東坡牛脯

調料：、花生醬、鹽、白糖、葱、姜、蒜、幹辣椒、香果、八角、香葉、雞精

1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方塊，胡蘿蔔、白蘿蔔切成塊備用；

2.坐鍋點火入油，放入番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、幹辣椒炒香加入湯、葱、姜、蒜、香果、八角、香葉、白糖、雞精、鹽，再加入牛肋肉、胡蘿蔔、白蘿蔔，燜入味至軟爛。

香辣軟糯，味厚滑爽。

此菜調味品較多，用時要注意先後順序。