大鯢低聚糖肽

大鯢低聚糖肽是利用海洋微生物酸性蛋白酶(Aspergillus sp.acid protease)以及膜分離、納濾膜除鹽等步驟,從大鯢體表黏液中製備出了分子量小於3500 Da的活性物質。大鯢體表黏液是一種有重要應用價值的生物資源。大鯢體表黏液主要含有蛋白質及多糖類物質。 ^[1] 

大鯢低聚糖肽作為人類科學史上首次發現的由基因編碼的小分子抗氧化系統，除了能作用於細胞膜外，同時在細胞外建立防禦作用。大鯢低聚糖肽是小分子量，易被吸收。 ^[4-5] 

大鯢低聚糖肽具有抗氧化性、抗疲勞、提高免疫力、抗紫外、促上皮細胞生長等生物活性。該項目獲得了3項發明專利授權，現已發表論文19篇，出版專著1部。 ^{[3]  [6]}