張小泉

1. 1904年中國第一部商標法頒行後即註冊使用的第一個張小泉六角商標，距今已100多年； ^[26] 

2. 1909年張祖盈申請變更註冊後使用的“海雲浴日”商標； ^[26] 

3. 上世紀中葉起使用的商標； ^[26] 

4. 沙孟海先生題寫的“張小泉”文字商標； ^[26] 

5. 在海外49個國家和地區以及馬德里商標成員國註冊的商標； ^[26] 

6. 二次改制後使用的商標； ^[26] 

7. 近代使用的商標； ^[26] 

8. 品牌使用新商標。 ^[26] 

根據中國商標網，商標“張小泉”申請/註冊號544568，申請日期1990年03月07日，註冊公告日期1991年02月28日，隸屬於張小泉股份有限公司，商品/服務 剪刀; 日用刀具; 工業手工刀具; 園藝; 農業用手工刀具。

明萬曆年間：張思佳在徽州黟縣開設一家剪刀店鋪，號“張大隆”； ^[26] 

1917年：張小泉積極引進國內外和跨行業各類技藝，試製鍍鎳剪獲得成功； ^[26] 

1956年：毛澤東在《加快手工業的社會主義改造》的講話中指出：“提醒你們，手工業中都鐸好東西，不要搞掉了...張小泉的刀剪一萬年也不要搞掉。我們民族好的東西，搞掉了的，一定都要來一個恢復，而且要搞得更好一些”； ^[14] 

2004年：習近平主席曾説道：“張小泉至今還只有三百多年，員工要再加一把勁，努力做大做強企業，老字號我們一定會支持的”。 ^[28] 

2011年企業整體搬遷至杭州富陽東洲，建設張小泉研發製造中心； ^[26] 

2021年：張小泉廣東陽江刀剪智能製造中心落成，形成杭州富陽、廣東陽江兩地驅動，標誌着張小泉進一步實現智能化發展； ^[26]  同年，張小泉首次公開發行A股上市，領跑中國A股市場“刀剪第一股”； ^[29] 

2022年7月28日，張小泉在互動平台表示，公司二季度新開設武漢萬象城店和武漢天地壹方南館店，屬於直營門店。 ^[13] 

1781年：清乾隆帝責成浙江專為朝廷採辦貢品的織造衙門進貢“張小泉近記”剪刀為宮中用剪，並御筆題“張小泉”三字賜予張小泉近記剪刀鋪 ^[30] 

1910-1929年：先後榮獲南洋勸業會、巴拿馬萬國博覽會、費城世博會大獎及西湖博覽會特等獎； ^[31] 

1965-1988年：國家主席劉少奇專程派人來張小泉挑選1-5號民用剪25套，作為“國禮”在出訪印尼、緬甸、柬埔寨、越南和朝鮮時贈送給這些國家的元首； ^[31-32] 

1979年，獲國務院總理華國鋒簽發的嘉獎令； ^[33] 

1991年，被國內貿易部認定為“中華老字號”； ^[31] 

1997年，被認定為中國馳名商標（刀剪行業第一個馳名商標） ^[34] 

為商務部認定的第一批中華老字號。張小泉剪刀鑲鋼鍛制技藝被國務院列為第一批國家級非物質文化遺產 ^[46] 

浙江省非物質文化遺產生產性保護基地 ^[47] 

2000年，企業順利通過轉制，杭州張小泉集團有限公司宣告成立，向現代企業制度邁出了決定性的一步。 ^[26] 

張小泉品牌始創於明崇禎元年（1628年），匠人張小泉率子張近高來杭州大井巷生產祖傳剪刀。由於採用浙江龍泉好鋼作原料，又經過精心製作，打出來的剪子鋒快耐用。“張小泉”剪刀在乾隆年間曾被列為貢品，1915年還獲得過巴拿馬萬國博覽會獲二等獎，1929 年首屆西湖博覽會獲得獎項。 ^[9] 

2000年12月29日，“張小泉”整體轉制，邁出國有企業向投資主體多元化有限責任公司轉變的關鍵一步。

2007年11月21日，富春控股集團與張小泉正式簽訂《增資擴股協議》，又標誌着“張小泉”二次改制。

2014年，“張小泉”結束品牌歷史遺留的紛爭難題，杭州張小泉與上海張小泉成為了“一家人”。

2018年，“張小泉”完成股份制改造。

2020年，張小泉已具備剪具年產量2681.2595萬把/套/件，銷量2931.6416萬把/套/件，產銷量109.34%；刀具產量659.796萬把/套/件，銷量620.8918萬把/套/件，產銷率94.1%；另有套刀剪組合169.3806萬把/套/件以及其他生活家居用品等。 ^[9-10] 

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，張小泉品牌條件通過中華老字號複核。 ^[22] 

張小泉剪具： ^[48] 

張小泉剪刀使用的主要材料從高碳鋼到馬氏體不鏽鋼均有涉獵。 ^[48] 

一般來説，根據工業用剪的使用場景及使用特點，張小泉一般會採用各種高碳鋼進行製造，包括50#、T10、65Mn、SK-5。使用高碳鋼材製造的剪刀硬度比一般鋼更高，使得其較不容易變形或失去鋒利度。 ^[48]  因此，高碳鋼剪具的鋒利度相對較長，而且可以容易地進行再次磨刃。但由於高碳鋼剪具本身缺乏防鏽層和防腐塗層，所以剪刀較容易生鏽和變黑。 ^[48]  如果長時間不使用或長時間暴露在潮濕的環境中，鋒利度會變差，甚至有可能導致永久性損壞。若需要保持長久鋒利，需要定期進行保養。鑑於高碳鋼剪刀的弊端，所以在民用市場上，家用剪，文具剪及廚房剪一般會採用馬氏體不鏽鋼製作。相對來説，馬氏體不鏽鋼材料含碳量高，則刀具硬度越高（含碳量低，韌性比較好）；含鉻量高，防鏽性能也越好。 ^[48]  同時張小泉在加工設備的研製上也有一定建樹，所使用的全自動剪刀片雙面對焊機 ^[48]  獲得了國家發明專利 ^[48]  ，專利號：CN201810777099.4 ^[49]  。

張小泉刀具：

張小泉刀具精選良鋼，由精選優質不鏽鋼鍛制而成；傳承技藝，創新研發，發明專利，刀刃兼顧高強度和鋒利度。 ^[48]  專利號：CN201810777489.1 ^[50]  ，傳承高温淬火工藝，強韌耐磨。鋼材由奧氏體轉為馬氏體 ^[48]  鋼材內部分子結構更緊密穩定，加強刀具耐磨性與抗腐蝕性能。 ^[48] 

張小泉刀具兼具很好的硬度和韌性，具有切割性能 ^[48]  。每類不同的刀具都有着不同的用途，針對不同食物來選擇不同類型的刀具。 ^[48]  針對不同食物來選擇不同類型的刀具 ^[48]  。圓潤刀背技術。 ^[48] 

2021年10月，入選《2021胡潤中國最具歷史文化底藴品牌榜》第20位。 ^[3] 

1956年，毛主席在《加快手工業的社會主義改造》一文中特別指出：“…提醒你們，手工業中許多好東西，不要搞掉了。王麻子、張小泉的刀剪一萬年也不要搞掉。我們民族好的東西、搞掉了的，一定都要來一個恢復 ^[14]  ，而且要搞得更好一些。”這個指示，在張小泉的發展史上，產生了里程碑的意義。同年，制剪社正式恢復張小泉稱號。政府對張小泉產業體現了特別的關懷和支持。也就是這一年，統一籌建杭州張小泉剪刀廠的國家撥款下達，整整40萬元，加上籌備會自籌的20萬元，新企業在1956年10月破土動工。1958年，地方國營杭州張小泉剪刀廠正式被政府授牌成立，當時企業的員工已達816名。 ^[15] 

以此開始，經過張小泉的合法繼承者——杭州張小泉剪刀廠幾代人經過半個世紀的努力奮鬥，張小泉這個傳統品牌得到了真正的發揚光大。“張小泉”的年產量最高達到四千二百萬把。五十年來，杭州張小泉剪刀廠共生產刀剪7.4億把，全中國平均每二個人就擁有一把“張小泉”刀剪。“張小泉”品牌的產品，以其精良的品質和誠摯的服務得到了中國消費者廣泛的認同。“張小泉”人也沒有辜負廣大人民的厚愛和期望，連連在中國質量評比中奪冠，成了中國刀剪業的“五連冠”。1997年，“張小泉”被評定為中國馳名商標。2002年，獲原產地註冊保護。2000年，企業順利通過轉制，杭州張小泉集團有限公司宣告成立，向現代企業制度邁出了決定性的一步。企業所有員工決心用自己的智慧和努力，創造新的輝煌，為張小泉這個中華民族的優秀品牌增添新的光彩。 ^[16] 

明崇禎年間，安徽黟縣人張小泉率子張近高來杭州大井巷生產祖傳剪刀。由於採用浙江龍泉的好鋼作原料，又經過精心製作，打出來的剪子鋒快耐用，與眾不同。取牌名張大隆剪刀，清康熙二年，改名“張小泉”剪刀。張小泉去世後，其子張近高繼承父業，為保護本身利益，在“張小泉”名字下加上“近記”兩字，視為正宗。乾隆年間，張小泉近記剪刀已列為貢品。清宣統三年，張小泉以“海雲浴日”註冊。至解放前夕，張小泉剪刀店瀕於停業，1956年張小泉等32家剪刀店實行公私合營，建成張小泉近記剪刀總廠。1958年6月，改名張小泉近記剪刀廠。張小泉剪刀以選料講究，鑲鋼均勻，磨工精細，鋒利異常，式樣精美，經久耐用而著稱，名揚海內外。 ^[11-12] 

乾隆年間，張小泉剪刀就被列為貢品。 ^[11]  1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎，新中國三次全國評比上均獲第一名。

項目序號與編號：388-Ⅷ-38

公佈時間：2006年第一批

類別：傳統技藝

所屬地區：浙江省杭州市

保護單位：張小泉股份有限公司（原：杭州張小泉集團有限公司）

1628年（明朝崇禎元年），匠人張小泉率子張近高來杭州大井巷生產祖傳剪刀，由於採用浙江龍泉好鋼作原料，又經過精心製作，打出來的剪子

鋒快耐用，後成為聞名遐邇的“五杭”產品之一。傳統民用剪刀是張小泉的起家產品，它有“信花、山郎、五虎、圓頭、長頭”五款，靠鑲鋼均勻、鋼

鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經久耐用、物美價廉等十大特點稱雄制剪業。張小泉剪刀鍛制技藝共有72道工序，其中有兩項精湛獨特的製作技藝，一是鑲鋼鍛制技藝，選用浙江龍泉、雲和的好鋼鑲嵌在熟鐵上，經千錘百煉，製作成剪刀刃口，並用鎮江泥磚磨削；二是剪刀表面的手工鑿花技藝，造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飛禽走獸等紋樣，栩栩如生、完美精巧。 ^[27] 

非遺傳承人

施金水：第一批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人 ^[42] 

徐祖興：第一批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人 ^[41] 

張忠堯：第五批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人 ^[40] 

陳偉明：第四批杭州市非物質文化遺產項目代表性傳承人 ^[43] 

陳標：第四批杭州市非物質文化遺產項目代表性傳承人 ^[44] 

丁紀燦：第五批杭州市非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人 ^[45] 

張小泉×良渚文化

當古老良渚文化邂逅百年名企張小泉，一場穿越五千年的對話在2020年12月良渚古城遺址公園的研學中心華美上演。這場由杭州良渚古城文旅集團與張小泉股份有限公司聯袂呈獻的合作簽約儀式及新品發佈會，以“中華瑰寶 良鋼良魂”為題，巧妙地熔鑄了遠古文明與現代風尚。 ^[35] 

發佈會上，“良渚”這一世界文化遺產攜手民族品牌“張小泉”，創新推出一系列融匯良渚文化精髓與生活美學的國潮新品，涵蓋剪刀、廚刀、銅壺、餐具等日常用品，設計中匠心獨運地融入神徽、玉琮、玉鳥等經典符號，使產品不僅承載着深厚的文脈底藴，更藉由現代工藝賦予古老文明嶄新的生命活力，讓良渚之美悄然走進千家萬户，構建起一個別具一格的“國潮廚房”。 ^[35] 

戰略合作協議的簽署標誌着雙方開啓深度合作的新紀元，旨在發揮各自的品牌優勢和資源力量，共同探索文化賦能產業新路徑，推動文化與產業的深度融合，擘畫跨界合作共進共贏的發展藍圖，讓民眾在體驗高品質生活的同時，也能真切感受到中華五千年文明的獨特魅力。 ^[35] 

匠師召集令品牌日活動

2022年夏季，張小泉品牌在杭州南宋御街發起“匠師召集令”活動，旨在集結全國範圍內行業的匠師和新一代手工藝者，共同參與這場品牌日活動。此次活動集中展現了中國刀剪工藝與傳統文化，並通過精心策劃與籌備，將傳統匠心技藝與現代潮流元素完美融合。在推廣精益求精的匠人精神同時，向公眾展示了張小泉旗下各類產，品的卓越工藝與創新設計。 ^[36] 

張小泉匠食坊

張小泉攜手杭州市富春第七小學共建的“張小泉匠食坊”於2023年5月30日正式啓用。該勞動教育基地旨在通過校企合作，為學生提供專業的烹飪實踐平台，強化其生活技能與勞動意識。張小泉匠食坊憑藉品牌近400年的積澱，確保了教學內容與教學工具的專業性和高標準，讓學生在動手實踐中學習食品安全、烹飪技術等知識，積極推動新勞動教育政策的落地實施，幫助青少年健康成長。 ^[37] 

張小泉剪出多樣人生公益手作體驗活動

2023年五一勞動節，張小泉在杭州小河公園推出“剪出多樣人生”公益手作體驗活動，通過設立特殊需求兒童體驗專場及開放公眾參與的非遺技藝體驗環節，推廣非遺文化並踐行社會責任。活動攜手方回春堂推出公益包產品，實現商業與公益價值融合，並倡導全社會關注非遺傳承與特殊羣體關愛問題。此次活動以創新方式展現了張小泉在產品、文化和公益領域的深度耕耘和持續貢獻。 ^[38] 

張小泉×龍湖智創生活

2023年下半年，張小泉攜手龍湖智創生活，在杭州多個住宅小區啓動了“張小泉用户服務進小區”系列活動。該活動以公益形式為居民提供免費刀剪修磨服務，並推出舊刀剪回收、以舊換新等服務。 ^[39] 

同時現場開展新品試用與互動體驗，讓居民親身體驗張小泉產品的卓越性能和匠心鑄美的生活理念。這一系列公益活動自7月15日在杭州龍湖·聽瀾越府小區啓幕以來，已陸續走進杭州其他如龍湖·春江悦茗等小區，深受居民好評，不僅提升了便民服務質量，也有力展示了中國民族品牌的創新與社會責任擔當。此外，張小泉還與龍湖集團的“龍湖龍民節”相結合，共同展示中國品牌的崛起力量，為社區居民打造美好生活新體驗。 ^[39] 

2021年9月6日，張小泉創業板上市，IPO發行價為6.9元/股，首日高開331.88%，報29.80元/股，總市值達46億元。 ^[2] 

2022年7月13日，知名菜刀品牌張小泉菜刀因拍蒜斷裂引發網友熱議。對此，官方客服表示，不建議使用張小泉菜刀拍大蒜、黃瓜。 ^[4] 

“廣州客訴事件”發佈情況説明(2張)

2022年7月15日，“張小泉品牌官方”微信公眾號就“廣州客訴事件”發佈情況説明。張小泉發佈的情況説明稱，7月14日公司官方客服再次聯繫該事件消費者，為客服不恰當的溝通方式表示歉意 ^[5]  ，並贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款(己發貨)。至7月14日夜間，贈品發出後，公司安排電話回訪並告知刀具使用、保養的相關知識。張小泉的刀具究竟能不能拍蒜？説明對此迴應，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的。公司也友善地提醒消費者，並不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。

2022年7月18日晚間，張小泉總經理夏乾良在其個人微博視頻號發佈迴應稱，“關於最近的輿論事件，首先在這裏向大家誠摯道歉。” 夏乾良表示，“網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題，視頻是很久之前的採訪視頻，且並非視頻的全部，現傳視頻中並未根據當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產生極大的誤解。 ^[7] 

2023年3月，有消費者稱，自己買的張小泉斬骨刀斬不了骨，刀砍到一半斷裂差點飛出去，事件引發關注。3月29日，張小泉官方賬號在該條網帖下回複稱，售後已及時聯繫並進行了相關處理。同日，諮詢了多家張小泉官方旗艦店，客服人員均表示，張小泉斬骨刀僅適合家用，用於砍切小型骨頭，且砍骨時要直起直落，一般情況下只要不左右搖晃砍就不會斷裂。客服人員表示，該款斬骨刀專用於砍切小型骨頭，一般情況下不會出現斷裂。產品有6個月質保，在此期間有質量問題可免費換貨的，超過質保期則處理不了。 ^[17-18] 

2023年10月，根據媒體報道，有消費者發視頻反映，用張小泉刀具拍蒜斷成兩截。張小泉網店客服稱，可以輕拍，鋒利度耐用度越好，不能很好兼顧韌性。 ^[19-20] 

2023年11月，天眼查App顯示，杭州張小泉電子商務有限公司因虛假宣傳，被杭州市臨平區市場監督管理局罰款25萬。11月22日，大皖新聞記者從處罰事由看到，當事人受張小泉菜刀拍蒜斷裂輿情影響以及疫情期間商品負面評價，要求運營部提高部分商品的好評率，組織內部人員建立微信羣，進行好評刷單。 ^[21]  經統計，自2022年12月1日至2023年4月25日，當事人杭州張小泉電子商務有限公司共刷單21批次，合計訂單345個，訂單金額78157.8元，退款77726.2元，實收413.6元。當事人上述行為屬於虛假交易後作出虛假評價。2023年5月26日，當事人解散了“內部福利羣”。 ^[23] 

2023年11月，信用中國網站更新了一則行政處罰信息，當事人為張小泉全資子公司杭州張小泉電子商務有限公司。信息顯示，當事人組織內部人員建立微信羣，以拍A發B或者拍A發A，成交價0元或者1元，通過拍圖好評的方式，提高商品的好評率，將差評拉下去。 ^[24]