孜然炒麪

細麪條300克，雞蛋2個，香腸一根切片，豆芽少許，葱適量，蒜適量，青辣椒適量，孜然粉一勺，鹽一勺，植物油五勺，醬油兩勺，香油一勺 ^[1] 

1.麪條放在盤子裏，澆上兩勺植物油攪拌均勻。 攪拌好的麪條上蒸鍋，鍋開後蒸七八分鐘。

2.雞蛋在碗裏打散，葱、姜、辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋裏放入三勺植物油，

熱鍋涼油。

3.雞蛋炒成塊，放入切好的葱薑蒜辣椒、豆芽、香腸略微翻炒加入適量醬油，放入蒸好的麪條繼續翻炒。

4.麪條上醬油色後，加入一勺鹽。 放入蒜末，攪拌均勻。

5.倒入孜然粉約一小勺繼續攪拌均勻。

6.最後淋入香油翻炒均勻後，出鍋。

一份香噴噴的雞蛋孜然炒麪就做好了，如果覺得乾的話，炒的過程可以適當的噴入一點水滋潤一下。 ^[1] 

麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。