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排骨燜面
鎖定
排骨燜面菜品特色
排骨燜面
排骨燜面食材明細
主料： 熟小排骨10塊 小土豆2個 番茄1個 圓豆角一把 自制擀麪適量
輔料： 油適量 鹽少許 花椒麪少許 醬油少許 醋少許
排骨燜面做法
1.土豆、番茄去皮。
2.土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。
3.熱油下鍋將蒜片和葱片，花椒麪煸香，土豆，番茄，排骨下鍋翻炒。
4.放鹽，醬油，醋，炒到番茄成汁。
5.加水小火燉到土豆熟。
6.提前準備好面，軟硬看個人喜好。
7.將面擀成長片。
8.放壓面機壓成片。
9.讓面片均勻粘上玉米粉，不要用白麪粉（燜的時候粘連）。
10.放壓面機壓成麪條。
11.將麪條都要均勻粘上玉米粉。
12.湯汁少些後放入焯好的豆角，翻炒讓豆角入味。
13.將面鋪蓋均勻，蓋上蓋小火燜5分鐘。
14.用筷子輕挑麪條，和菜調勻，撒上之前準備好的葱蒜尖椒末。
15.調勻吃吧，太香了。
排骨燜面營養價值
營養豐富
