張興忠

張興忠，曾任中國人民解放軍某部排長。國營企業經理，茅台酒廠第一任廠長，後離休于山東省東阿縣衞生局。 ^[1] 

茅台酒廠志上寫的是排長，其實他當時已是副營長。不過他不以為意，説當初沒叫土匪打死就不錯了，還計較這幹啥。典型的山東人豪爽性格。而説起與國酒茅台之間的一世情緣，那真是比酒還要濃烈醇厚啊。

“神槍手”命組建茅台酒廠

張興忠1947年在山東聊城地區參軍入伍，先後隨劉鄧大軍挺進大別山，參加了徐州會戰和百萬雄師過長江等重大戰役。1950年7月，他隨部隊到達貴州省遵義地區仁懷縣，參加了當地剿匪戰鬥。他在部隊有兩大名聲：一是全團的神槍手；二是酒量特別大，年輕時和另一個人一起曾在聊城民王屯一個小店裏喝過11斤白酒。

也許是因為酒量大的緣故吧，1950年，奉上級命令帶領12人去接管茅台酒廠三家廠家，就是人們常説的華茅、賴茅、王茅三家酒坊。

根據留下的資料記載，接管茅台酒廠時三家酒坊已是人去樓空，只有幾間破屋、幾個窖池和酒甑。1951年，人民解放軍首先接管了“華茅”廠房，當時按照黨的民族工商業政策，支付舊幣13000元，華家只收了10000元，退回3000元。接下來又接管了“王茅”酒坊的一個酒甑、4個窖池。1953年11月，決定沒收“賴茅”全部資產。前後三年，把三家酒坊全部接管完畢，三茅合一，這就是赫赫有名的“中國貴州茅台酒廠”。

廠長張興忠常感嘆自己隨部隊轉戰南北，但是到了貴州剿匪時，犧牲的戰友最多。所以，他表示一定要管理好茅台酒廠，在他半軍事化的管理作風下，茅台酒的質量控制從建廠開始就控制很嚴格。

工資大都花在了酒師和工人身上，回憶建廠初期，為儘快恢復茅台酒的生產，傾注了大量心血。他帶領戰士親自走訪當地知名人士，打聽三家酒坊的酒師和工人的住處，然後一個一個登門拜訪，請回到茅台酒廠。1951年請回來9名工人，當年生產茅台酒0．34噸。1952年達到49人，產量是75噸，超過了解放前三家酒坊的總和。1954年以後，茅台酒的生產和銷售全面納入國家計劃，茅台酒廠從此步入了一個嶄新的階段。父為了請回那些老酒師和工人，連家都不顧，經常拿自己的工資買煙送給酒師和工人，還親自為患病的老酒師洗腳，那些老酒師和工人很受感動，就都回到廠裏來了。

當兵打仗出身，一股山東人的豪氣，但在處理這件事情上卻很細心。為了穩住回來的酒師和工人，他派人把他們的家屬都接到茅台酒廠來，安排照顧得好好的，這一招很不簡單。當時經常是有家不回，成月和酒師、工人吃住在一起，工資大都花在他們身上了。1954年，茅台酒廠已初具規模，生產蒸蒸日上。當年，周恩來總理帶着茅台酒參加了著名的日內瓦會議。周總理還風趣地説：在日內瓦會議上幫助他成功的有“兩台”，一台是“茅台”；一台是越劇電影《梁山伯與祝英台》。為此茅台酒廠召開了隆重的表彰慶功大會，會後少不了要喝茅台酒。不得了啊，幾十個工人排成隊，非得要挨個給他敬酒。這下麻煩了，不喝吧，對不住工人們的一片誠意；喝吧，酒量再大也受不了啊。但他還是想出了一個好辦法：每人必須喝一大碗。抓住第一個敬酒工人的手，先幹了一碗，然後等對方也幹了一大碗才鬆手。連喝了三個人後，其他敬酒的人都嚇跑了。

仍難忘那分“酒緣”

“文革”結束後，上級談話，希望他再回茅台酒廠擔任領導工作。由於有嚴重的心臟病，提出回山東老家治病安度晚年的想法，組織上同意了他的要求。1974年5月，在遵義市委和仁懷縣委的安排下，從貴州省仁懷縣回到了老家山東省東阿縣。回到老家後，依然關心茅台酒的發展和生產，並和茅台酒廠的師傅一起對國營東阿酒廠進行技術指導，釀造出了山東的茅台---“阿矛酒”，後改為“東阿王”品牌。他常説，季克良（原茅台集團黨委書記、董事長、總工程師 ^[2]  ）這個人，有文化，江蘇南通人，專門研究微生物的，是個了不起的人才。果然，季克良在當了多年的“臭老九”後，從副廠長到總工程師，從廠長到董事長，到全國釀酒品酒專家和全國人大代表，把茅台酒的質量和產量提高到了一個前所未有的水平。