得勝餅

得勝餅是安徽合肥市傳統名點。得勝餅在明朝是最流行的糕點之一。據有關資料載，元朝末年，朱元璋起兵反元，在攻打裕溪口時，其先鋒張德勝想到，士兵在水上作戰，若不解決好吃飯問題，定誤戰事。於是他便想到家鄉合肥曾有過一種糕點，若棋子般大，號稱“金錢餅”，遂下令軍炊仿照“金錢餅”，加糖餡並放大，製作成“大麻餅”，以便士兵戰時充飢。如此，既解決了士兵戰時吃飯問題，又省卻了用炊吃飯的時間，贏得了戰機。戰士們吃着家鄉的點心，精神振奮，一鼓作氣地攻下裕溪口，打敗元軍，並乘勝攻下采石磯。朱元璋聞情，贊曰：“此真得勝餅也。” 這一仗為朱元璋不久後攻佔集慶（今南京）奠定了基礎。“得勝餅”由此盛名遠播。