八帶魚

八帶魚學名為章魚，屬海洋軟體動物。因其長有八條長長的腕足，故得此名 ^[1]  。

八帶魚(5張)

我國常見的章魚有：短蛸、長蛸和真蛸等。章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高級的，包括中樞神經和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動，像貓頭鷹似的。眼睛的構造又很複雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。此外，在眼睛的後面皮膚裏有個小窩，這個不同尋常的小窩，是專管嗅覺用的 ^[2]  。

全世界章魚的種類約有650種，它們的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚，長約5公分（2寸），而最大的可長達5.4公尺（18尺），腕展可達9公尺（30尺）。典型的章魚的身體呈囊狀；頭胴部約7～9.5釐米，頭與軀體分界不明顯，上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退遊，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖鋭的角質齶及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。

章魚雌雄異體。雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內。普通章魚於冬季交配。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。卵長約0.3公分（1/8寸），總數在10萬以上，產於岩石下或洞中。幼體於4～8周後孵出，孵化期間雌體守護在卵旁，用吸盤將卵弄乾淨，並用水將卵攪動。幼章魚形狀酷似成體而小，孵出後需隨浮游生物漂流數週，然後沉入水底隱蔽。

章魚不僅可連續六次往外噴射墨汁，而且還能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構造，變得如同一塊覆蓋着藻類的石頭，然後突然撲向獵物，而獵物根本沒有時間意識到發生了什麼事情。章魚能利用靈活的腕足在礁岩、石縫及海牀間爬行，有時把自己偽裝成一束珊瑚，有時又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。澳洲墨爾本大學的馬克·諾曼，在1998年於印尼蘇拉威西島附近的河口水域發現一種章魚能迅速擬態成海蛇、獅子魚及水母等有毒生物，避免攻擊。

每100克八帶魚含蛋白質11克、脂肪0.5克、糖1.3克、熱量48千卡、鈣11毫克、磷110毫克、鐵0.4毫克、維生素B₁0.01毫克、維生素B₂0.05毫克、尼克酸0.9毫克 ^[3]  。