折俎

1、古代祭祀、宴會時，殺牲肢解而後置於俎上。俎，盛犧牲的禮器。

2、引申為參與國家大典。

3、古代一種美味食物。 ^[1] 

①《儀禮·鄉飲酒禮》：“賓升自西方，乃設折俎。”賈公彥疏：“凡解牲體之法，有全烝其豚。解為二十體，體解即此折俎是也。”

②《左傳·宣公十六年》：“王享有體薦，宴有折俎，公當享，卿當宴。王室之禮也。”

③ 南朝梁·劉勰《文心雕龍·徵聖》：“ 宋置折俎，以多文舉禮。”

④唐 陳叔達《州城西園入齋祠社》：折俎分歸胙，充庭降受釐。方憑知禮節，況奉化雍熙

唐·毛傑《與盧藏用書》：“ 傑 時在草莽，運厄窮愁，思折俎而無因，嗟掃門而不逮。”

宋代 李淑《邯鄲書目》：“詩書味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為三味。”這是把詩書子史等書籍比作佳餚美味，比喻為很好的精神食糧