指天椒

卵形，先端尖，果小，圓柱形，先端尖，生於頂端，果頂朝上，嫩果綠、白、紫色，成熟果紅色，味辛辣，可供食用或觀賞。 ^[2] 

指天椒耐熱耐寒能力較一般辣椒強，種子發芽最適温度為25~28℃，高於36℃或低於15℃，種子不易發芽，低於10℃種子不發芽。幼苗期對温度要求較高，適宜温度白天25~30℃，夜間15~20℃。開花結果期適宜温度白天20~26℃，夜間16~22℃。白天温度低於15℃，夜間低於10℃時容易引起落花落果，白天温度高於38℃，夜間高於32℃時，幾乎不能結實。 ^[3] 

指天椒對光照強度要求中等，過強的光照對其生長髮育不利，特另i是在高温、乾旱、強光條件下根系發育不良，易發生病毒病，結果期還引起果實日燒病。光照過弱，植株生長衰弱，導致落花落果和果實畸形。指天椒對光照時間要求不嚴格，只要温度適宜，光照長短對其生長髮育影響不大，但以每日10~12h的日照最佳。 ^[3] 

指天椒根系不發達，其植株本身需水量大，故需經常保持濕潤(土壤含水量為75%)才能獲得豐產。在開花坐果期和盛果期水分不足極易引起落花落果，並影響果實膨大，果面多皺縮、少光澤，果形彎曲，且高温乾旱易誘發病毒病。如土壤中含水量過大，植株容易萎蔫，甚至成片死亡。 ^[3] 

指天椒耐旱耐瘠，土壤適應性廣，但以土層深厚肥沃、富含有機質、通透性良好的砂壤土且排灌方便的地塊為佳。 ^[3] 

中國廣西天等縣、湖南等地大面積種植。

選擇避風向陽、地勢較高、排灌方便、離大田近、土壤肥力較高且未種過茄果類、瓜果類蔬菜及煙草等作物的地塊育苗，以防病害相互傳染。播種前把種子放到55℃的熱水中浸15min，撈起在常温下用清水浸種4~6h，使種子充分吸收水分後瀝乾播種。 ^[3] 

一般春種在2月下旬~3月中旬播種，秋種在6月下旬~7月中旬播種為宜。將選好的育苗地深耕起畦，每667m²大田約需15m²苗牀，把50kg腐熟的家欄肥作基肥均勻撒於畦面並與土壤耙勻、整細、整平，起畦或用塑料育苗盤育苗。播種前澆足水，播種後用細土或土木灰覆蓋0.5cm，春季育苗用薄膜拱棚育苗，秋季育苗要注意遮陽育苗，苗期要注意保持濕潤。 ^[3] 

幼苗長至4葉心時即可移栽，苗齡30~35d。指天椒怕澇，宜高壟種植，畦寬80cm，溝寬40cm，溝深30cm，雙行種植，株行距為40cmX60cm。移栽時帶土挖起儘量少傷根，定植後及時澆足定根水。 ^[3] 

門椒以下的分枝要及時摘除，門椒以上分枝可適當多留。 ^[3] 

施足基肥，每667m²施農家肥1500~2000kg、過磷酸鈣50kg、氮磷鉀(15-15-15)三元複合肥50kg，基肥施於地面隨即機耕深翻起畦。移栽7d後視苗情，每667m²淋施尿素1.5g、獅馬複合肥2kg，每7~10d淋1次，連淋2~3次。開花初期，結合中耕除草施肥培土，每667m²施獅馬複合肥40~50kg、鉀肥15~20kg。採收期要注意適當追肥，每隔15d每667m²施獅馬複合肥20~25kg，同時要注意加深畦溝，適當除草，雨天注意排除積水，結果期注意保持土壤濕潤。 ^[3] 

指天椒主要病害有病毒病、猝倒病、青枯病、炭疽病、疫病，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃蟎，種植時要及時對症用藥防治。 ^[3] 

病毒病發病初期，用40%克毒寶1000倍或3.85%病毒必克500倍噴施，每7d噴1次，連續噴2~3次。發生猝倒病，應及時用55%敵克松600倍液灌根，5~7d後淋第2次。青枯病發病初期，選用14%絡氨銅水劑300倍，或72%農用硫酸鏈黴素1.500倍液灌根，每7~10d灌1次，連淋2~3次。且發現嚴重病株要及時拔除帶出田外，並用生石灰對病穴進行消毒，防止植株相互傳染。炭疽病，用50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑600倍液噴施，5~7d後噴第2次。疫病，用72%的甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑600倍液噴施，5~7d後噴第2次。蚜蟲，可用10%吡蟲啉1500倍液噴施。紅蜘蛛和茶蟥蟎，可用72.2%克蟎特l500倍液，或撲蝨靈1 500倍液噴施。 ^[3] 

辣椒可連續結果多次採收，及時採收是實現高產高效的重要環節。指天椒以採收紅椒為主，當果充實飽滿，果皮充分轉紅時便可採收，及時採摘有利於提高產量。一般選擇早晨或傍晚進行採摘為宜，採摘時連柄採摘，且採收回來的辣椒要及時加工處理，如烘乾、曬乾等，以免堆放時發熱腐爛。 ^[3] 

朝天椒可鮮食，但主要用於加工成幹辣椒，是中國三大幹椒品種之一，以成熟果供食，可生食、炒食、乾製、醃製和醬漬等，果實富含澱粉、蛋白質和維生素A、維生素C。 ^[4] 

朝天椒具有豐富的營養價值： ^[4] 

其一，辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感。 ^[4] 

其二，可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病症。 ^[4] 

其三，辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾，祛除胃寒病。 ^[4] 

其四，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯著作用；其五，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。 ^[4]