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厲善麟
鎖定
厲善麟個人簡介
厲善麟,滿族,祖籍北京,北京大學與清華大學調整建築系時,厲善麟又拜在了清華大學梁思成的門下,學習中國建築。厲善麟的確不是“廚師出身”,他是正宗八旗子弟——正白旗人,祖父厲子嘉是清末慈禧時期的內務府都統,官拜二品。
厲善麟厲家菜主人
厲善麟教授在首都經貿大學數學系任職至退休,專長於數學力學,並涉及基礎化學和分析化學。但真正讓他在世界上出名的,卻是因為業餘愛好——做菜。他是享譽全球的厲家菜創辦人。厲家菜第2代傳人厲曉麟,厲家菜第3代傳人王希怡。
厲善麟是清朝同治、光緒年間內務府大臣厲子嘉後裔。厲子嘉是清朝的內務府都統,深受慈禧信任。他負責審批御膳房每日菜單,慈禧及皇帝所食菜餚皆由他親自品嚐。厲子嘉每次查閲菜譜後,皆銘記於心,回家後詳加記錄,晚年時整理成一套菜譜。“厲家菜”的主人名叫厲善麟,是首都經貿大學的退休教授。