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差向異構化
鎖定
糖類物質的差向異構現象最常見,例如D-(+)-葡萄糖分子中含有4個不對稱碳原子,是16個立體異構體之一。在鹼溶液中,葡萄糖分子中與羰基相連的α-碳原子上的H原子可能發生烯醇化,從碳原子移位到氧原子上,生成烯二醇。烯醇式的H原子仍可回到原來的位置,復原為D-(+)-葡萄糖,也可能回到交錯方向的位置,生成D-(+)-甘露糖。在所得平衡混合物中,甘露糖是主要的,甘露糖是葡萄糖的幾個非對映異構體之一,它是葡萄糖的2-差向異構體。
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- 1. 差向異構化 .911查詢[引用日期2021-07-06]
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