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徽州裹粽
鎖定
徽州裹粽是
安徽黃山地區民間傳統
小吃。米粽全國各地都有,但黃山地區的
粽子卻獨具風味,在包法、
形狀、
內容上都與眾不同。值得一提的是
灰汁粽,灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成,因鹼性重,粘性強,吃起來特別可口綿軟,又便於短期存放,所以深受食客青睞。
- 中文名
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徽州裹粽
- 地 區
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安徽黃山地區
- 類 別
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民間傳統小吃
徽州裹粽特色
“
徽州裹粽”大多是“枕頭粽”。長大肥碩,兩道捆索,四隻角,形如枕頭。其品種繁多,有
肉粽、排骨粽、棗慄粽、
豆沙粽、紅豆粽等等。
徽州裹粽價值
徽州裹粽
“
徽州裹粽”是一種營養豐富、衞生方便、風味可口的旅遊食品。