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蘇打水
(碳酸氫鈉的水溶液)
鎖定
蘇打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氫鈉的一類飲品。普通蘇打水的pH值為7.5~9.0,呈弱鹼性。
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- 中文名
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蘇打水
- 外文名
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soda(英語)
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soda water(英語)
- 物理性質
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透明無色液體
- 解 釋
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碳酸氫鈉的水溶液
- 化學性質
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弱鹼性
- 學 科
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化學
蘇打水簡介
蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液,為人工合成的碳酸飲料,並添加甜味劑和香料,含有弱鹼性。
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其名源自英語“soda”的音譯。而“soda(蘇打)”即指碳酸氫鈉,故名。
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蘇打水
天然蘇打水是世界上稀有的資源。我國是繼俄羅斯、法國等國家後第五個被發現有天然蘇打水的國家。在黑龍江省的克東縣寶泉鎮,發現了天然含硼的蘇打水,這是中國境內第一次發現天然的蘇打水。經過多方專家考證,克東縣的蘇打水是因火山活動引起的地殼變動形成的。除了含有碳酸氫鈉和硼之外,還含有多種常見的常量元素和微量元素。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,呈弱鹼性。
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蘇打水好處
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外,還含有多種微量元素成分,因此也是上好的飲品。目前,世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素,這些微量元素呈離子狀態,更易被人體吸收,有理想的pH值。
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天然蘇打水同時也是很好的護髮產品。蘇打水加檸檬水還能作為洗髮水來使用是不含任何食品添加劑的。尤其在海邊游泳後可用其去除頭髮裏的沙子、鹽和污物,這樣能保證整個護理過程綠色天然、不傷髮質。
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蘇打水壞處
由於現在社會上的不良商人太多,他們賣的蘇打水沒有名氣不説,還帶有大量的添加劑,對身體是有害處的。因此,在購買蘇打水的時候一定要注意識別,真正的蘇打水的味道不是甜的,而是和加氣的礦泉水的味道差不多。
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蘇打水儲存
儲存蘇打水不要加熱或0℃以下冷藏,避免陽光直曬及高温儲存。蘇打水是由小蘇打溶於水製成的,而蘇打又分為大蘇打和小蘇打。小蘇打就是碳酸氫鈉,它溶於水後會發生水解生成少量CO
2。飲料中蘇打水是用來產生二氧化碳製成碳酸飲料。
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蘇打水自制蘇打水應注意事項
在家自制蘇打水,如果是用碳酸氫鈉粉溶解的,雖是真正的蘇打水,但若鹼性過高,胃病患者飲用後,會在體內生成二氧化碳,引起胃脹、腹脹等不良反應。另外,還要考慮自制蘇打水過程中存在的衞生安全隱患。很多市面上制蘇打水的機器是高壓打入二氧化碳氣體,應該稱為碳酸水,沒有小蘇打,也就沒有上述功效。尤其要注意市售的一些罐裝蘇打水產品,除了壓入二氧化碳外,有的還要添加各種糖、甜味劑和香料製成汽水,大量飲用對身體有害
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- 參考資料
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1.
朱洪法主編,生活化學品與健康,金盾出版社,2013.04,第177頁
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2.
郝銘鑑,孫歡主編,中華探名典,上海錦繡文章出版社,2014.07,第450頁
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3.
沈立榮,孔村光主編,水資源保護 飲水安全與人類健康,中國輕工業出版社,2014.06,第40頁
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4.
主流編著,實用飲水與健康常識,成都時代出版社,2016.05,第53頁-第54頁
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5.
段楠鵬編著,科學原來如此 身體內流動的氧氣,金盾出版社,2013.09,第84頁