基塘農業

新的基塘農業模式和科學的方法，使農副產品更多樣化，質量更提高，更具有進入港澳市場和國際市場的競爭能力。

珠江三角洲平原上的居民將低窪易有洪患之處挖成池塘飼養魚類，挖出的塘泥堆於周圍，稱為“基堤”，基堤上種植果樹、甘蔗、桑樹、花卉等，如此既能防洪，又能增加收入，而農作物在加工過程中產生的物料，尚可投入池中作為飼料，是一種具有生態特色的農業經營方式。

隨着農業生產部門的多樣化和商品農業的發展，基塘農業的“基”和“塘”都發生了新的變化，表現為：

“基”上作物多樣化 “塘”魚養殖科學化

雜基← 桑基 →菜基 飼料養殖

（花卉、玉米、花生等） （蔬菜、瓜果）

草基 網箱養殖←蠶沙餵養→使用機械養魚

（橡草） （配合飼料）

割草、蠶沙餵養

◎改善多水患的自然環境

◎形成土地利用精細、水陸互養、物質循環 ^[1]  、地力歷久不竭的農耕系統

主導因素為地形，因為地勢低窪使它只能發展基塘農業。

適農業發展，但常常發生水患的地方

以「桑/魚/蔗基魚塘」為例

◎在低窪處挖築池塘，飼養魚蝦，並種植菱、藕塘

◎挖出來的淤泥，在塘邊填築成寬平高亢的田地，種植稻米或甘蔗

◎田邊則是填築稍高的基堤，栽種桑樹或蔗樹基

◎一方面鞏固池岸，一方面用桑葉養蠶，發展絲織業；或生產更多的蔗糖

◎以農作物的殘渣，以及蠶糞、蠶蛹養魚

◎魚蝦撈捕後，挖取塘中的淤泥或利用糖廠的濾泥補充田地的養分

◎基塘作物改變：多改為專業化種植蔬菜水果

◎基塘面積大幅減少，轉為都市或工廠用地