冬瓜露

冬瓜1500克、二砂糖（黃砂糖）500克、紅糖50克。

1、冬瓜洗淨外皮，去籽切成小塊，放入鍋中，小火加熱，加入250克二砂糖拌勻，冬瓜會出很多的水，等化均勻再加入剩下的250克。帶所有二砂糖全部融化後加入50克紅糖。

2、拌勻後轉小火加熱2小時，冷卻後過濾掉雜質，就做成了冬瓜露的濃縮汁，1：5熱水冷水均可。一年四季適宜。

1、利尿消腫。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3、清熱解暑。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。