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四季豆炒肉

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四季豆炒肉是一道家常菜，操作簡單，該菜是以四季豆為主料，配以豬肉片炒制而成。成菜豆質酥嫩，肉質細嫩，口味偏辣，是夏季讓你胃口大增的必備菜餚。
中文名
四季豆炒肉
主    料
300g
四季豆
100g
豬    肉
100g

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

四季豆炒肉材料

四季豆炒肉
四季豆炒肉(3張)
夏日炎炎，一道色彩斑斕的菜或許能讓你胃口大增。
主料300g 四季豆100g 豬肉100g 小燈籠椒
配料適量 花生油 適量 鹽 適量 醬油 適量 料酒

四季豆炒肉做法

1. 四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。
2. 將四季豆洗淨，掰成長段。
3. 將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。
4. 撈出四季豆，瀝乾水分。
5. 辣椒、豬肉均切片。
6. 熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。
7. 待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。
8. 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
9. 放入辣椒，再加一點鹽，醬油調味即可出鍋。