花椒麪

花椒麪製作程序：

取乾製後潔淨的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停地翻攪；或用炒貨機在120——130℃下炒制6——10分鐘，取出自然冷卻至室温，用粉碎機粉碎至80——100目，按定量裝入塑料薄膜複合袋中，封口即為花椒粉成品。