木糠布甸

木糠布甸(5張)

傳統的木糠布甸是用Cream作基本材料，加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成，吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑，而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。

不少澳門的餐廳、餅店均售賣木糠布甸。其中以沙度娜最為馳名，是澳門一間以賣木糠布甸為主的甜品連鎖店,位於賣草地街。沙度娜製出朱古力、碎果仁、石板街、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研製冰火木糠布甸，以熱烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸。 ^[1] 

這個布甸做法非常簡易,若買了一大盒忌廉用剩時,做此甜品就很合適. (約十五杯五安士)

做法-

-首先馬利餅用木棍壓碎或用機磨碎備用

-馬利餅碎一半加入可可粉攪勻

-將淡忌廉打至身少許企身,再加入煉奶打起.(即是用打蛋器提起有點傾斜)

-先將餅碎灑一層在杯底,加一層淡忌廉,再加一層可可粉餅碎,逐層加入至滿,到表面層要灑上餅碎

-放入雪櫃雪三小時或可放入冰箱雪至硬身