北京飯店

作為北京最早的西式飯店，始建於1900年，原為兩個法國年輕人在北京崇文門內大街蘇州衚衕開的一家3間小酒館。

1901年，遷到了東單菜市西側，正式掛上了北京飯店的招牌。

1903年，在王府井南口建起一座5層紅磚樓(今飯店舊址)。

1907年，轉賣給中法實業銀行，成為專門接待美軍的高級招待所。

1917年，法國永和公司設計了7層法式洋樓，即北京飯店中樓(今B座)。建築採用三段式，以水平向線條裝飾，底層利用大跨度的發券和穹頂形成首層大廳空間，頂層開設連續拱券形外窗。這棟當時北京最高的建築，是動盪年代名流貴胄頻繁光顧之地，也是具有歷史意義的重要國事活動、會議等舉行之地，成為北京歷史和文化的象徵之一。彼時，北京飯店已經擁有了“遠東唯一豪華酒店”的美譽。

1949年，隸屬於國務院機關事務管理局的北京飯店成為新中國國務活動和外事接待的重要場所，具有相當高的政治地位。

北京飯店各類照片(16張)

1954 年，戴念慈先生主持設計了西樓(今C座)，建築面積2.67萬平方米，高8層，建設了具有濃郁民族特色的宴會廳部分，作為招待外賓和舉行大型宴會的國家級賓館，開闢了北京飯店“中西合璧”的歷史階段。西樓前廳被12根圓柱和五盞大宮燈裝點得莊嚴肅穆，金碧輝煌。

1974 年，北京飯店擴建新東樓(今A座)，北京市建築設計研究院設計，建築面積約 8.9 萬平方米，主樓高度近 80米，地下3層，地上20 層，用以滿足國家日益頻繁的外事活動，是當時北京最高的建築。考慮到東長安街的城市空間，將高層建築退後 22.5 米，大廳位於臨近街道的裙房。建築平面呈“山”字形，整體造型採用對稱形式，豐富了從長安街兩側遠觀的山牆面，且新老建築相呼應。低層部分基座、牆、柱均為花崗石貼面，中間主體部分則力求簡潔，建築外立面採用淺黃色馬寒克，與白色柱子和淡綠色的玻璃窗相映襯，疏朗明快。建築造型及內外裝飾在色調、手法、尺度等各個方面相互協調，具有強烈的時代感和中國傳統文化特徵。

1981年，北京飯店中樓（今B座）在保留原有“法國古典式老飯店”特色的基礎上進行改造更新，提升飯店的軟硬件等級，包括前廳、舞池、中西餐廳、宴會廳及全部客房、輔助功能空間，建築長 84 米，進深約22 米，地上7層，地下1層，總建築面積約 1.5萬平方米。2005年，北京飯店菜佛士入駐 B、E座，進行修繕裝修，創建名人套房延傳飯店的歷史人文資源。保留原法式風格形成高聳的大堂屋頂、寬敞的室內空間和拱形的屋頂設計，建成4個風格迥異的餐廳和 5 座設施齊全的宴會廳。

1984 年，鄧小平為飯店題寫了“北京飯店”店名。1998一2001年，北京飯店進行了大規模更新，以期達到國際五星級酒店標準。

2002一2012年，“北京飯店二期擴建工程”推動實施，這座百年老店迎來規模最大的一次改擴建，增設大型商業設施、差異化酒店公離、豪華公寓及大型宴會設施等建築總體規模27.3萬平方米，歷經10 年建設完成。項目方案由中國中元國際工程公司設計，從規劃設計到項目實施，關注了酒店發展建設與社會責任的關係，體現了當代商業開發中發展與保護並重，出色地銜接了城市空間和社會重大活動，在推進北京飯店良性發展的同時承載其肩負的社會、政治、經濟的功能。

2006年，北京飯店被國際奧委會和北京奧組委正式確定為北京2008 奧林匹克組委會下榻酒店。北京飯店以其自身的優勢和國際上的良好口碑已經連續多年獲得了國際酒店服務業最高榮譽“五星鑽石獎”。 ^{[3]  [7]} 

高大寬敞，房間面積為39平方米，室內設有兩張獨立舒適的單人牀，倚窗可欣賞到市中心的美麗景色。

房間高大寬敞，面積為60平方米，室內設有一張大號雙人牀（2米×2米）及一張兒童牀（0.9米×1.6米）。專為兒童配備了牙刷、拖鞋及兒童浴袍，充滿童趣的房間佈置，專為小朋友配備的帳篷，可以在房間裏體驗野營的樂趣。

房間高大寬敞，兩間卧室由內部連通門連通，面積為78平方米，室內設有一張特大雙人牀（2米×2米）及兩張單人牀（1.3米×2米），適合陪伴父母出行的家庭遊客。

房間面積為138平方米，兩間卧室內分別設有寬大舒適的雙人牀1張和單人牀2張，每間卧室都配備了獨立的衞生間，另有寬敞的客廳區域，為3-4人家庭遊客帶來便捷與舒適住宿體驗。

大使套房面積為75平方米，卧室內設有寬大舒適的雙人牀，客廳內為召開10人以內的小型會議及會談提供了充足的辦公空間。房間內的卧室及客廳分別配備了衞生間，為下榻及來訪的人士提供了便捷。

房間面積為138平方米，卧室內設有寬大舒適的雙人牀，客廳為召開10人以內的小型會議及會談提供了充足的辦公空間。房間內的卧室及客廳分別配備了衞生間，為下榻賓客及來訪人士提供了便捷。

行政豪華房（套房）位於飯店16-17層，房間面積為39（75-110）平方米，室內設有一張寬大舒適的雙人牀2m x 2m。 ^[6] 

飯店飲食(3張)

環境華麗優雅的陽光咖啡廳提供世界各地的多種美食佳餚，既可以品嚐種類豐富的自助餐，又可享受零點菜品的美味。

中華禮儀廳主要經營淮揚菜和四川菜。在京城享有盛譽的“開國第一宴”即由北京飯店淮揚菜名廚領銜烹製。餐廳設有規格各異的8個包間和一個350平米的多功能廳，配備先進的音響設施，可以同時接待150人的商務會議宴請及私人聚會等活動。

譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治十三年的榜眼，又稱“榜眼菜”。此菜迄今已有百年的歷史，是保存下來由北京飯店獨家經營的著名私房菜。

專營正宗懷石料理，擁有零點餐廳、各式包間及豪華鐵板燒餐廳。 ^[4] 

接待活動圖片(20張)

北京飯店宴會廳始建於1954年，建築面積近2000平方米，金碧輝煌的宴會廳具有濃郁的中國宮廷式建築風格，為適應各種形式的宴會、國際會議、大型演出、時裝表演、婚宴及會展的需要，配備了現代科技的燈光和音響系統。

可容納幾十人至上百人的多功能廳及會議室，可滿足各類宴會、酒會及商務會議的需要。

飯店內部(20張)

北京飯店國際會展中心位於飯店主樓北側，總建築面積約9000平方米，其中1750平方米無柱形多功能大廳，可容納千人進行商務活動，也可根據需要分隔成A、B兩個廳。另有16個大小不等、風格迥異的小型會議場所，能夠滿足不同形式、規格的會議需求。 ^[5] 

1949年10月1日晚，著名的新中國“開國第一宴”在北京飯店舉行。當晚北京飯店燈火通明，人聲鼎沸。毛澤東、朱德、劉少奇、周恩來等黨和國家領導人和社會各界代表共600多人蔘加了這場盛大的宴會。

1954年至1958年，新中國曆次的國慶招待宴會以及幾乎所有的重要招待宴會均在此舉行。

1972年，美國總統尼克松攜夫人訪華。在他們抵達北京的第二天，尼克松夫人即親自到訪北京飯店。在北京飯店的後廚，這位美國第一夫人直接為廚師們的技藝所傾倒，直言“這裏是中國烹飪的大本營”。據當時的工作人員回憶，“尼克松夫人到北京飯店參觀、吃飯居然都是在廚房。炒一盤菜，嘗一盤菜，原來準備的一桌飯菜都取消了”。

2000年，北京飯店大宴會廳承辦第六屆世界大城市首腦會議；

2001年，北京飯店承辦亞太經濟組織第一次高官會議；

2001年2月19日，國際奧委會評估團一行入住北京飯店，他們詳細考察了北京申辦奧運會的各項準備條件。在評估團結束考察臨行之前曾表示：“我們在北京逗留期間，北京飯店全體員工為我們提供了熱情周到的服務，祝北京申奧成功”；

2008年，北京飯店作為奧林匹克大家庭總部飯店，享譽世界；

2014年，北京飯店服務APEC會議，籌備APEC峯會水立方晚宴；

2016年，國家領導人在北京飯店會見並宴請德國總理；

2019年，北京飯店服務團隊圓滿完成了第二屆“一帶一路”國際合作高峯論壇的國宴服務。

2020年9月，北京飯店的4名“95後”年輕廚師完成了拜師儀式，正式成為他們各自師父的親傳弟子。這也是時隔20多年，北京飯店第一次恢復拜師收徒的傳統。 ^{[3]  [7]} 

2007年12月，北京飯店現有建築(1954-1974 )入選“北京優秀近現代建築保護名錄（第一批）”； ^[3] 

2009年9月，北京飯店西樓獲新中國成立60 週年“中國建築學會建築創作大獎”； ^[3] 

2010年12月，北京飯店I期大堂設計獲得“金堂獎·2010 China一Designer 中國室內設計度十佳酒店空間設計作品”； ^[3] 

2012年7月，北京飯店I期改擴建項目弱電工程榮獲“北京市建築長城杯工程金質獎”； ^[3] 

2016年9月，北京飯店入選首批中國20世紀建築遺產名錄； ^[3] 

2019年6月，“北京飯店東樓”被公佈為“北京市第一批歷史建築”； ^[3] 

2021年10月，入選《2021胡潤中國最具歷史文化底藴品牌榜》第45位。 ^[2] 

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，北京飯店品牌通過中華老字號複核。 ^[8] 

“北京飯店是百年曆史的見證者，新中國成立前夕舉行的和平談判，1949 年承接盛大隆重的開國第一宴，1972年向美國總統尼克松展示琳琅滿目的菜點，2000 年在大宴會廳舉行第六屆世界大城市首腦會議，2001 年舉辦亞太經濟組織第一次高官會議，2005 年國際奧委會執行委員會正式批准北京飯店為 2008 年北京奧運會國際奧委會總部飯店……它在不斷擴建、改建以適應風雲際會，不僅從建築藝術上體現了其自身傳統與現代結合的藝術價值和文物價值，更是見證了中國發展和改革開放對外交流的歷程，具有重要的社會價值和歷史價值。”——中國勘察設計協會傳統建築分會 ^[3] 

“始建於1900年，從東交民巷外國兵營旁的一家小酒肆，到“遠東唯一豪華酒店”；從舉行新中國“開國第一宴”，到成功接待一系列重要國際會議……北京飯店走過兩甲子，見證着中國的崛起與跨越式發展。如今，這家矗立百餘年，集歷史、人文、現代化服務於一身的五星級酒店，正以多元化經營，守正創新，擦亮新時代“老字號”的黃金招牌。”——北京市人民政府 ^[7] 

交　通：距離機場：32公里；距離火車站：2公里

酒店位於東長安街，鄰近皇宮紫禁城、步行即可抵達天安門廣場和故宮博物院，位置優越。

- 至王府井步行約5分鐘；

- 距離天安門廣場1公里，步行約15分鐘；

- 距離北京站2公里，乘坐出租車約5分鐘；

- 距離北京首都國際機場30公里，乘坐出租車約45分鐘。