幹辣椒炒牛肉

香辣可口。

牛腿肉，幹辣椒，葱，姜，蒜，料酒，醬油，土豆粉，鹽，花椒麪，雞精

牛肉洗淨切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油(豆油什麼的也行)用手抓勻，醃製備用。幹辣椒用水泡一會兒，撰幹。先炒幹辣椒，變色後盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開後放入醃好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、薑絲、蒜片炒香，倒入醬油調色，加少許鹽、花椒麪，待牛肉顏色呈金黃色後，倒入事先超好的幹辣椒，加雞精翻炒均勻就OK啦！ ^[1] 

營養豐富。