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卷子

(北方面食)

鎖定
卷子是北方的一種麪食。先把麪糰擀成一張大面餅,刷上一層油,然後撒上鹽、十三香或椒鹽等調味料,再從一頭把麪餅捲起來,然後用刀切成一條一條的。切完後將三或四個麪條挨在一起將兩端捏緊是麪條粘在一起,然後放在剛下鍋的菜的上面,下面是燉菜,上面是卷子,菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一鍋鮮。主食和菜一鍋做好!
中文名
卷子
分    類
東北菜
主要食材

目錄

卷子分類2

北方地方方言,卷子是一種饅頭的細小分類,形狀像轎車去頭去尾後的形狀,在魯西南地區圓形的饅頭叫饅頭,長方形像轎車去頭去尾的的叫卷子,有白麪卷子,花捲等。在主食為麪食的地區饅頭和卷子都通通叫做饃饃。

卷子分類3

考試的時候答題用的紙或試卷,俗稱卷子。

卷子分類4

依據西晉傅玄的描述來看,紙在早期是以卷子的形式出現的。其原因是竹簡木簡都是捲起來存放的,而且卷子上畫豎格,顯然是模仿簡的形制。卷子作為書籍裝潢形式流行於六朝到唐五代時期,這從敦煌出土的卷子中可以得到證明。後來,主要是書畫保持了卷子的裝潢形式,至今仍在使用,只是紙幅較寬而已。

卷子分類5

驚豔的卷子 驚豔的卷子
《銀魂》中男主角坂田銀時在人妖酒吧打工時的名字,因為頭髮是自然捲所以叫卷子。