揚州中瑞酒店職業學院

瑞士洛桑酒店管理學院創建於1893年，是世界上第一所酒店管理學院，至今名列全球酒店管理院校的排名首位。洛桑酒店管理學院是酒店教育領域中的“哈佛”。學院全面引進洛桑酒店管理學院的教學理念、管理模式和人才培養方案，共享洛桑在全球的教學、實習、就業等資源平台。

學院是洛桑酒店管理學院在中國專科層面的合作院校，同時也是瑞士酒店協會（SWISS HOTEL ASSOCIATION）的合作院校。該協會成立於1882年，是瑞士官方委託授權的行業管理機構，是全球第一個關於發展和研究酒店業的組織，負責調節整個行業的發展和行業教育培訓。

據2023年4月學校官網顯示，學校設有3個二級學院，可招生高職專業 26個。 ^[1] 

據2023年4月學校官網顯示，學校現有高級職稱教師8名，客座教授34名，專任教師41名。

據2023年4月學校官網顯示，學校共有配套實訓基地 22個，形成了以酒店管理、餐飲服務、西餐工藝等專業為主的特色鮮明的專業實訓基地。包括教學酒店（四星級、五星級客房），中廚房、西廚房、中餐廳、西餐廳、中、西式麪點房、冷菜間、演示廚房、咖啡廳和酒吧、品酒室、品茶室、畫室以及專業機房等實訓場所。 ^[1] 

學院實行半封閉式管理。學生在校期間統一佩戴標有姓名的胸牌，嚴格學生考勤制度、作息制度、外出請銷假制度，學院門禁設24小時保安，確保校內平安、和諧、零事故。

綠色食品安全制度。學院為保障師生飲食健康安全，嚴把食品進貨關，嚴格食品操作規程，承諾不採購任何食品添加劑（含味精、雞精、化學湯料等），並有食品檢驗設備和專職食品檢驗人員。無論是日常用餐還是教學餐飲實操學習，都以食材綠色健康環保為標準，讓學生了解健康食品的最高標準及管控方法。學院餐飲教學突出手藝及流程方法教學，在最大程度上保證食品安全。

養成式教育。謙恭禮讓展君子風度，和聲細語顯才女氣質。學院注重培養學生的軟能力，提升學生的情商（EQ），用酒店管理模式管理學院。讓學生形成良好的行業習慣、思維意識和高雅氣質。這些商務禮儀不僅適合在酒店從業，在社會上各行各業都有着廣泛的應用價值。今天的酒店管理，已不再侷限於酒店領域，它把“滿足顧客未表達的需求”、“顧客永遠不會錯”的服務理念延伸至旅遊、會展、航空、奢侈品管理等多個領域，成為了一個“泛酒店管理”專業。“泛酒店管理”以其美好的服務理念及廣闊的就業前景成為全球最受畢業生歡迎的行業之一。

最大化的個性教育。為在校學生都配備了專職輔導教師，為學生量身定製最佳的職業生涯發展規劃，全面輔導學生從專業技能學習到職業思想意識的培養，並且對學生在校3年和畢業後2年全程跟蹤服務。“讓每一箇中瑞學子都擁有成功的人生”。

強化情景式英語教學。按照國家經濟發展及高端酒店業對外交流服務的需要，我們注重以情景式教學方法培養學生用英語進行交際的能力，以“學以致用”為原則培養學生英語應用能力。還將針對部分有需求的學生，採取“開小灶”、“課外答疑訓練”等方式為其強化英語功底，使其能在更廣闊的國際高端酒店行業施展才華，實現抱負。

學院是國際酒店業的官方機構“瑞士酒店協會”的合作院校，也是洛桑酒店管理學院在中國專科層面的認證院校。學院學生學習期滿，成績合格者，將獲得由學院頒發且國家認可的高等專科文憑，同時還可獲得瑞士酒店協會頒發的歐盟認可的專科證書。獲此證書者，可在歐盟認可的酒店業順利就業。

學院依託行業優勢辦學，積極探索校企合作，建立了廣泛的校外實習和就業基地，並在不斷新增中。學生除了可在學院舉辦方富力集團所擁有的100餘家酒店就業之外（其中有里茲卡爾頓酒店、君悦酒店等頂級的酒店品牌），還與首旅建國集團、香格里拉集團、萬豪集團、喜達屋酒店管理集團、凱賓斯基集團、雅高集團、洲際酒店管理集團等五十多家國際著名酒店管理集團簽署了校企合作與實習基地的合作意向。這些酒店為學生提供了廣闊的實習和就業平台。

概言之，學院將通過半封閉式管理，對學生實行養成式的個性化教育，着力培養學生的軟、硬實力，最終能讓學生成功融入業界，擁有幸福美好的未來。 ^[1]