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小球藻屬
鎖定
小球藻是單細胞植物,單生或多個細胞聚集成羣,浮游。種類豐富,多數生活在肥沃淡水中,少數生活在海洋裏,有時生長在潮濕土壤、岩石、樹幹上,有的可與原生動物共生。按植物學分類,小球藻是綠藻門綠藻綱綠球藻目小球藻科小球藻屬。常見的有蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)、橢圓小球藻(Chlorella ellipsoidea)、埃氏小球藻(Chlorella emersonii)、凱氏小球藻(Chlorella kesslerii)等。在天然情況下個體一般較少,但在人工培養下能大量繁殖。細胞含蛋白質豐富,以乾重計可達50%左右,為生產蛋白質的良好對象。高產期在春秋兩季。
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- 中文學名
- 小球藻屬
- 拉丁學名
- Chlorella
- 界
- 植物界
- 門
- 綠藻門(Chlorophyta)
- 綱
- 綠藻綱(Chlorophyceae)
- 目
- 小球藻目(Chlorellales)
- 科
- 小球藻科(Chlorellaceae)
- 屬
- 小球藻屬(Chlorella)
小球藻屬主要特徵
小球藻以似親孢子的方式行無性繁殖。生殖時每個細胞分裂形成2、4、8或16個似親抱子,孢子經母細胞壁破裂釋放。
此屬藻類淡水或鹹水均產。淡水種類常生長在較肥沃的小水體中。有時在潮濕土壤、岩石、樹幹上也能發現。
小球藻屬生態條件
小球藻的生態條件依種類而不同。
鹽度:海水小球藻對鹽度的適應性很強,可以在河口、港灣、半鹹水中生長繁殖。
温度:一般的小球藻在10~36℃的温度範圍內都能比較迅速地繁殖,最適範圍在24~28℃。
光照:最適光照強度約在150μmoLm-2s-1左右。
小球藻屬主要種類介紹
1. 橢圓小球藻(Chlorella ellipsoidea)
形態及分佈:
單細胞,橢圓形,兩端鈍圓,有時不對稱,壁薄。色素體片狀,佔細胞的大部分,具1個蛋白核。寬4.5~8μm,長7~10μm,生殖個體寬可達13μm。
2. 小球藻(Chlorella vulgaris)
形態及分佈:
單細胞,球形,壁很薄。色素體杯狀,佔細胞的大部分。具1個蛋白核,有時不很明顯。直徑5~10μm,生殖個體有時可達23μm。
3. 蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)
形態及分佈:
單細胞,球形,壁薄。色素體杯狀,幾乎充滿整個細胞,具1個很明顯的蛋白核。直徑3~5μm,生殖個體有時可達23μm。
小球藻屬小球藻應用
小球藻屬(5張)
用作營養保健品
小球藻粉蛋白質含量頗高,可達50%以上,是優質的單細胞蛋白源;所含氨基酸種類齊全,含量豐富,必需氨基酸總量接近魚粉、啤酒酵母,高於一般植物性蛋白。如此豐富的蛋白質和質量良好的氨基酸組成,無疑是一種很好的營養源。
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另外,小球藻還含有豐富的維生素、多不飽和脂肪酸、多糖、葉綠素、胡蘿蔔素等營養物質,是一種高蛋白、低糖、低脂肪、低熱值、維生素和微量元素全面的綠色營養源食品,且具有許多醫療保健功效,被FAO列為21世紀人類的綠色營養源健康食品。
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小球藻的藥用價值
小球藻蛋白質含量高且含有較多的生理活性成分如微藻多糖、高不飽和脂肪酸、牛磺酸、含滷多萜類化合物、甾醇類化合物、β-胡蘿蔔素等,從而使其製品可能具有降血糖、降血脂、降血壓、抗癌、抗血栓等多種生理功效。因而對微藻功能成分的研究和保健食品的開發成了當前國內外食品研究的一個新的熱點。
小球藻生長因子(Chlorella Growth Factor,CGF),也叫小球藻精,是小球藻的細胞活性物質,包括氨基酸、核酸、多糖、多肽、蛋白質、酶、維生素、礦物質等“神秘成分”,被稱為“類荷爾蒙”。
小球藻生長因子的生理功能有:激活淋巴細胞,增強機體免疫能力;活化人體細胞;使兒童生長髮育加快,抵抗外來疾病的入侵;促進人體受傷組織修復,有機物、重金屬等中毒的人服用後能迅速康復;對胃潰瘍、高血壓和心血管等疾病也有一定作用 。可預見CGF在食品、飲料、保健品、醫藥等領域有廣闊的應用前景。
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良好的飼料添加劑
小球藻粉粗纖維含量較低,礦物質含量和維生素含量較高,同時,還含有豐富的類胡蘿蔔素和葉綠素等,在畜禽飼料中添加後會改善蛋雞蛋黃和肉雞皮膚顏色。小球藻粉還含有較高的不飽和脂肪酸,對改善豬肉品質有重要意義。另外,小球藻粉中鉛、砷、汞和大腸桿菌、沙門氏菌的分析結果符合GB13078—2001《飼料衞生標準》,説明小球藻粉作為飼料添加劑符合飼料衞生指標。
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治理污染
小球藻是氧化塘中的主要藻類之一,在氧化塘處理廢水的過程中起着重要的作用,並且還可異養培養,將富含養分的無毒廢水進行資源化處理。
(1)小球藻吸收和利用廢水中的氮、磷等營養成分 ;
(2)小球藻可吸收和富集重金屬;
(3)小球藻可降解有機化合物;