天然蘇打水

世界上只有中、法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。而我國已知的產地有河南芒碭山、黑龍江二克山、四川樂山、四川廣元等地有產出，因為存量稀少，加之開採難度較大，所以天然蘇打水價格高於一般礦泉水。

勾兑蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體，並添加甜味劑和香料的飲料。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性，碳酸氫鈉就是我們説的小蘇打，分子式NaHCO3 就是平時所説的面起子，但是這裏面不是直接加入面起子。

市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。 其實像可口可樂這種汽水，並不能叫蘇打水(蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液)，只能稱其為，碳酸水。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分。