土瓶蒸

香濃可口

[原料/調料]

雞肉 200公克

紅蘿蔔 50公克

香菇 20公克

蛤蜊 8顆

金針菇 30公克

魚板 4片

金桔 1顆

薑片 少許

水 5杯

柴魚味精 1/2大匙

醬油 1/2大匙

清酒 1大匙

[製作流程]

(1)雞肉切小丁、紅蘿蔔切丁、香菇泡軟後切半、蛤蜊泡水吐沙、金針菇切段、金桔對切4等份，將所有材料處理過備用。

(2)雞肉丁先用滾水氽燙過，然後將所有材料(除金桔外)分4等份，分別放入4個土瓶中。

(3)另取一湯鍋，放入5杯水，加入所有調味料，煮開後分別倒入4個土瓶中。

(4)用隔水加熱的方式將土瓶蒸煮30分鐘，食用之前，再滴上金桔汁即可。

營養豐富