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山螃蟹
(生於山澗河流的螃蟹)
鎖定
山螃蟹(Shān Pánɡ Xiè),又名爬海、
山蟹,生於山澗河流而得名。其中以山東郯城
馬陵山獨龍澗的紅眼螃蟹是最為有名的。
- 中文名
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山螃蟹
- 拼 音
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Shān Pánɡ Xiè
- 性 味
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味鹹;性寒
- 歸 經
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肝;腎經
山螃蟹分佈
山螃蟹藥用價值
圖1
山螃蟹,體形較小,體色多與棲息地顏色相近。其肉細
圖2
嫩,
蛋白質、
脂肪、鈣、磷、鐵及維生素a、核黃素等含量較高,味道鮮美,營養豐富,可食用。山螃蟹更有清熱散血功能,治療
跌打損傷有奇效,在民間被視為接骨良藥。亦可為飯桌上的美味佳餚。
【歸經】肝;腎經
【功能主治】活血止痛;
散瘀消癓。主產後血瘀腹痛;
癓瘕積塊;
跌打傷痛,對恢復跌打損傷效果較好。
【
用法用量】內服:洗淨
生食,或焙乾研末,用油烹炸味道極佳。適量。外用:適量,搗敷。
【摘錄】《中華本草》
【形色】
山東省
郯城縣馬陵山獨龍澗的山螃蟹為正宗,紅殼、紅鉗子。也稱紅眼山蟹。
圖3:紅眼山螃
與普通的
河蟹有明顯區別。
山螃蟹食用方法
水照影煲山螃蟹,與
瘦肉或雞同煲,味道清甜,是
清肝明目的最佳湯水,對吃煙喝酒的人具有最好的護肝功效,山螃蟹
煲粥味道非常清甜,給小孩喝粥水具有非常好的
清熱解毒功效。
【交配方式】抱對式,持續時間2小時以上,如圖4所示:
圖4