李豔

1982年 天津輕工業學院發酵工程專業畢業 獲工學學士學位。

1989年 河北輕化工學院 發酵工程學科講師。

1996年 河北科技大學 生物工程學科副教授。

1999年 河北科技大學 生物工程學科教授。

主要從事研究領域：傳統發酵工程創新技術研究（飲料酒及飲料、玉米澱粉深加工、厭氧發酵技術研究）。

1．《出口白桃原漿生產新工藝研究》項目在河北省內3家企業投產，並取得良好的經濟效益，於1995年獲得外經貿部科技進步三等獎。

2．《愛人果汁工藝技術研究》共開發研製三個系列9個品種，產品已走進千家萬户，並得到消費者的青睞，部分產品出口東南亞國家或地區，於1999年獲得外經貿部科技進步一等獎和河北省發明博展會金獎。

3．《出口濃縮紅葡萄汁生產新技術研究》項目已通過河北省科技廳組織的技術鑑定，達到國內領先水平，並取得滿意的結果。

4．《葡萄皮色素提取新技術研究》獲河北省火炬杯青年師生科技成果競賽三等獎。

1．河北省科技廳重大專項課題《超臨界萃取技術在農產品有效成分提取中的應用》。

2．河北省科技廳重大專項課題《葡萄深加工產業技術研究與開發》。

3．河北省教育廳科技攻關項目《低（降）醇葡萄酒關鍵技術研究》。

4．河北省教育廳科技攻關項目《啤酒專用糖漿研究》。

1．Color Formation of HuaXia Great Wall Dry Red Wine 第三屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會論文集，2003年3月 楊凌。

2．Viscosity of Red Grape Juice Concentrate and Separation of Tartar. 第六屆國際食品技術交流會議論文集，2003年10月 無錫。

3．乾紅葡萄酒色澤的形成. 中外葡萄與葡萄酒. 2003（3）濟南。

4．營銷文化與葡萄酒的文化營銷. 釀酒2002（5）哈爾濱。

5．全麥鮮釀營養型黑啤酒的研究. 釀酒. 2002（4）哈爾濱。

6．中國加入WTO,從河北看全國葡萄酒產業如何把握機遇迎接挑戰. 釀酒2002（2）哈爾濱。

7．玉米綜合加工技術. 食品科學. 2002（8）北京。

8．板栗飲料工藝中澱粉的酶轉化研究. 食品工業科技. 2002（11）北京。

9．乾白雪梨酒工藝研究. 第三次全國發酵工程學術討論會，2001年10月 無錫。

10．紅葡萄汁加工工藝酒石的去除方法. 食品工業科技. 2001（5）北京。

11．葛根、葛花保健功能及其飲料的製作工藝. 食品工業科技. 2000（3）北京。

12．高濃度釀造後稀釋啤酒保質期的研究. 食品與發酵工業. 2000（5）北京。

13．酵母蛋白飲料的研究. 食品工業科技. 1999（1）北京。

14．高濃度釀造啤酒工藝控制. 河北省科學院學報. 1998（1）石家莊。

15．談我校生物工程學科定位和發展方向的確立依據，首屆全國生物工程學科建設與課程體系研討會論文集，2002年8月 武漢華中農業大學。

[1] 李豔主編《發酵工業概論》中國輕工業出版社,北京,1999。

[2] 李豔主編《新版配製酒配方》中國輕工業出版社,北京,2001。

[3] 李豔參編《新版飲料配方》中國輕工業出版社,北京,2001。

[4] 李豔參編《環境生物技術基礎》中國輕工業出版社,北京,2003。

主要承擔生物工程專業本科生和研究生的教學和論文指導工作，主講課程包括髮酵工程研究生學位課《生物反應工程與生物反應器》、《現代釀造科學與技術》、生物工程本科學位課《發酵工程工藝原理》、《釀造酒工藝學》、生物技術本科學位課《發酵工程》等。教學改革課題“加強學生獨立認識工程（企業）的能力，探索廠校聯合指導畢業環節的新途徑”，獲河北省優秀教學成果三等獎。