從化温泉旅遊度假區

從化温泉擁有泉眼十多處，股股熱泉被人們引入住地房宅之內，供人淋浴使用。之外，景區內起伏的山巒，以及點綴于山野林間的樓台、亭閣、廊坊。都給人以美感。眾多的自然景觀與人文勝蹟，如香粉瀑、飛虹瀑、白大瀑、聚賢亭、玉宇亭等，以及射擊、狩獵、燒烤、快艇、遊湖等娛樂項目，成了遊人關注的焦點。

泮塘馬蹄糕

泮塘即在泮溪酒家附近，舊荔枝灣所在地。泮塘五秀（包括馬蹄、茨菰、茭筍、蓮藕、菱角）就產於這一帶。“泮塘馬蹄糕”是採用當地的特產馬蹄粉作原料，在製作上先將砂糖炒至稍黃後溶成糖水，再調入半分熟的馬蹄粉漿，然後猛火蒸熟。其糕體色澤金黃透明，爽滑而富有彈性， 且帶有一些馬蹄清香之味，特別可口。人們在飲茶吃飯之後品嚐一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。 馬蹄糕品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕等。

沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮而得名，有百多年曆史。其做法是取自白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。其粉潔白薄韌，食法有幹炒、濕炒、泡食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。

暖熱少寒，夏長冬短。廣州市位於南亞熱帶，終年氣温相對較高。年平均氣温為21.4～21.9℃，地域分佈呈北低南高的趨勢。氣温年內變化為單峯型，最高出現於7～8月，最低在1月。7～8月為盛夏季節，太陽經過廣州天頂附近，光照最強，大氣酷熱，月平均氣温高達28.4～28.7℃，月極端最高氣温達38.7℃（1953年8月12日，廣州）；1月，太陽高度角偏低，日照時間短，加之受來自高緯度的大陸乾冷氣團控制，月平均氣温為13.1℃，月極端最低氣温達零下2.6℃。