問茶

在茶樹的故鄉之國，茶之於中國人從來並非矜貴矯情物事，饒是“文人茶”流行的斯文有宋，茶同時也是普濟民情“等於米鹽不可一日以無”的“開門七件事”之常品。一種素索淡淡、樸樸實實、與天地接引而外在於物慾人情的常態生命。

茶並非只是人用以修身養性的道具——即使某些時刻可以充任這樣的道具。

茶自在那裏。

如今之世，茶的“品牌”很多，有名無名，難倒難在難以找到自自然然的、中上資質的、一張棉紙便可素面朝天的茶了。那些影響茶之生長的種種因素，那些環境的惡化與人力的造作，如此傷害到茶本。

秦燕春，畢業於北京大學，始修西醫，後治文史，獲博士學位。目前為中國藝術研究院副研究員、《中國文化》雜誌編輯。有《清末民初的晚明想象》、《袁氏左右》、《青瓷紅釉》等數種小書面世。

導言　茶行人間世，天地清沉沉

一輯　江南茶色，羅裳一溪碧透——江蘇、浙江

二輯　黃梅調裏好嬋娟，中原小有天——安徽，從信陽到湖北，瘦硬的江西

三輯　瀟湘地，湖南人，霸蠻茶

四輯　“烏龍茶是男人茶”——嶺南閩外宗

五輯　不醉不大——雲、貴、川、桂

六輯　神秘“野生茶”——北迴歸線上的照亮

七輯　“鏡花水月”——茶的伴侶，與水之愛

餘韻　茶道日本與禪之精神

尾聲　萬物嫵媚，問道小有春