揚州商務高等職業學校

校園一景(11張)

新校區坐落在揚州揚子津科教園區，佔地512.9畝，總建築面積15.67萬方米。與揚州大學廣陵學院、揚州工業職業技術學院、南京郵電大學通達學院等校區緊相毗鄰，教育資源豐厚，內外交通便捷，文化氛圍濃郁。校園按現代理念整體規劃和建設，體現時代風韻與歷史文化的交融，人文內涵與生態環境的結合，建築羣體既和諧相宜，又各顯個性。圖書館、教學樓羣、實訓樓羣等建築，風格別緻，設施先進，為學生提供了優良的學習條件和成長環境。

該校設有保衞處，中學生宿舍區內有校園110報警電話並且中宿舍區有夜間值班老師，學生會晚上22點開始清查宿舍人員分析人員動態學校門衞制度極其嚴格，宿舍區內禁止車輛通行

江蘇省揚州商務高等職業學校（江蘇聯合職業技術學院揚州商務分院）創辦於1959年，原名為“揚州市烹飪學校”、 “江蘇省揚州商業技工學校”、“江蘇省揚州商業學校”。2005年經江蘇省教育廳批准，升格為江蘇省揚州商務高等職業學校，是一所以舉辦五年制高職為主的專科層次的全日制普通高等職業學校，隸屬於江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯合職業技術學院管理和指導。2015年經江蘇省教育廳批准，升格為江蘇省揚州旅遊職業學院。

學校坐落在風景秀麗的揚州揚子津高校園區內，與揚州大學廣陵學院等校區緊相毗鄰，教育資源豐厚，內外交通便捷，文化氛圍濃郁。學校佔地330畝，現有教職工400多人，全日制在校生萬餘人。在我國職業教育的隊伍中，學校坐落於風景秀麗的揚州揚子津科教園區，佔地面積330 畝，一、二期建築面積 15.67 萬平方米。現有教職工近406人，在校生10231人。42%的教師具有研究生學歷，80%的教師為“雙師型”，100多名教師是國家級、省級大師、名師。是一所具有鮮明個性的特殊學校。

★國家級重點職業學校 ★全國教育系統先進集體

★全國德育工作先進集體 ★首批國家中等職業學校改革發展示範學校

★揚州市唯一直屬於省教育廳的公辦高職校 ★江蘇省職業學校技能大賽先進學校

★江蘇省德育特色學校 ★國家職業技能鑑定所

★江蘇省緊缺性技能人才培訓基地 ★中國婦聯“春蕾計劃實用技術培訓基地”

★江蘇省課程改革實驗學校 ★國家發改委服務業發展引導基金支持單位

★中央組織部機關事務管理局服務人才培訓基地★中共中央直屬機關事務管理局服務人才培訓基地

★江蘇省烹飪技術培訓中心 ★江蘇省職業技術教育烹飪專業教學研究中心

★“揚州三把刀”技能培訓中心 ★中國兒童少年基金會“春蕾計劃實用技術培訓基地

★江蘇省沐浴文化研究中心 ★國家級重點中等職業學校

★江蘇省首批高水平示範學校 ★江蘇省“和諧校園”

★江蘇省“三下鄉”先進集體 ★全國“文明風采”大賽優秀組織獎

★江蘇省職業院校技能大賽先進學校 ★江蘇省職業院校技能大賽特別貢獻獎

★江蘇職業教育創意論壇組織獎 ★全國教育系統先進集體

★江蘇省高校創先爭優先進集體 ★全國職業院校技能大賽江蘇分賽區優秀組織獎

★江蘇省職業院校技能大賽先進單位 ★揚州市職業學校技能大賽先進學校

學校以五年制高職教育為主同時還保留三年制中等職業教育。現設有烹飪工藝與營養（省級優秀）、商務英語（省級示範）、旅遊管理（省級示範）、寶玉石鑑定與加工、人物形象設計（省級優秀）、應用電子技術、動漫設計與製作、商務管理（省級示範）、計算機應用技術（省級優秀）會計電算化、電子商務、物流管理、工藝設計等十三個高職專業和烹飪類、旅遊類、服務類、商務類、電子信息類等三十多個中職專業，形成了以揚州"三把刀"和現代電子信息技術為龍頭的專業格局。其中4個重點專業分別是烹飪工藝與營養、旅遊服務與管理、計算機應用、物流管理。

學校有7個系30多個專業，分別是烹飪系、旅遊系、信息電子系、商務文教系、經濟貿易系、工藝美術系、機電建築系（教學地點為瘦西湖校區）。

烹飪專業創建於1959年，其辦學歷史悠久、專業規模宏大、師資力量雄厚、實訓條件優越、教學質量上乘、就業渠道廣闊、校企合作成效顯著，在國內外享有很高的聲譽。50多年來，為社會培養、培訓了5萬多名餐飲人才，積累了豐富的辦學經驗，成為我國烹飪職業教育最早、時間最長、規模最大、影響最廣的烹飪專業系。該系在校學生1500人，校內烹飪實訓基地8000多平方米，實訓設備價值2000餘萬元，開設的專業有中式烹飪、中式麪點、西餐、西點、烹飪工藝與營養，辦學層次有高中後大專、五年制高職、三年制中職、技工以及各類不同形式的培訓。

烹飪系各專業的辦學層次有：高中起點大專、五年制高職、三年制中職、技工以及各類不同形式的培訓。特別是面向全省招收中共中央直屬機關烹飪班，該班採取定向培養和定向分配的方法，畢業後經考核合格，學生將被分配到中直機關和中央領導身邊執廚。

旅遊系現有旅遊管理、美容美髮與人物形象設計、中醫理療等專業。其中，中職旅遊服務與管理、美容兩個專業是江蘇省示範專業，美髮與形象設計專業是江蘇省特色專業，2012年，旅遊服務與管理高職專業被評為江蘇省品牌專業，旅遊服務與管理專業還是該校國家改革發展示範校重點建設專業之一。該系師資力量雄厚，有專職教師42名，包括副教授9名，雙師型教師佔教師總人數一半以上，並聘請了長期從事旅行社、星級酒店等企業管理一線骨幹、高層管理人員和行業專家擔任教學工作。擁有一流的形體訓練房、標準的模擬客房、模擬中西餐廳、酒吧、插花、茶藝、古箏、模擬導遊、美容、美髮、化妝、美甲、按摩等實訓基地。

該系主要有計算機應用技術、應用電子技術、物聯網應用技術三個高職專業，應用電子、計算機網絡技術兩個中職專業，在校學生1500餘人。計算機應用技術專業特色明顯，專業口徑寬，覆蓋面廣；應用電子技術專業教學理念先進，採用任務驅動教學，強化技能操作。該系在不斷實踐中開展人才培養模式、課程體系、教學內容、教學管理、教學方法和手段的整體改革，本着“有用、實用、夠用”的原則改革專業的教學內容、課程體系及教學方法，強調理論和實踐的緊密結合，積極探索技術應用性人才的培養規律，強化辦學特色，培養面向生產、服務一線的高素質勞動者和應用型人才。該系擁有一支職稱、學歷、年齡結構合理，極具發展潛力的高素質師資隊伍，45名專業專任教師中，有9名具有高級職稱，5名副教授，超過70%的教師具有研究生學歷，30多名教師為“雙師型”教師。先後有1人獲得揚州市“五一勞動獎章”表彰，1人獲“揚州市實踐教學學科帶頭人”榮譽稱號，6人被選送出國進修、8人蔘加省級骨幹教師培訓。

專業介紹

該系現有電子商務、商務英語兩個高職專業以及電子商務中專專業。目前共有26個班級，學生人數1200人。五年制商務英語專業、三年制電子商務專業均為省級示範專業。該校是江蘇省聯合職業技術學院電子商務協作委員會副理事長單位、校企合作項目組組長單位，商務英語專業被評定為江蘇省聯合職業技術學院五年制高職商務英語專業教學的優秀示範專業，並主持制定了《五年制高職商務英語專業人才培養方案》及本專業主幹課程的課程標準。該系擁有一支高素質的師資隊伍，現有教師40名，其中28人具有中、高級職稱，31人具有碩士學位，“雙師型”教師28人。

該系以揚州傳統工藝和現代動漫設計為特色，以寶玉石鑑定與加工、動漫設計、藝術設計、學前教育為主幹專業，揚州漆器、揚州剪紙、揚州雕版印刷專業、現代室內裝潢設計、玩具設計等專業方向百花齊放。該系師資力量雄厚，擁有專業教師45名，其中副教授6名，高級技師7名。另從揚州玉器廠等企業聘請10多名兼職教師，其中5名為國家級工藝美術大師。教師多次在全國、省、市各級技能大賽中摘金奪銀，劉幸福、蔡建國等教師在中國玉石雕精品博覽會上多次獲得金獎、銀獎。

經貿系現有三個五年制高職專業：商務管理、物流管理和會計電算化，中職專業有三個：農村經濟管理、物流管理、會計電算化。現有ERP實訓室、會計電算化實訓室和物流實訓中心等，總投資近900萬元，可滿足近400名學生同時進行實訓。該系現有教師49人。教師當中具備高級職稱的有12人，中級職稱7人，碩士及以上學歷的老師有28人。

學校在50年的發展過程中，學校緊緊依託揚州地方特色，深入挖掘傳統文化內涵，逐步將傳統服務業“揚州三把刀”技藝引進課堂，先後開發了烹飪工藝與營養、食品工程、西餐、中醫理療、足部保健、美容美髮、人物形象與設計、寶玉石鑑定與加工、雕版印刷、揚州剪紙等系列專業，是全國第一家率先將傳統工藝由店堂轉為課堂、由父子相傳和以師帶徒轉為正規職業教育的學校。目前，學校有烹飪、旅遊、信息電子、商務、工藝美術、經濟貿易等6大類近20個專業。其中，烹飪工藝與營養、旅遊服務與管理、美容美髮與人物形象設計、計算機維護、電子商務等為省級示範專業。

學校確立了“政府滿意、企業滿意、家長滿意”的理念，以“學校發展、教師發展、學生髮展”為發展理念，以“民主決策、情感關懷、審時度勢、據正治校”為管理理念，堅持走“內涵發展、特色發展、持續發展”發展之路，實施“立足三產、聯動二產、局部爭先、整體創優”發展戰略，以“優勢專業謀特色、特色專業謀優勢”為專業建設目標，實現二次跨越式發展。

1、技能大賽摘金奪銀

2008年，在江蘇省職業院校技能大賽中，學校獲27枚獎牌，金牌數9枚；同年，在全國職業院校技能大賽上，學校取得6金1銀的優異成績，所獲金牌數佔江蘇省金牌總數的四分之一。

2009年，在江蘇省職業院校技能大賽中，學校獲26枚獎牌，金牌數6枚；同年，在全國職業院校技能大賽上，學校取得4金1銀1銅的好成績。為此，學校兩度榮獲 “江蘇省職業學校技能大賽先進學校” 、“江蘇省職業學校技能大賽特別貢獻獎”榮譽稱號。

2、創業教育有聲有色

學校依託專業特色，建立了較為完善的創業課程、創業實踐和創業服務的創業教育體系。專門開闢了營業面積1000多平方米的學生創業園提供實戰舞台，目前入駐園區的學生創業公司有30家，主要從事商務銷售、文化製作及傳播、餐飲製作及銷售、綜合服務等與專業相關的創業實踐活動。

3、實驗實訓國內領先

學校按照現代化、系統化、精品化的要求，投資興建了集實驗、實訓、演示、交流、比賽、表演、生產、研發於一體的面積達20000多平方米的多功能實驗實訓中心，設有烹飪實訓基地、人物形象實訓基地、旅遊實訓基地、揚州地方工藝實訓基地、電子信息實訓基地、現代商務實訓基地，是江蘇省緊缺性人才培養基地，國家級實訓基地，多次承擔市級、省級、國家級大型比賽。從省部級到各級地方領導，從英國、意大利、德國、荷蘭、日本、韓國等國家到台灣地區教育代表團，從省內兄弟院校到省外，眾多的領導、專家、同仁、媒體紛紛慕名前來考察、參觀、學習。

4、校園文化富有特色

學校以“天道酬勤”為校訓，以“崇尚卓越，超越自我”為校風。選用大師、名師、導師寄語以及優秀學生典型事例，發揮榜樣的引領作用；塑造伊尹（烹調之聖）、墨子（百匠之父）和“揚州三把刀”雕像，注重專業歷史的追溯和未來的展望；每一間實訓室都有歷史和文化的展示，每一面牆壁、每一條走廊、每一個角落都融入到專業文化建設的系統。早讀課，學生朗誦古詩文；課間操，師生同打太極拳；晚自習，學生練書法；廣場文藝晚會，師生同台展示風采。在濃郁的校園文化的薰陶下，學生行為規範，舉止文明，氣質儒雅。

5、就業質量不斷提高

目前，學校已與近300家企事業單位建立了實習就業基地，培養的畢業生綜合素質高、業務能力強、擁有較大的可持續發展潛力，平均就業率達到98%。學校成為“三部”（中共中央組織部、外交部、財政部）“二委”（發改委、中紀委）、“一廳”（中央辦公廳）“一堂”（人民大會堂）人才培訓基地。2007年和2008年，共有114名學生被中直機關錄用。

6、科研創新增添後勁

2007年，在第三屆江蘇職業教育創意論壇上，學校有33人獲獎；2008年，在第四屆江蘇職業教育創意論壇中，學校有47人獲獎。獲獎篇數連續兩年位居全省送審學校之首，學校獲得“江蘇職業教育創意論壇組織獎”。

此外，近年來，學校申報並立項了多項國家級、省、市級十一?五規劃的重點課題，累計開發了《揚州三把刀技藝系列教材》、《金陽光》叢書等上百該校本教材，每年都有100多篇論文在省級刊物上發表。

7、服務社會貢獻力量

在培養高素質高技能人才的同時，學校還充分利用自有資源，強化社會服務功能，為職教富民、建設和諧社會作出應有的貢獻：一是從2004年起，承擔中國兒童少年基金會“春蕾”計劃實用技術培訓任務，從西部地區招收因貧困而即將失學的初中畢業女生；二是與揚州經濟開發區組建了“揚州經濟開發區社區學院”，幾年來累計培訓達1萬人次；三是協助揚州市政府承辦淮揚菜美食節，每年參與併為揚州煙花三月國際經貿旅遊節提供服務；四是連續三年承辦江蘇省職業院校烹飪、導遊、美容美髮和餐廳擺台技能大賽；五是出版了被列為“十一五”國家重點圖書工程的“金陽光”創業叢書共21本，成為創業者的必讀本。

8、招生規模穩步擴大

職業學校的生存和發展，首先必須解決的是生源問題。近幾年，在招生形勢比較嚴峻的情況下，學校的招生規模穩步擴大，生源質量不斷提高。連續三年，學校招生人數均在2000人以上，烹飪、旅遊、美容美髮等傳統服務類專業，每年都超額招生任務，招生數可以説是遙遙領先於其他同類學校。

2009年9月學校被表彰為全國教育系統先進集體，校黨委書記、校長周俊受到了胡錦濤、温家寶等中央領導同志的親切接見。目前學校已成為“國家級重點職業學校”、首批“江蘇省高水平示範學校”、“江蘇省課程改革實驗學校”、“德育特色學校”、“江蘇省和諧校園”，成為“中共中央直屬機關事務管理局服務人才培訓基地”、“中共中央組織部事務管理局服務人才培訓基地”、“共青團中央青年創業培訓基地”、“國家職業技能鑑定所”、“江蘇省緊缺性人才培養基地”、“‘揚州三把刀’技能培訓基地”、中國兒童少年基金會“春蕾計劃實用技術培訓基地”、 揚州雕版印刷專業人才培養基地，成為江蘇省現代服務業職業教育集團副理事長、江蘇省餐飲行業協會、江蘇省烹飪協會、江蘇省沐浴協會、揚州市烹飪協會、揚州市美容美髮協會、揚州市沐浴協會副會長單位，揚州市德育學會會長單位，在中國烹協成立20週年的大會上被表彰為“烹飪教育先進”單位。學校還被表彰為揚州市“五一勞動獎狀”單位、揚州市羣眾性經濟技術創新工程先進單位、揚州市“跨越杯”職工職業技能競賽人才培養先進單位，揚州市2006-2007年度文明單位、揚州市2008年度就業再就業培訓工作先進單位等。

50年來，學校培養的學生遍佈全國近30個省市自治區和海外近百個國家和地區。他們中有的在中直機關和中央領導同志家執廚，有的效命於我駐聯合國和各駐外機構，更多的擔任着大飯店、大賓館的領導職務，或成為技術培訓和職業教育的中堅力量。例如：兩任總書記（胡耀邦、胡錦濤）的家庭廚師（徐海峽、喬國樹）以及楊尚昆、李鵬、李嵐清、萬里、羅乾等中央領導同志家中的廚師是學校畢業生；人民大會堂主理國宴的行政總廚、宴會總設計師是學校畢業生；我國駐聯合國代表團的主廚、我國駐46個國家使領館的主廚都是學校畢業生。

學校將進一步強化現代職教理念、強化專業內涵建設，努力做到“專業特色顯著、競爭實力雄厚、區域市場有地位、行業市場有影響”。

學校在近半個世紀的時間內，先後將傳統服務業的“揚州三把刀”中的烹飪技藝、美髮技藝、修腳技藝的傳授由店堂轉為課堂，由父子相傳和以師帶徒轉為學校的正規職業教育，在上述專業的職業教育發展史上起到了開山始祖的作用。目前，學校的主打專業仍然是傳統服務業加現代服務業。其中影響比較大、具有鮮明特色的是揚州三把刀和揚州雕刻刀。在這些專業的職教市場上，該校雄踞無可替代的位置。

學校專業構成的特點：

1、專業方向與地方特色文化緊密結合

所設專業建立在具有鮮明的揚州地域特色的傳統通俗文化基礎上，本身具有不可替代性。

2、專業內容與人體的健康發展緊密結合

所設專業符合以人為本的理念；專業內容直接服務於人本身：從頭到腳、從內到外；專業的培養目標與人的健康狀況息息相關。

3、專業定位與社會需求緊密結合

專業定位於技能教育，定位於動手能力的培養。

4、專業教育與人文教育緊密結合

專業紮根於揚州傳統通俗文化的沃土，吸收着具有近2500年曆史的古城文化；專業教育不僅注重於技能培養，而且注重人文素養教育。

5、專業發展戰略與學校特有稟賦緊密結合

學校至今已有50年的辦學歷史。50年來，學校的發展大致上經歷了四個不同的階段。

第一階段，從1959年至1998年，學校是一所單純的烹飪專業學校，屬於技工教育範疇，隸屬於江蘇省商業廳。

第二階段，從1998年至2002年4月，學校專業有所拓展，興辦了一些與社會經濟發展息息相關的新專業，並且在2002年正式由技工教育進入中專教育，管理主體由商業廳轉為教育廳。

第三階段，從2002年4月至2003年12月，學校根據中專教育的要求，在專業、課程、師資等方面都有較大的發展，先後成為國家級技能培訓基地，成為江蘇省重點職業學校，成為江蘇省緊缺性人才培養基地，成為中國婦聯“春雷實用技術培訓基地”，併成功地與意大利國立帕羅·迪亞哥諾學校、安東尼奧·瑪堤奧尼職業學院開展合作辦學。2003年12月開始籌建江蘇省揚州商務高等職業學校。

第四階段，從2003年至今，學校在專業建設、辦學規模、課程改革、實訓建設、教育教學質量等方面又有了新的發展和進步。學校在2005年正式遷至揚州市揚子津科教園，佔地面積由10畝由擴大為330畝，建築面積由8000平方米發展為120000平方米。現有教職工四百多人，30%的教師具有研究生學歷；80%的教師為“雙師型”，其中高級技師40人，技師20人，有些還是國家級、省級和市級大師、名師。學校有3位老師在近三年全市青工大比武中獲得“五一勞動獎章”。另外，學校聘請了行業大師、名師40多人為學校兼職教師。

2009年學校被表彰為“全國教育先進集體”，黨委書記、校長周俊領獎時受到了胡錦濤、温家寶等黨和國家領導人親切接見。學校先後成為“國家級重點職業學校”、“江蘇省高水平示範學校”、“江蘇省職業教育與社會教育先進單位”、“江蘇省德育特色學校、”、“江蘇省和諧校園”、“江蘇省職業院校技能大賽先進學校”。

學校在辦學層次上由一所普通中專發展為高職與中職並舉的高等職業學校。

學校在內涵建設上由普通職業學校發展為江蘇省重點職業學校、國家級重點職業學校、江蘇省高水平示範性學校。

學校特有的中國傳統文化技藝專業，在開闢了廣闊的社會市場的同時，也形成了其特有的就業市場，這就是中央政府相關部門的服務性人才需求市場。

50年來，學校培養的學生遍佈全國30多個省市自治區和海外近百個國家和地區。他們中有的在中直機關和中央領導同志家執廚，有的效命於我駐聯合國和各駐外機構，更多的擔任着大飯店、大賓館的領導職務，或成為技術培訓和職業教育的中堅力量。比如：兩任總書記（胡耀邦、胡錦濤）的家庭廚師（徐海峽、喬國柱）以及李鵬、李嵐清、萬里、羅幹等中央領導同志家中的廚師是學校畢業生；人民大會堂主理國宴的行政總廚、宴會總設計師是學校畢業生；我國駐聯合國代表團的主廚、我國駐46個國家使領館的主廚都是學校畢業生。

另外，學校畢業生遍佈在北京人民大會堂、釣魚台國賓館、中共中央直屬機關事務管理局、中共中央組織部機關事務管理局、中央檔案局、中央秘書局、中央黨校、全國婦聯、《光明日報》社、清華大學膳食處以及北京飯店、北京長城飯店、民族飯店、北京九龍飯店。在江蘇省內，南京的會議中心、金陵飯店、西康賓館、雙門樓賓館等數十家飯店、賓館，省財政廳培訓中心，大型企業華為集團、揚子石化、金陵石化、儀化、江蘇紫京旅遊集團、春蘭集團的餐飲骨幹力量幾乎都是該校的畢業生或培訓生。

尤其是2006年，該校成為中共中央直屬機關事務管理局服務人才培訓基地，成為中共中央組織部機關事務管理局服務人才培訓基地，僅去年7月中共中央組織部機關事務管理局就來該校挑選了64名“揚州三把刀”專業人才，為黨的十七大做服務工作。

因此，即使在大中專學生就業形勢十分低迷的情況下，學校的學生就業仍然是持續高走，構成了特有的就業現象。

學校辦學的總體思路是：“整體建設、特色先行；內外兼顧、重點突破；靈活辦學、據正治校”。從“環境、目標、能力”“三位一體”的治校方略出發，努力在“做大中做實、在做實中做特、在做特中做強”。

發展目標是：政府滿意、市場滿意、家長滿意。

發展標準是：特色學校、和諧學校、文明學校、示範學校。

發展戰略是：別具一格，與眾不同、與同行有異。具體包括兩個方面：一是學校特色專業（“揚州三把刀+玉漆器”）具有鮮明的區域文化和技能特點，形成“與眾不同”的整體特色；二是普通專業具有與眾不同的個性特點，本著有所為、有所不為的原則，力爭在某一方面創造“與同行有異”的局部特色，形成局部優勢。

發展路徑是：內強教管質量、外擴社會影響、放大學校特色、佔據發展高地、擴大學校規模、提高就業質量。

學校校訓是：天道酬勤。

學校坐落在風景秀麗的揚州揚子津科教園區內，佔地 330 畝，現有建築面積 120000平方米。

實訓實驗中心，建築面積20000多平方米，內有烹飪實訓基地、人物形象實訓基地、旅遊實訓基地、揚州地方工藝實訓基地、電子信息實訓基地、現代商務實訓基地；是集實驗、實訓、演示、交流、比賽、表演、生產、研發於一體的多功能平台的實訓實驗中心，也能承擔全省乃至全國性的大型比賽活動。以其功能的完善、設施的先進、管理的規範，現已成為江蘇省職業教育一個對外開放的窗口，吸引了許多國內外參觀者。

在校學生人數近萬名，有五年制高職與三年制中專兩個辦學層次。

學校既有與國內大學合作進行的大專教育，又有與海外高校聯辦的大專教育。既有長班，又有短期培訓班；既有全日制教育，又有業餘、函授、成人教育和社區教育。

學校與武漢大學進行遠程教育合作。與意大利帕羅·迪亞哥諾學校、安東尼奧·瑪堤奧尼職業學院進行了“2+3”的國際合作辦學；與韓國紀全大學合作辦學；並與美國貝茨技術學院、華盛頓湖技術學院、南西雅圖社區大學已經簽訂合作辦學意向協議書。2007年9月該校又與日本泰科電氣設計株式會社簽訂合作辦學協議，目前雙方正在進行積極溝通，以期儘早落實合作項目。現也與韓國多家學校創立了合作關係。

中外合作辦學所涉專業有烹飪工藝與營養、旅遊管理、計算機應用技術、電子技術、人物形象設計等。

學校注重基礎設施建設，興建了校園網，有自己的網站、郵件系統、視頻點播系統、辦公自動化系統、監控系統，擁有多媒體微機房、多媒體教室、多功能報告廳、語音室、微機房等，建有超大規模的烹飪、美容、旅遊、商務、電子等各類專業的實習室。學校還在省內外建立了幾百個教學實習基地和培訓基地。

1、專業建設的創新

學校堅持以就業為導向，以市場為支撐，堅持傳統產業與現代技術相結合，已經形成了“揚州三把刀+玉漆器”等傳統服務業逐步做強，商貿、信息、電子等現代服務業逐步做大的格局。學校重視實踐教學，確立了“重技能、求實用、可發展”的培養方向，確立了“寬口徑、厚基礎、活模塊”的培養方法，形成一張文憑多種職業技能證書制度，注重學生綜合素質的提高和市場競爭能力的培養。

學校緊密結合全省特別是揚州經濟社會發展和產業發展的實際，依託優勢行業和企業，適度拓寬專業佈局，瞄準職業崗位（羣）和技術領域，經過改造、重組、開發，形成了以五年制高職為主體的辦學格局。

學校聘請行業協會、企業、教育界、政府職能部門的相關專家，組建專業建設指導委員會，保持與行業、企業、政府職能部門和社會各界不同層面的密切聯繫與合作，及時掌握本省本地區產業政策與產業結構調整情況，定期進行人才需求的市場調查和預測，適時調整專業建設規劃，優化人才培養方案，確保專業建設與人才培養能適應經濟社會不斷髮展的需要。在制定專業人才培養方案與教學計劃、深化課程改革、推進產學研結合等方面，充分發揮學校專業建設指導委員會的作用，促進專業建設的創新。

學校廣泛深入開展社會調查，強化教學研究，準確把握現代化條件下，服務業高技能人才的培養規律、成長特點，借鑑國內外職業教育的成功經驗，積極推進課程改革。以學分制為抓手，穩步推進模塊化和項目課程建設。依據學生的知識、能力和素質結構，系統設計、整體優化課程體系。一是從課堂教學改革層面進行課程改革，着重改革教學方法、教學手段、教學模式，這是淺層次的改革；二是從顛覆課程體系，構建項目課程層面進行改革，這是深層次的改革。在廣泛開展市場調研的基礎上，吸收行業專家參與其中，對該校的11個五年制高職專業的課程體系進行了重新構建，已完成了專業人才培養方案，與之相配套的課程標準，也已編制完成。在九個人才培養方案中，烹飪工藝與營養和商務英語被江蘇聯合學院職業技術學院選中作為這兩個專業的示範性人才培養方案，將由聯合學院發佈執行。

依據《江蘇省職業學校教學管理規範化建設》的要求，強化教學過程管理，完善教學文件。通過教學質量的檢查與評估，確保重點專業的主幹課程優秀率達到70%，一般專業達到40%以上，所有專業的主幹課程均達到合格標準。

積極開發校本教材，加快校本教材建設步伐。每年劃撥10萬經費，建立教材建設基金；追蹤先進生產技術的發展，開發適應行業、企業發展需要的校本教材和校本課程，適應現代服務業對新型技能人才的需要。

積極開展省級示範專業、院級重點專業和校級特色專業的創建工作。目前，學校具有2個省級示範專業，3個院級重點專業，5個校級特色專業。

優先為重點專業引進和培養高水平的專業帶頭人，建立專業帶頭人崗位津貼制度；在定編人數、高級職稱和聘任職位數上為重點專業提供多方面條件，使其高出一般專業的比例；優先選派重點專業的骨幹教師到國內外的大學、企業和科研機構進修、考察、交流；建立骨幹教師崗位津貼制度，加快專業骨幹教師的成長。

2、辦學模式的創新

學校通過多種措施推進產學研相結合。一方面在原有的校外教育、教學、實訓基地的基礎上，進一步加大與相關企業在科研開發、人才培訓、聯合攻關等方面的合作程度，加大訂單式培養人才的力度；另一方面，就一些與學校原有專業關聯度比較大、而目前自己單獨培養力量又不夠的緊缺性人才，通過校企、校校合作模式進行培養，開闢校企合作、校校合作的新路徑。

3、教研科研的創新

學校採取多種措施，鼓勵廣大教師圍繞專業建設，大力開展教學研究工作。每年劃撥10萬元經費，用於開展教學研究。每年確定10個校級科研課題，進行資助。學校鼓勵教師積極參與國家、省、市有關部門的科研課題招標，參加一些重大課題研究，使學校的教研緊跟國內職業教育的先進水平，對所有中標的省、院級科研課題都給予一比一的資金配套；同時，設立一定數量的校內科研課題，有計劃、有目的、有重點地組織開展教育教學研究，逐步建立一支科研能力較強的隊伍，廣泛開展科研課題的橫向聯繫，努力提升教學科研的層次和水平。

加強產學研研究，以科研帶動教育教學改革，使產學研結合成為培養高職人才的重要途徑。同時注意加強校際間的聯繫，發揮聯合優勢，對重點課題開展聯合攻關。

4、拓展辦學領域的創新

積極開展國際教育合作與交流，在與意大利、韓國職業學校深度合作的基礎上，逐步擴大與其他國家和地區相關學校的實質性交流與合作，增強辦學實力，提高參與國際競爭的能力。

積極為重點專業建設開拓國際交流與合作渠道，通過多種形式與國外相關高校、科研機構以及企業建立相對穩定的合作關係，在師資、資金、人才培養模式、就業等方面，廣泛開展合作，提高專業建設的國際化水平。

加大對外宣傳力度，積極開展國際、國內校際聯繫和學術交流，有重點地選擇專業相同或相近的境外院校，開展高層次、全方位的交流與合作。

積極組織相關專業的教師到國外去學習、培訓或進行技術交流。

積極引進國外優質的職業教育資源，包括師資、課程、教材、培訓項目、職業資格證書等。

佔地20000平方米的的實習實訓中心包括烹飪實訓基地、人物形象實訓基地、旅遊實訓基地、揚州地方工藝實訓基地、電子信息實訓基地、現代商務實訓基地。其建設目標是按照當今現代服務業的最新發展趨勢，力求做到“國內一流，世界不落後”，爭取在環境、場地、設備、條件、功能服務等諸多方面達到國際先進水平。為培養高素質的服務業技能人才提供最先進、最科學、最適用、最合理的設施設備。

實訓基地整體建設的原則是：

——通用性。實訓中心集學生實習、訓練和教學、科研、實驗、交流、比賽、鑑定、展示等多種功能為一體。能同時容納數千人進行專業技能操作；能用最直觀、最先進的方法對教師示範教學全過程進行細緻入微的演示；能用最科學的方法進行中西菜點的營養分析和研究；能為全省服務類專業的學生和同行提供技能交流、鑑定考核、成品展示的場所；能承擔全國、全省或市級大型比賽。

——實用性。實訓基地建立後，不能成為簡單的擺設和陳列，要根據各專業的特點，最大限度地方便學生教學和實習以及訓練，以實用為前提，能保證在實習和訓練上提供最佳的效果。

——承繼性。實訓基地要能成為從傳統服務業向現代服務業發展的橋樑。一方面能向人們展示傳統技藝的發展歷史，從而激發學生不斷去追求科技進步；另一方面要依據現代服務業的發展要求，建構能夠體現現代意識的實訓體系。

——仿真性。實訓基地要努力營造類似企業或公司的生產或經營氛圍，讓技能實習者能夠在較為真實的環境中進行操作。要根據企業的實際操作需要建設實訓場所。

——交融性。現代社會是一個不斷創新的社會，各種流派不斷湧現。學生要適應社會，就必須兼收幷蓄，取各家之長。在實訓基地，專門建立了進行新技能、新產品、新工藝研究的研發中心，設置了名師工作室。

——先進性。現在的學生就是未來的人才。學校培養的學生要能適應未來市場的需要，在實訓基地建設上堅持設備的先進性，儘可能把各種新技術、新工藝引進到實訓基地設備建設上來。

——開放性。實訓基地不僅要能為校內學生提供實際訓練場所，還要面向社會，為社會上的行業、崗位在職人員等提供培訓，為農村勞動力的轉移提供培訓，為社會提供多方位的服務。使基地成為對外交流和對外服務的窗口。為此，學校在實訓基地設置了多功能演示大廳。

實訓基地專業建設的原則是：

——系統化。按照原理系統、操作系統、維護系統來進行建設。原理系統主要是對某一專業知識的介紹，以培養學生可持續發展的能力，在設置上主要表現為各種知識的呈現，如某種烹飪原料的化學成分，在營養上的作用，適用的人羣等方面的知識；操作系統主要是進行實訓，在基地的設置上主要表現為各類實訓室；維護系統主要是指針對原料和成品的保護。

——現代化。在實訓基地的建設上體現理念的現代化、技術的現代化、設備的現代化、教學訓練過程的多媒體化。

——精品化。在建築、安裝上創省優工程，做建築精品；在實訓室的功能上不求大而全，選取最能體現現代理念、代表未來技術和工藝發展趨勢的進行佈置；在實訓室設備的上，着力按照“1+1”即在實訓室內要儘量佈置講解評點區和實訓區，以實現實訓、講解（討論）、做和説的互動，培養學生研究性學習的精神，激發學生的創造才能，創新教學模式；在設備選型上，從外觀到功能都要體現精緻和專業性。

在學校發展的一切資源中，人力資源是最為重要的資源。學校要想成為建設精神文明的強大陣地，實現科學發展、可持續發展，關鍵在於要有一支合格的師資隊伍。師資隊伍建設的內容比較豐富，學校關鍵抓住師德、師智、師能幾個方面：

1、以師德建設為重點，全面提升教師的政治素質、思想素質

首先，採取多種形式對教師進行形勢政策教育、理想信念教育，培養教師具有高尚的職業道德、堅定的職業信念、優秀的職業素質，努力建設一支積極進取、意志堅定、和諧協作的教師團隊。為此，學校強化思想教育，組織好政治學習，制定好學習計劃，做到學習有主題，活動有記錄；積極拓展活動的形式，鞏固學習的成果。學校要求每位教師每學期必須至少學習一本政治理論書籍，完成一本政治理論摘記本；“雙肩挑”的教師，還必須學習一本管理理論書籍，完成一本管理理論筆記本。

2、以師智建設為基礎，全面提升教師的學歷水平、科研水平

教師的學歷水平是師資隊伍建設的基礎，師資隊伍建設必須與學校快速發展的要求相適應。學校規定：凡2002年以後進校的新教師必須在5年內考上研究生，否則解除聘約或降格使用；凡50週歲以下的教師必須在5年內完成學歷達標。

教師的職稱結構是學校辦學基礎能力建設的一項重要指標，學校以職稱評定為抓手，全面引導和鼓勵教師按照職稱評定和學校專業建設的要求開展教育、教學、科研工作。教師的教學工作在保證一專多能的基礎上，將專業對口放在優先考慮的地位，各系在安排教學工作任務時，原則上是以教師的最終學歷為依據安排課務。

學校高度重視科研工作，不但加強了與《揚州大學烹飪學報》的合作，為教師科研成果提供了平台。而且，由教務處牽頭，定期組織教育教學發展論壇，廣大幹部率先垂範，通過廣泛調研、深入思考，從職教發展方向、校園文化建設、課程改革模式、學科發展路徑等方面對學校今後的改革和發展作出了科學地分析和規劃，極大地拓寬了教職員工的理論視野、提高了他們的科研熱情。

3、以師能建設為突破，全面提升教師的技能等級

學校注重加強“雙師型”教師隊伍建設。通過企業兼職、掛職、項目合作等多種形式，通過從行業或企事業單位引進，擴大“雙師型”教師隊伍；通過政策強制，使所有的專業技能教師，都能到企業兼職或掛職（工作上一時離不開的專業教師，也要確定自己的掛靠單位），利用一切時間加強與行業的聯繫，與社會的交流，使專業教師系統地掌握相關專業的生產流程、技術要求和經營管理業務知識，培養其技術開發與應用能力，保證專業教師始終掌握最新技術和先進管理知識。

學校對公共文化課教師按德育、語文、數學、英語、體育和公共計算機課程進行招聘，系和文化課教師雙向選擇，確定每個專業的文化課教師，並規定公共文化課教師也要深入企業掛職鍛鍊，熟悉專業，貼近市場，提交公共文化課程與專業滲透的方案，編寫公共文化課程標準，與專業教師形成合力，共同培育好學生。

教師的技能水平是師資隊伍建設的關鍵。學校規定凡40週歲以下的專業教師，技能達不到要求，將不安排教學工作任務；凡在2年內不能取得技能等級證書或在正常年限內不能正常晉升一個技術等級，將緩聘教師崗位，緩聘期間降格使用。

根據學校的總體建設思路，各系以師能建設為突破口，積極為教師的技能的提高創造條件，提供平台。如組織崗位練兵，技能展示和開展校本培訓等，現已逐漸形成制度。此外，還通過競賽活動，組織教師下企業掛職鍛鍊，多層次、多渠道、多途徑提升教師的技能水平。

為了幫助教師發展，學校與系部簽定了《師資建設協議》，系部與每位教師簽定了《教師發展協議》，協議對每位教師的學歷、職稱、技能科研等不同方面情況的發展制定了階段目標和發展路徑，層層落實，由系部督促執行。

針對學校青年教師多、新進教師多的特點，學校一直將培青培新工作放在師資隊伍建設的首要位置。學校確定了青年教師的培養目標：一年入門，二年成熟，三年優秀，四年骨幹，五年能手。學校積極組織新教師培訓，開展“青藍工程”，導師結對。另外，選送教師報名參加“四新”培訓、骨幹教師培訓、出國培訓等，努力提高教師的業務水平。

為了適應經濟與社會發展的需要，不斷優化人才培養方案，已經初步構建了適應經濟建設、科技進步和個性發展的較為完備的五年制高職和三年制中職課程體系。

根據五年制高職課程具有的系統性、職業性、應用性、實踐性特點，按照“實際、實用、實踐”的原則，在培養方案、培養過程、培養制度等方面，積極探索五年制高職的教育教學規律。

根據學生知識、能力、素質的建構特點，把握高技能人才培養規律，系統思考、集成研究、整體設計五年制高職的專業教學計劃，優化人才的培養方案。加強體現五年一貫制特色的教材建設，充分體現教材的先進性、科學性和適用性。

積極推進專業基礎課程的“綜合化”、實踐訓練的“現場化”、技能鑑定的“標準化”、畢業實踐的“職業化”，從整體上優化人才培養過程。大力推行“案例教學”、“情景教學”和“項目訓練”，實行理論、實踐一體化教學和“課堂——工作間”的模擬教學模式。

積極推行課程設置模塊化，形成寬基礎、活模塊的課程組合，激活人才的培養制度。

校園文化建設是一個系統工程，也是一個不斷推進、長期積累的過程。學校突出抓住以下三個方面的工作：

一是全面開展校風、教風、學風和校訓建設。在規範教育行為、繼承優良傳統的基礎上，優選和集成社會的先進文化，弘揚主旋律，大力營造優於社會環境的獨特氛圍，使教育和引導體現在細微之處，體現在師生之間、同學之間相互關懷和關心之中，體現在班級、團隊組織的温暖和鼓勵之中。紮實開展師德教育，建設熱愛學生、為人師表、教書育人、鑽研教法、不斷探求的優良教風，倡導教師一切為了學生、為了一切學生、為了學生一切，讓學生在校園都能健康快樂地成長。加強對學生的教育和引導，落實好《日常行為規範》，建設勤奮努力、積極向上、認真誠信、充滿興趣、樂於探究的良好學風，倡導學生把準備為國家做貢獻轉化為學習的目的，把對知識的興趣和追求轉化為學習的動力，上好每一節課、完成好每一次作業。認真抓好班級和團隊工作，建設團結友愛、互相幫助、快樂和諧、健康向上的良好班風，營造充滿正氣的濃厚氛圍。

二是組織開展形式多樣的校園文化活動。精心設計和組織開展內容豐富、形式多樣、吸引力強、調動學生主動參與的校園文化活動。充分利用好“五四”青年節、 “七一”建黨紀念日、“十一”國慶節及教師節等重大節慶日，“九一八”、“南京大屠殺”等國恥紀念日，清明節、端午節、中秋節、重陽節等傳統節日，設計、開展豐富多彩的活動。利用入學畢業、入團、入黨、成人儀式等有特殊意義的日子，開展主題教育活動。堅持每週一次的升國旗儀式，發表緊密聯繫學生實際、內容生動具體的國旗下講話。重視體育活動，師生每天必打太極拳，使師生既放鬆身心、增強體質，又增進對同學、對集體的情感。注重教育教學活動與團隊活動有機結合，支持團隊組織發揮自身優勢開展好已有的品牌活動，並鼓勵結合實際創新活動形式。廣泛組織多種類型的興趣小組和學生社團活動，組織體育運動會和各種形式的讀書、讀報、演講等活動。開展校園文化活動，尊重學生的身心特點，充分考慮他們的年齡差異、地域差異和個體差異，既體現知識性、科學性，更突出趣味性、娛樂性，最大限度地調動發揮學生的積極性、主動性和創造性。

三是重視校園綠化、美化和人文環境建設。把校園建成育人的特殊場所，充分利用校園的每一個角落，營造德育的良好環境和氛圍，使校園內的一草一木、一磚一石都體現教育的引導和薰陶。在校園內栽花種草，綠化、美化校園，使整個校園乾淨、整潔、美觀、有序。對校園人文環境進行精心設計，充分發揮學生的主體性，鼓勵學生積極參與校園環境的設計、維護和創造。編制好體現學校特點和教育理念的校訓、校歌、校徽等。充分利用板報、櫥窗、走廊、牆壁、建築物等一切可以利用的媒介體現教育理念，如張貼、懸掛革命領袖、英雄人物、勞動模範、科學家、藝術家等傑出人物的畫像，引導學生從確立遠大志向做起，從增強愛家鄉的情感做起，從規範行為習慣做起，培養良好的思想品德。發揮校園廣播站和網絡的作用，不斷拓展校園文化建設的渠道和空間。

加強校園文化建設還注意瞭解和掌握社會文化動態，高度重視各種流行文化對學生的影響，及時發現、研究他們的文化熱點，積極引導，有效地抵制不良文化影響，圍繞學習宣傳胡錦濤總書記倡導的“八榮八恥”社會主義榮辱觀繼續開展閲讀、演講、演唱等活動。

（七）職教富民

揚州商校是“揚州三把刀”教育、培訓的發祥之地。“揚州三把刀”以其獨具的服務性和大眾性，成為極具影響力和開發價值的技術工種，在全面建設小康社會的今天，其實用性更加日益凸現。

“揚州三把刀”不但具有悠久的歷史傳統，而且具有潛在的經濟價值。“揚州三把刀”的服務功能決定了它已融入千家萬户，與尋常百姓的日常生活需求息息相關，密不可分，已成為人民生活中不可或缺的一部分。

隨着十六大制定的“全面建設小康社會”的奮鬥目標，“揚州三把刀”從過去簡單的謀生的手段發展成為一個產業，越來越具廣闊的市場空間，它對繁榮市場、改善生活、增加税收、擴大就業大有裨益。

“揚州三把刀”是傳統產業，近2500年的發展歷史，至今興盛不衰，並形成了一套成熟的技術。“揚州三把刀”技藝並不高精深，掌握好它們也不需要較高的文化基礎知識，（在近2500年的發展歷程中，都是以傳統的以師帶徒傳授技藝，現在將店堂搬進課堂，可以批量產出，從而大大提高教育的效率）這對於並不具有較高文化基礎知識的農民來講是非常適宜的。大批農民來學校參加培訓一段時間以後即可分散到全國各地就業，在不增加當地政府負擔的情況下可以自謀職業、自主就業，從而很好地實現農民工勞動力的跨地區轉移。

“揚州三把刀”已經形成了一個產業，是休閒經濟的一個範疇，它能較好地滿足富裕後人們的需求，是時代的需要，符合時代的理念。“揚州三把刀+玉漆器”正在走與高科技融合在一起的道路，它具有巨大的市場發展潛力和強勁的市場競爭力，具有無限廣闊的發展空間。

學校利用自身在“揚州三把刀+玉漆器”方面獨特的資源優勢，積極實施職教富民工程。

從2004年起，學校承擔中國兒童少年基金會“春蕾”計劃實用技術培訓任務，從全國範圍內，特別是西部欠發達地區招收因貧困而即將失學的初中畢業女生數百名，幫助她們繼續接受職業教育與以揚州三把刀為主要內容的技術培訓。培訓結束後，學校即全部安排就業。

為進一步發揮學校教育資源，更好地服務社會，服務揚州地方社會經濟發展，學校與揚州經濟開發區合作組建揚州經濟開發區社區學院。提供農村勞動力就業培訓、新市民技能培訓和企事業員工在職和轉崗培訓、鄉鎮街道幹部輪訓，為職教富民、建設和諧社會作出應有的貢獻。

通過社區學院、200多家現代服務業企業的技能再培訓、社會短期培訓、中西部聯合辦學等途徑，每年培訓和轉移農村勞動力達2000多人。

2002年以來，學校利用自身獨特的教學資源，結合專業特色，依據市場需求，大膽進行課程改革，逐步建立以服務為宗旨、以就業為導向、以學習者為中心，構建以能力為本位、以職業實踐為主線、以項目課程為主體的模塊化專業課程體系，探索並實施理實一體化的教學模式，開創了一條符合職教特點的辦學道路，在區域市場和行業市場上具有廣泛的影響。

在社會影響上，已經形成以下幾個特點：

1、相關專業活動參與度較高。

2、畢業生受歡迎的程度較高。

3、專業競技活動獲獎數較多。

4、回報社會、服務社會力度較強。

5、社會影響較大。

目前，學校成為中共中央機關事務管理局服務人才培訓基地，中共中央組織部服務人才培訓基地；揚州雕版印刷專業人才培養基地；成為江蘇省現代服務業職業教育集團副理事長單位；成為江蘇省餐飲行業協會、江蘇省烹飪協會、江蘇省沐浴協會、揚州市烹飪協會、揚州市美容美髮協會、揚州市沐浴協會副會長單位；成為揚州市德育學會會長單位；成為國家級重點職業學校；江蘇省高水平示範性學校；在第三屆中國兒童慈善活動日中被表彰為“公益明星單位”；在2007年中國烹協成立20週年的大會上被表彰為“烹飪教育先進單位”；2008年被揚州市總工會表彰為“五一勞動獎狀”單位。今年又獲“全國教育系統先進集體”榮譽。

在整個“十一五”期間，學校工作總體目標是：經過五年努力，把學校初步建設成為“專業特色顯著，競爭實力雄厚，區域市場有地位，行業市場有影響”的服務業名校。

“專業特色顯著”：就是依據“與眾不同、與同行有異”的錯位發展思路，在專業建設上走特色發展之路。具體包括兩個方面：一是學校特色專業（“揚州三把刀+玉漆器”）具有鮮明的區域文化和技能特點，形成“與眾不同”的整體特色；二是普通專業具有與眾不同的個性特點，在某一方面具有“與同行有異”的局部特色。

“競爭實力雄厚”：就是強化內涵建設，強化規範管理，培植學校核心競爭力。根據職業學校的特點，通過加強與中共中央機關事務管理局、中央組織部機關事務管理局、中央人民政府駐港聯絡辦公室、團中央、中國兒童少年基金會、“春蕾”辦公室、各省婦聯、地方政府相關部門和省市行業協會的工作聯繫，主動接受領導，提供優質服務，奠定競爭的社會基礎；通過加強隊伍建設，特別是“雙師型”師資隊伍建設，圍繞師德、師能、師智，提升素質，提高技能，奠定競爭的人力基礎；通過加強實訓中心建設，從仿真性、先進性、開放性入手，依據系統化、現代化、精品化原則，建設好實驗實訓基地，奠定競爭的物質基礎；通過加強文化校園建設，特別是專業文化建設，奠定競爭的人文基礎；通過加強環境衞生管理，建設花園式校園，奠定競爭的環境基礎。

“區域市場有地位”：區域市場包括“條”市場和“塊”市場兩個層面。“條”市場上有地位，就是在聯合學院所屬分院中，其教學水平、教學質量、學生就業率和就業質量不斷提高，進入前列。“塊”市場上有地位，就是在揚州職業教育市場、江蘇省職業教育市場、乃至全國職業教育市場，其滿意度、知名度、美譽度不斷上升。

“行業市場有影響”：通過提升師資隊伍質量、強化實訓基地建設，培養“愛崗敬業、技能全面、具有較高綜合素質、深受市場歡迎”的合格學生，在市、省、國家三級服務業技能型人才培養市場上，特別在傳統服務業技能人才培養市場上，學校處於引領地位，具有較大的發言權；學生具有良好的職業道德和較高的專業技能，受到服務業企業的廣泛歡迎。