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俄式餃子
鎖定
- 中文名
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俄式餃子
- 分 類
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俄羅斯菜
- 口 味
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鹹
- 主要食材
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豬肉餡,淨牛肉餡
俄式餃子材料
材料淨豬肉餡200克,淨
牛肉餡125克,麪粉350克,
洋葱80克,雞蛋50克,高湯適量調味料黃油50克,鹽8克,胡椒粉少許
俄式餃子做法
1、
豬肉餡、牛肉餡再用刀剁細,放入洗淨切碎的洋葱,加鹽,胡椒粉,高湯攪拌均勻成餡。2、雞蛋打散,加入麪粉、鹽、水和成麪糰.用濕布蓋好,醒20分鐘左右,再用力揉成光滑的麪糰。3、將麪糰擀成7釐米直徑的大薄片,將
肉餡擠成
丸子,放在薄片上,疊起壓緊封口,做成俄式餃子。4、將餃子下沸水煮熟,撈出控幹水分,放入盤子,澆上黃油即可食用。Tips俄式餃子注重餡料,做出的
餃子餡大皮薄,味濃不膩,是俄國傳統的
主食;其