散落營養土。栽植時抹去表層和底部1/4培養土至有根露出為止，剪掉根彎曲部分，舒展根系，再放入定植穴中部，邊培土邊向上輕提，使根系充分與定植土壤結合，並扶正、踏緊，使根頸部應稍高於地面，在柑桔苗基部形成直徑100釐米左右樹盤，灌足定根水。

3、栽培管理：

①土壤管理：深翻改土：堅持高起點、高標準建園。幼樹定植8年左右再進行深翻改土，即在秋梢停長後從樹冠外圍滴水線處開始，逐年輪換方向開挖寬60～80釐米、深60釐米的壕溝，回填時混以綠肥、秸杆或經腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥、餅肥等有機肥及少量石灰，表土放在底層，心土放在表層，然後對穴內灌足水。回填後高出地面20釐米。間作和生草：桔園提倡間種綠肥和生草制，種植的間作物或草類應是與柑桔無共生性病蟲、淺根、矮杆，以豆科植物和禾本科牧草為宜，如霍香薊、白三葉、紫雲英等。適時刈割翻埋於土壤中或覆蓋於樹盤下。覆蓋與培土：封行前，每年5月進行樹盤覆蓋，用雜草、稻草、作物莖杆等將樹冠下土壤蓋上；高温或乾旱季節，提倡樹盤內用秸杆等覆蓋，厚度10～15釐米，覆蓋物應與根莖保持10釐米左右的距離。培土培土在冬季中耕鬆土後進行。中耕：每年中耕1次～2次，在夏、秋季和採果後進行，保持土壤疏鬆。中耕深度15釐米左右，坡地宜深些，平地宜淺些。雨季不宜中耕。

②施肥：施肥原則：按照NY/T394—2013的規定執行，應充分滿足柑桔對各種營養元素的需求，多施有機肥，合理施用無機肥，根據葉片和土壤的營養診斷分析進行配方施肥。做好“四個結合”，即有機肥和無機肥結合，遲效肥與速效肥結合，土壤施肥與根外追肥（葉面噴施）結合，氮磷鉀與微量元素結合。施肥方法：土壤施肥採用環狀溝施、條溝施和土面撒施等方法。在樹冠滴水線處挖溝（穴），速效肥深度為10～15釐米，基肥深度為40釐米左右。東西、南北對稱輪換位置施肥。土面撒施的肥料以造粒緩釋肥為主；灌溉施肥將肥料溶於灌溉水中，然後通過灌溉系統進行施肥；葉面施肥在不同的生長髮育期，選用不同種類的肥料進行葉面追肥，以補充樹體對營養的需求。高温乾旱期應按使用濃度範圍的下限施用，果實採收前30天內停止葉面追肥。 幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。春、夏、秋梢抽生期各施肥2～3次。頂芽自剪至新梢轉綠前增加根外追肥。1～3年生幼樹單株年施純氮150～200克，氮、磷、鉀比例為1：0.25：0.5為宜。施肥量應由少到多逐年增加。1年～3年生幼樹11月底重施基肥，每畝施綠肥或堆肥或沼氣液肥1000～1500千克，加鈣鎂磷30～40千克，硫酸鉀複合肥10～20千克。追肥勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。春、夏、秋梢抽生期施肥2～3次，每畝年施尿素純氮10～15千克，磷肥3～4千克、鉀肥3～4千克。結果樹施肥：以基肥、萌芽肥、壯果肥三次施肥為主。11月底重施基肥，氮施用量佔全年的50%，磷施用量佔全年的20%～25%，鉀施用量佔全年的30%，每畝施綠肥或堆肥或沼氣液肥1000～1500千克，加鈣鎂磷30～40千克，硫酸鉀複合肥10～20千克。2月底3月初施萌芽肥，以氮、磷為主，氮施用量佔全年的20%，磷施用量佔全年的40～45%，鉀施用量佔全年20%，每畝施10～20千克硫酸鉀複合肥；6月中下旬重施壯果肥，以氮、鉀為主，配合施用磷肥，氮施用量佔全年30%，磷施用量佔全年的30～40%，鉀施用量佔全年的50%，畝施餅肥100～150千克，加柑桔專用肥30～60千克。全年施肥量以產果量每100千克施純氮600克，氮、磷、鉀比例為1：0.5：1為宜。

③水分管理：灌溉：要求灌溉水無污染，水質應符合NY/T391-2013。柑桔樹在春梢萌動及開花期（3～5月）和果實膨大期（7～9月）對水分敏感，此期若發生乾旱應及時灌溉。灌水指標為：蜜桔生長期沙壤土的適宜土壤含水率為45%左右。但採果之前20d，須停止灌水。排水：及時清淤，疏通排灌系統。多雨季節或果園積水時通過溝渠及時排水。果實採收前多雨的地區還可通過地膜覆蓋園區土壤，降低土壤含水量，提高果實品質。

④整形修剪：適宜樹形：適宜的樹形以自然開心形為主。在整形帶內選留3～4個方向均均衡，枝間距10釐米左右的新梢作為主枝，主枝分枝角為40°～60°，其餘萌發的新梢一律抹除；主枝兩側及外方配置副主枝2～3個，錯開排列，各相距40～60釐米，主枝成60°～70°角度；主枝着生第一副主枝枝後，應引導其向上生長，佔領上部空間，增大樹冠體積，對於生長角度不當的主枝，可採取綁縛、拉枝等扶控技術，在主枝與副主枝上配置側枝。幼樹期（1～3年生）修剪：以輕剪為主，儘量保留較多的枝葉。夏梢於5月下旬至6月上旬放梢，並留6～8片葉摘心；秋梢於7月下旬至8月上旬放梢，並控制晚秋梢的抽發。初結果期：繼續處理各級骨幹枝延長枝，配置副主枝和側枝。修剪量宜輕，可疏除過密枝、病蟲枝和骨幹枝上的直立枝條；對夏梢進行摘心，秋梢抹芽放梢；枝梢濃密和生長旺盛的幼樹，可以適當疏除強壯旺枝，以通風透光；應儘量保留春梢；輔養枝和披垂枝結果後可回縮。盛果期：及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲枝。對較擁擠的骨幹枝適當疏剪開出“天窗”，將光線引入內膛。對當年抽生的夏、秋梢營養枝，通過短截其中部分枝梢或三三制處理調節翌年產量，防止大小年結果。花量較大時適量疏花或疏果。對無葉枝組，在重疏刪基礎上，對大部分或全部枝梢短截處理。衰老更新期：應減少花量，甚至捨棄全部產量以恢復樹勢。在回縮衰弱枝組的基礎上，疏刪密弱枝羣，短截所有夏、秋梢營養枝和有葉結果枝。極衰弱植株在萌芽前對側枝或主枝進行回縮處理。衰老樹經更新修剪後促發的夏、秋梢應進行短強、留中、去弱的三三制處理。

⑤花果管理：保花保果：根據花質花量，採取保葉、病蟲防治、抹梢、噴布保花保果劑等措施保花保果。防止日灼：7月份穩果後，將樹冠頂部外圍果的向陽面貼上白紙（用潔淨的白紙，嚴禁使用廢舊的書報紙張）防日灼，在9月上旬可撤除貼紙。

⑥病蟲害防治：防治原則：以農業防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，實行病蟲綜合治理，有效控制病蟲危害。植物檢疫：加強檢疫，苗木、接穗及果品調運嚴格執行國家《植物檢疫條例》的規定，禁止檢疫性病蟲及惡性雜草從疫區傳入。農業防治：選用抗病品種和抗病砧木；間作，生草栽培；翻土、修剪、排水、清園，減少病蟲源。物理機械防治：可用黑光燈引誘或驅避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。擬小黃卷葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液有趨性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入80%敵敵畏誘殺。可用黃板誘集蚜蟲、粉蝨等。人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲，在吸果夜蛾發生嚴重的地區人工種植，引誘成蟲產卵，再用藥劑殺滅幼蟲。生物防治：人工引移、繁殖釋放天敵 用尼氏鈍綏蟎防治蟎類；用日本方頭甲和湖北紅點唇瓢蟲等來防治矢尖蚧、蚜蟲；用松毛蟲赤眼蜂防治潛葉蛾等。冬季清園：撿拾及剪除園中枯枝、落葉、落果和病蟲為害枝葉，並集中銷燬。成年樹採果後15天，幼年樹在11月底，選晴天每畝用45%結晶石硫合劑200～300克，300倍液樹冠噴施。 化學防治：農藥使用符合NY/T393－2013的要求，禁止使用劇毒、高毒、高殘毒或有三致作用的藥劑，選擇使用低毒及生物源農藥、植物源農藥、礦物源農藥，做到防治到位，噴施得法。嚴格掌握安全間隔期，在採收前45天內不得使用農藥。

4、果實採收及產後處理：

①果實採收：鮮銷果實正常成熟，表現出本品種固有的品質特徵（色澤、香、風味和口感等）時採收，貯藏果比鮮銷果宜早7～10天採收。用圓頭果剪採果，要求一果兩剪，果蒂平齊，分批分類分級採摘，輕拿輕放。貯運工具必須清潔、乾燥、無異味、無污染、防雨、防曬、嚴禁與有毒、有害、易污染的物品混裝，混運。

②商品化處理：果實質量：鮮果必須健壯，無萎蔫現象，具有該品種成熟期固有光澤，風味正常，果蒂完整，蒂梗剪面整齊，果面清潔，不得沾泥土和外物污染，果汁豐富。清洗與分級：清洗採用水洗或乾洗的方式對果面進行清潔處理，清洗用水質量須滿足相關安全衞生規定。分級以果實橫徑為依據區分果實大小，按果實橫徑每相差5毫米為一級（組）。分為1級、2級、3級、4級。鄰級果相互混雜，為串級果。要求串級果以個計算≤10%。不允許出現隔級果。裝箱：塑料筐、瓦楞紙箱包裝。包裝箱上應明確標示品種、等級、產地編號、加工批次等相關信息。存貯：分區存貯。原料按產地、進廠日期、品種等分區存貯；加工品按原料產地、加工批次、等級標準等分區存貯。

5、生產記錄：要求在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱，土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。建立詳細的投入品記錄、田管記錄、加工記錄、出入庫記錄、銷售記錄等。 ^[2] 

本規定地域範圍內的東江湖蜜桔農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向資興市農業技術推廣站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用東江湖蜜桔產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[2]