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俄式羅宋湯
鎖定
俄式羅宋湯是一道美味的菜餚,主要原料有牛肉,番茄,該菜品富含蛋白質,維生素營養成分。
- 中文名
- 俄式羅宋湯
- 主要原料
- 牛肉,番茄
- 主要營養成分
- 蛋白質,維生素
- 儲藏方法
- 冷藏
俄式羅宋湯做法
(1) 牛肉買來後洗淨切塊,切成塊,加水燉煮同時去除牛肉的浮沫
(2) 煸炒洋葱,炒出香味,然後放入捲心菜、胡蘿蔔和土豆等蔬菜繼續煸炒,使其脱水。煸炒之後,一起放入牛肉湯中以小火燉煮。
(3) 煸炒番茄醬,放入鍋中攪勻,以小火燉煮。這時,再加入牛奶,一小盒即可,濃湯香味立刻四溢。
(4) 舀幾勺油放入鍋中,開小火,放入麪粉炒勻,等到麪粉和油完全融合,就可以了。麪醬不宜大多,否則濃湯就成麪糊了。麪醬放入湯內後,將其攪拌均勻,湯水立刻就會變得濃稠起來
(5) 加入鹽、糖、味精和胡椒粉調味提鮮即成。
操作要點
牛肉不宜切太小塊,不然燉煮時易爛。
特點
俄式羅宋湯菜品特色
烹飪簡單
俄式羅宋湯簡介
主料
輔料
牛奶一小盒,麪粉,黃油適量
調料/醃料
精鹽2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精少許
俄式羅宋湯營養價值
營養豐富
- 參考資料
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- 1. “俄式呂宋湯”的製作 .惠州美食網.2005-9-20[引用日期2013-04-15]