劉佩瑛

劉佩瑛(3張)

1921年5月17日生於四川省成都市。青年時期，軍閥混戰，內憂外患。她痛恨國民政府腐敗無能，決心走“科學救國”道路。

1938年考入四川大學園藝系，1942年畢業留校任教。

1948年留學美國密執安州農學院（現名Michigan State University）獲理學碩士學位。

1949年9月下旬，學成後的她抱着科學救國的信念，懷着強烈的愛國之心和對黨的崇敬，謝絕了美國老師的挽留和到香港任職的邀請，毅然登上Cleveland號輪船回國。

1952年，全國院系大調整，劉佩瑛調到西南農學院（西南大學前身之一），繼續從事蔬菜學教學和科研工作。她組織教研組的同事自編教材，建立起規範化的教學制度。同時，積極開展蔬菜生產經驗總結和品種資源調查。

1953年加入中國民主同盟。 ^[4] 

1986年，劉佩瑛光榮地加入了中國共產黨。

歷任四川大學、西南農學院、西南農業大學和西南大學園藝系副教授、教授，博士生導師，曾兼任國務院學位委員會第一、二、三屆學科評議組成員，全國高等農業院校教材指導委員會及教學指導委員會委員兼園藝學科組組長。 ^[2] 

還兼職主編了《長江蔬菜》和《山區開發》兩個專業雜誌。

2023年1月2日12時36分 ^[3]  ，劉佩瑛在重慶市第九人民院因病逝世 ^[3]  ，享年102歲。 ^[1] 

劉佩瑛從事蔬菜學教學科研工作60餘年，培養了一代代專業人才，成為中國南方現代蔬菜栽培學的主要創立者、中國魔芋科技和產業的開拓者與奠基人。 ^[2] 

長期以來，劉佩瑛以極大的熱情，全身心投入蔬菜學教學、科研和推廣工作。她先後培養了博士18名、碩士12名、本科生1000餘名、農技人員1000餘名。 ^[2] 

主編《中國芥菜》、《魔芋學》專著及《蔬菜研究法》全國統編教材、副主編《中國農業百科全書•蔬菜卷》等10餘部，發表學術論文近100篇。 ^[2] 

主要論著

主編：《魔芋學》（2004年），《中國芥菜》（1996年），《蔬菜研究法》（全國統編教材，1986年）

副主編：《中國農業百科全書蔬菜卷》（1990年）

合編：《中國百科全書農業卷》蔬菜條目（1985年），《中國蔬菜栽培學》（1987年，2007年修訂），

《中國傳統蔬菜圖譜》（1996年）

劉佩瑛教授從上世紀80年代起至本世紀初申請了各類科研項目以支持科研工作的開展。主持了以下項目：

國際合作研究項目：“中法先進研究計劃生物領域合作項目（GRA）”——甜瓜果實成熟及質量的基因調控。

國家自然科學基金項目：1、魔芋生長髮育診斷指標體系的研究；2、魔芋種質資源低温及超低温保存。

國家教委博士點基金項目：1、天南星科魔芋屬植物細胞工程研究；2、魔芋休眠生理研究；3、魔芋種質資源的調查研究和保存。

農業部重點項目：1、魔芋新品種選育；2、魔芋粉標準制定。

四川省及重慶市等項目：1、四川省科委項目魔芋綜合利用研究；2、重慶市主要蔬菜栽培技術規程的研究制定；3、白魔芋系統學研究。

劉佩瑛教授科研工作的最突出成果是她從1979年起了解到魔芋主成分葡甘聚糖在食品、醫藥保健、輕化工開發上的獨特價值，便以研究生為主，組織專、兼職研究人員的學術梯隊，以產學研三結合的方式，在起點幾乎為零的基礎上，鍥而不捨地系統研究和開發魔芋。突破魔芋產業的關鍵技術，支撐了中國魔芋產業的形成和發展，時至今日，已使一個半野生蔬菜作物轉化為山區農民脱貧致富的主幹作物，為農村經濟和國家創匯作出了重要貢獻，目前中國的魔芋產業在全球已具最強的競爭優勢。劉佩瑛的科研工作以服務生產為目標，又重視學術的發展和人才培養的結合，他們的團隊已發表論文近百篇，書籍十餘本，2004年還總結寫出學術專著《魔芋學》，為魔芋學科建立和國內外學術交流作出重要貢獻。

20多年來他們受到了多次獎勵：2006年“中國魔芋產業關鍵技術的研究和推廣應用”項目獲教育部科技進步（推廣類）一等獎；此前還以“白魔芋新種的發現、命名和開發利用”、“魔芋綜合利用研究成果的推廣利用”、“魔芋生長髮育規律的研究”等14個項目獲國家教委、國家科委、農業部、四川省、重慶市等科技進步二等獎、三等獎11次。

1985年和1988年兩度被評為重慶市勞動模範，1988年被評為四川省“三八”紅旗手，1989年受到國家教委、農業部、林業部聯合表彰，1991年被國家科委評為全國星火科技先進工作者，被四川省教委評為優秀研究生指導教師，1993年被國家教委、國家人事部授予優秀教師獎章。

劉佩瑛高祖為思想家劉沅，父親於清末法政學堂畢業。

劉佩瑛還是國務院學位委員會和農業部學科評議組第一、二、三屆成員及四川省教委學科評議組首屆成員，全國高等農業院校教材指導委員會及第一屆教學指導委員會委員兼園藝學科組組長，中國民主同盟第四屆中央委員會候補委員、第五屆中央委員、第六屆及第七屆中央常務委員，四川省政協第五、六屆委員。中國園藝學會魔芋協會首屆會長。