同珍醬油

同珍醬油罐頭有限公司， 簡稱同珍醬油，是香港製造的品牌老字號，1876年創業於中國東莞石排鎮，於19世紀末從東莞到香港落地生根，1919年在香港註冊，與李錦記、淘大和八珍並稱香港四大醬園家族。成立超130年。如今“同珍”這個品牌更加深入民心，產品暢銷香港及海外20多個國家和地區，包括美國、英國、加拿大、澳洲、新西蘭等地，在某些國家，“同珍”部分產品更是創造了市場佔有率超過一半的奇蹟。全球各地，凡是有中國人開餐館的地方，就有同珍產品的影子。

同珍醬油在香港設有葵涌昌榮路（35萬平方尺）及粉嶺軍地（12萬平方尺）兩處廠房。現任同珍集團總裁王賜豪是第三代經營者，於1998年接任，他是一名耳鼻喉專科醫生，身兼廣東省東莞市政協常委。

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“同珍”堅持香港製造，這份情愫凌駕於成本考慮之上。“同珍”一向關注產品質素，堅持四個月天然發酵，保留豉油傳統真味，以承傳的秘方，配以科學及現代化方法生產，使品質控制更加準確，滿足消費者對優質生活的要求。多年來，“同珍”推陳出新，引入多元化產品，為傳統味道加添新意念；例如近年推出“點點醬”及“混醬”概念，令入廚成為樂趣。“同珍”更擴闊產品用途；其“添丁甜醋”除用作烹調豬腳姜醋外，更可用於其他菜餚，例如“呷醋雞”等。“同珍”憑藉多年努力，獲得不少獎項；於2003年獲頒授“香港Q嘜”優質產品標誌，更於2008年獲得“香港名牌”殊榮，確認其品牌的卓越地位。“同珍”發揮企業公民的精神，不忘慈善事業，積極參與社區活動。王仲銘先生於1970年代曾任東莞市政協副主任，是最早回內地參與家鄉建設的香港人；集團現時的掌管人王賜豪醫生曾在2003年任保良局主席及九龍樂善堂主席，亦是廣東省政協常委，更獲香港特區政府頒授“銅紫荊星章”及“太平紳士”榮譽。

同珍混醬紛！分！Fun！

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「同珍醬油」一直致力製造各種優質醬油及醬料，百年經典品牌深受廣大市民歡迎。同珍醬油不斷改進創新，最近推出全新「同珍混醬系列」，以不同醬料混合出嶄新口味，創出各款混醬菜式，掀起全城熱捧。同珍特別舉辦於6 月23 日（星期六）下午3 時至5 時，假鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場舉辦了「同珍混醬紛！分！Fun！」。當日活動邀得王殷廷作司儀以及唐詩詠、李詩韻及四位千金小姐（雪、珊珊、Helena 、Chacha ）介紹了同珍系列的產品。另外「同珍醬油罐頭有限公司」營業及市場部董事一吳先生更即席示範了多款菜色，並與現場觀眾大玩遊戲，佳節送出豐富禮品。

凡有華人地方必見同珍

同珍集團於1919年正式註冊，據王賜豪説，當時的社會還沒有普及註冊商標，然而公司早在130年前已經存在。可能很多人都不知道，同珍這個家喻户曉的品牌發展，除了生產醬油外，還有出口糖姜、涼果等副食品近千種產品到全球各地。王賜豪説：“香港在戰前時期已經有傳統食品業，但大部分都只在本地銷售，還未出口到外地。戰後是公司的大起飛時期，看到外國物資缺乏，我們便抓住商機，將產品分銷到英、美、加等地，成功打開了世界市場。”

當年，很多華人因戰爭或經“行船”移居到歐美等地，由於知識水平低，只能以開中式餐館來維持生計，對醬油、澄面、生粉、鷹粟粉、涼果等原料的需求很大。“西方人很欣賞中國的飲食多元化，比起英國只有炸魚薯條好得多。”現時，同珍的產品有七成做出口，銷售點遍及全球，可以説，凡是有華人的地方，都可見它的蹤影。

同珍醬油創辦初期於九龍城衙前圍道開設家庭作坊式廠房，主要經營醬油、糖姜及副食品製作生產，第二代王仲銘於1930年代接手，產品的銷售客户以餐館、食肆居多。直到第二次世界大戰後，同珍醬油開展出口海外市場業務。於1950年代初遷入葵涌及粉嶺廠房，一直沒有打算北移廠房，堅持在香港製造。近年品牌開始作多方面革新，推出“點點醬”及“混醬”系列，大受歡迎。同珍的業務亦已由醬油發展至地產項目，亦將其位於葵涌的廠房發展為服務式住宅[1]。同珍醬油亦有投資包括漢寶集團的飲食業務。

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堅持“顧客滿意”及“保留傳統真味”一向是“同珍”的座右銘；勇於自我檢討，堅守實事求是更是“同珍”的處事作風。