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味噌豬排
鎖定
味噌豬排是一款由無骨豬排、洋葱等食材製成的菜品。
- 中文名
- 味噌豬排
- 主要食材
- 無骨豬排
- 輔 料
- 洋葱、熟白芝麻、熟黑芝麻等
- 調 料
- 清酒、薑汁、麻油、慄粉等
味噌豬排材料
無骨豬排6塊,中個洋葱1個,去皮切片,炒熟白芝麻1湯匙,炒熟黑芝麻1湯匙,壽司紫菜半塊,切絲,份量僅供參考,汁料:,白麪豉1湯匙,水4湯匙,味醂3湯匙,清酒2湯匙,薑汁1湯匙,麻油1/2湯匙,粟粉1湯匙+水2湯匙,醃料:,日本醬油(生抽)2湯匙,糖3茶匙
味噌豬排做法
1.先將豬排兩面按井字型拍松,再用2湯匙日本醬油(生抽)和3茶匙糖醃20分鐘,再加1湯匙生粉和3茶匙水和勻,再加1湯匙油拌勻備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋,將豬排煎至兩面金黃,轉中火把豬排煎熟,瀝油備用。