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屠蘇酒(四)

鎖定
屠蘇酒 [1]  ,是在中國古代春節時飲用的酒品,故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋,因為是在這種房子裏釀的酒,所以稱為屠蘇酒。其配方為大黃、白朮、桂枝防風花椒烏頭附子等中藥入酒中浸製而成。具有滋補保健,防病療疾,驅邪避瘴的功效。 [2] 
中文名
屠蘇酒
別    名
歲酒
主要原料
大黃,烏頭
主要食用功效
驅風寒,防病療疾
儲藏方法
常温

目錄

屠蘇酒(四)配方

肉桂30克
麻黃30克
乾薑30克
蒼朮30克
細辛30克
桔梗30克
防風30克
川椒30克
黃酒2000毫升

屠蘇酒(四)製法

將上述八味中藥分別裝進布袋中,用線縫好,然後放進裝好黃酒的瓶子裏,晃一下,用水封住瓶口,在陰涼處放置三天左右,三天以後就可飲用!

屠蘇酒(四)主治

風寒邪氣侵犯胃腸,腸胃之氣不能順降,積滯內停所致腹痛而脹,進食不化,噁心嘔吐等症。

屠蘇酒(四)用法

每日早、晚各一服,每次飲用2-3盅。

屠蘇酒(四)喝法

屠蘇酒喝法很有講究。一反常規的長幼次序,全家人使用同一個酒盅從最年幼的晚輩開始飲用,依次傳遞給長輩,結束於身體抱恙或年歲最高者,意為集聚青年人的精氣之華,奉於長輩,祝其康壽。難怪蘇轍《除日》中有言:“年年最後飲屠蘇,不覺年來七十餘。” 屠蘇酒緩緩注入特殊的扁平酒,男性用左手單手(古時武士不能佔用右手,以便隨時取刀備戰),女性雙手捧盅,分三次將酒飲盡。 [2] 
參考資料