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大樹茶
鎖定
大樹茶(學名:Camellia arborescens Chang et Yu)。大樹茶是經過長期的自然選擇和人文環境選擇下來的結果,具有良好的環境適應性和優良的茶葉品質以及深厚的歷史文化底藴。
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大樹茶的生態環境植被較豐富,大部分野生型大樹茶周圍均有古樹,如在獨山大樹茶周圍就有千年的紅豆杉,在印江大樹茶周圍也發現野生紅豆杉。江口大樹茶分佈於竹林裏,這與盤縣古茶樹的生態環境類似。沿河大樹茶集中連片。
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(概述圖來源:)
大樹茶形態特徵
小喬木,高5米,胸徑38釐米,嫩枝無毛或有稀疏微毛。葉薄革質,橢圓形或長圓形,長10-15釐米,寬4-7釐米,先端鈍或漸尖,基部楔形,上面幹後深綠色,下面褐綠色,無毛,側脈7-8對,在上下兩面均明顯,葉柄長7-11毫米。花白色,腋生或頂生,直徑4-6釐米,花柄長9-13毫米。苞片2,早落。
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萼片5片,倒卵形,長6毫米,外面無毛。花瓣7-11片,倒卵形,長2.4-3.1釐米,無毛,基部近離生。雄蕊長1.2-1.7釐米,近離生。子房3室,被茸毛;花柱長1.5釐米,先端3裂。蒴果三球形,直徑3-4釐米,3爿裂形,果爿厚1毫米,種子近球形,直徑1.3-1.4釐米。
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大樹茶主要價值
葉可泡水飲用,並有消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭等保健作用。
大樹茶近種區別
該種與茶樹C. sinensis O. Ktze. 的區別在於花大,花瓣較多,花柄較長,與紫果茶C. purpurea Chang et Chen的分別,在於萼片無毛,果實較大,果皮較薄。
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大樹茶產地生境
大樹茶生長習性
大樹茶適宜一般是土層厚達1米以上不含石灰石,排水良好的砂質壤土,有機質含量1%-2%以上,通氣性、透水性或蓄水性能好。酸鹼度PH值4.5~6.5為宜。雨量平均,且年雨量在1500公釐以上。不足和過多都有影響。
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地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨着海拔的升高,氣温和濕度都有明顯的變化,在一定高度的山區,雨量充沛,雲霧多,空氣濕度大,漫射光強,這對茶樹生育有利,但也不是愈高愈好,在1000米以上,會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大,一般要求30度以下。
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大樹茶有益成分
- 茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分,也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質,最典型的代表是兒茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發病幾率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌羣生態等多項功效。研究表明,喝下一杯茶半小時後,血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%,並能在高水平狀態持續一個半小時。
- 茶氨酸能提高大腦功能,增強記憶力和學習能力。對阿爾海默病(老年痴呆症)、帕金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。
- 茶多糖是一類成分複雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用,還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐,主要就是發揮了茶多糖的作用。
- Υ-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多,但茶葉經加工後其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降,故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環,增強腦細胞的代謝能力,這有助於腦卒中(中風)、腦動脈硬化後遺症等的康復治療。
大樹茶茶葉文化
中國漢族人飲茶注重一個“品”字。凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可徵求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前後一致,水温適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等,達到調節口味和點心之功效。
茶文化在漢族的生活中,非常重要。 武王伐紂,茶葉已作為貢品。原始公社後期,茶葉成為貨物交換的物品。戰國,茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風 。隋朝,全民普遍飲茶。 唐朝,茶業昌盛,茶葉成為“人家不可一日無茶”,出現茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。
- 參考資料
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- 1. 貴州東部地區大樹茶調查報告 .知網[引用日期2017-11-15]
- 2. 大樹茶 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 3. 貴州習水大樹茶開發前景及其育苗栽植技術 .知網[引用日期2017-11-15]
- 4. 茶 Camellia sinensis|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-12]