佛手柑

【草藥名】：佛手柑

【內容介紹】：佛手柑（《滇南本草》）

【異名】佛手（《中饋錄》）、佛手香櫞（《閩書》）、蜜筩柑（《黔書》）、蜜羅柑（《古州雜記》）、福壽柑（《民間常用草藥彙編》）、五指柑（《曠西中藥志》）。

【來源】為芸香科植物佛手的果實。

常綠小喬木或灌木。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，有短而硬的刺。單葉互生；葉柄短，長3-6mm，無翼葉，無關節；葉片革質，長橢圓形或倒卵狀長圓形，長5-16cm，寬2.5-7cm，先端鈍，有時微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒。花單生，簇生或為總狀花序；花萼杯狀，5淺裂，裂片三角形；花瓣5，內面白色，外面紫色；雄蕊多數；於房橢圓形，上部窄尖。柑果卵形或長圓形，先端分裂如拳狀，或張開似指尖，其裂數代表心皮數，表面橙黃色，粗糙，果肉淡黃色。種子數顆，卵形，先端尖，有時不完全發育。花期4-5月，果熟期10-12月。

佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜温暖濕潤、陽光充足的環境，不耐嚴寒、怕冰霜及乾旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無冰凍的地區栽培為宜。

1、温度：最適生長温度22-24℃，越冬温度5℃以上；

2、水分：年降水量以1000-1200毫米最適宜；

3、光照：年日照時數1200-1800小時為宜。

4、土壤：適合在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。

佛手在廣東多種植在海拔300-500米的丘陵平原開闊地帶，而在四川則多分佈於海拔400-700米的丘陵地帶，尤其在丘陵頂較多。

1、扦插繁植

插條準備：扦插前應選7-8年生健壯的母樹，剪去生長旺盛，無病蟲害的老健枝條，剪除葉片及頂端嫩梢，截成長17-20釐米的插條，扦插的成活率在90％以上，苗子生長也很健壯。凡幼樹枝條或徒長枝，不可用。因這類枝條栽後常常不易結果。

整地扦插：苗牀最好選擇土壤較厚的沙土，以便將來取苗。地選好後，深耕耙細，施人畜糞水，作成寬1.3米的高畦，畦溝寬約30釐米，深約20釐米。

春季2-3月及秋季8-9月均可扦插，以秋季扦插最好。秋季扦插當年就可長根，第二年春季發芽後生長迅速；插時在畦上開橫溝，溝距23-27釐米；按株距15-17釐米將插條插入溝入，切不可插倒。通常每畝約需插條12000-15000根。插後覆土壓實， 使先端一個芽苞露出土面，土幹要淋水。

苗期管理：插後要隨時澆水灌溉；並要搭棚遮蔭，雨水多時要做好排水工作。苗高7-10釐米時，將叢生的弱苗除去，每株只留壯苗一根。及時除草，追施清淡人畜糞水或硫酸銨3-4次，培育一年即可移栽。

2、嫁接繁殖

在春秋兩季進行。用香櫞或檸檬作砧木較好。砧木一般用扦插或播種繁殖。

嫁接方法有：靠接法：8-9月上旬進行，砧木選莖部直徑2-3釐米，根系發達，生長健壯的4-5年生植株，在莖基部分枝的下面切去分枝，僅留一個分枝， 再在切去分枝部位的一邊向下削去一些皮層，然後選上一年春季或秋季發生的枝條作接穗，粗細和砧木相似，長5-7釐米， 在接穗下部的一邊亦削去下面的部分皮層，再將砧木的切面靠在接穗的切面上，使兩面密合、中部用塑料薄膜縛緊，約一週後即能癒合。愈後後剪去接口以上的砧木部分．

切腹接法：在3月上、中旬將砧木在地面以上5-7釐米處剪平，用嫁接刀削光，選光滑部分稍帶木質處作斜切面，深1-1.5釐米．接穗要留2-3個芽，並將下端削成1-1.5釐米長的楔形， 然後將砧木切口一邊與接穗切皮對直，緊密地插入砧木之切口內，用塑料薄膜捆紮，一般半個月後就癒合並抽芽出長。這時須鬆土除草．45-60天后， 開始抽梢，此時須將包紮物除去，否則新梢易彎曲。

佛手，又名香櫞、雪梨。佛手在中國宋朝時期就已有栽培，晏殊《佛手花》詩曰“丹葩羔漆細馨浮，蒼葉輕排指樣柔。香案淨瓶安順了，還能摩頂濟人不。”適用於居室案頭欣賞。

秋季果實呈淺綠色或稍帶黃色時採收。

摘下後晾3-5天，待水分大部蒸發，縱切5-10毫米厚的薄片，曬乾或陰乾，或以低温烘乾，密閉貯存，防止香氣散失。

赤松金佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。佛手佛手花朵潔白、香氣撲鼻，並且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……狀如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃，並能時時溢出芳香。掛果時間長，有3-4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞。

赤松金佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、温、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。赤松金佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

由於赤松金佛手具有較高的觀賞價值和藥用價值，佛手它的經濟價值也相對較高。用金佛手製成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美，多次受到專家的肯定；用金佛手製成的保健茶，獲得國家專利，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心鑑定，金佛手保健茶含有人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素，是祖國中草藥遺產寶庫的新發掘；用金佛手果、皮、葉提取的芳香油，已被國際上作為高級煙用香精的重要原料。專家認為，利用佛手加工食品、飲料、釀製佛手酒等具有十分廣闊的前景。

佛手除果實藥用外，其花、根、果實蒸溜液也可供藥用。

此外，鮮果色澤金黃，外形美觀，氣味香甜濃郁，產區羣眾喜歡在元旦、春節等節日裏擺上佛手鮮果，以增添節日氣氛。

據全國中藥資源普查統計，全國年需量60萬公斤左右，從生產情況看，基本可以滿足市場供應。

佛手生產存在的主要問題是：產地分散，沒有一個穩定的商品生產基地，生產難於均衡發展，很容易出現大起大落的現象。因此，應建立鞏固的商品生產基 地，廣東高要、四會及四川合江、江津等縣，自然條件優越，很適宜佛手的生長，當地農民又有栽培管理技術，應作為全國商品生產基地，加以扶持，使之鞏固和發 展。其它地區應控制發展，防止再次出現生產大起大落的被動局面。各有關科研部門要加強協作，開展優良品種選育、高產栽培技術、病蟲害防治、老樹更新復壯的 研究，以不斷提高單產和質量；主產地要加強市場預測，掌握市場信息，及時調整生產，力爭做到產需大體平衡。

佛手施肥應根據樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3-8月每月宜施一次速效有機肥；進入盛果期後一年可追肥3次，分別在花前、幼果期和採果後及時施入麩餅、堆肥、人畜糞尿並加入磷鉀肥或複合肥，尤其要注意施好冬肥。

佛手在未進入結果期應施好攻梢肥：即在發春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥及農家肥，一般每株施尿素約30克，磷肥100克與5公斤雞牛糞拌勻後，結合中耕除草，開挖寬30釐米，深25釐米的環狀溝施下，覆土蓋嚴。9月份後不能施肥，防止晚秋梢徒長。佛手種後第二年就可進入結果期，可連續收果30年左右。每年應施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5公斤；第二次在開花盛期，需肥量較大，每株施腐熟雞牛糞5公斤、尿素150克；第三次在“小暑”前後施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進果實的膨大提高產量，每株施複合肥1公斤與腐熟雞牛糞5公斤混合施下，同時用100克磷酸二氫鉀兑水50公斤噴施一次葉面肥，對促進樹勢旺盛及果實膨大十分有利。第四次施採果肥；9至10月份採果後，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40釐米，深40釐米的對稱溝，每株施腐熟雞牛糞10公斤，複合肥1公斤與混合後回坑。

佛手主要病蟲害有潛葉蛾、紅蜘蛛、鏽壁蝨、蚧殼蟲、炭疽病等。病蟲為害與周圍的環境、生理狀況等密切相關，“預防為主、綜合治理”的預防技術能大大提高預防效果，達到事半功倍的效果，佛手病蟲害綜合防治技術如下：

1、清園：冬季清除落葉、殘枝。生長期隨着摘除嚴重的病葉，集中深埋或燒燬，以免病菌的再次侵染。

2、開溝排水：地栽佛手園四周開深溝、降低地下水位，保持適宜的土壤濕度，增強土壤的通透性。

3、施肥：肥料是培養健壯樹座的基礎。秋後要施足基肥，畝施有機肥2500-3000公斤，追肥要適當控制氮肥，增施鉀磷肥和微肥。

4、保葉保果：葉面噴氮、磷、鉀肥及微肥和綠芬威，始花期和盛花期噴施硼砂，提高葉片的壽命和光合能力，促進枝條成熟和養份積累，增強植株抗性，增加產量。

5、化學防治：炭疽病用25％菌威乳油1000-1500倍液，炭疽福美800倍液防治。潛葉蛾用0.6％滅蟲靈2000倍、20％康福多（吡蟲啉）2000-4000倍液防治。紅蜘蛛、鏽壁蝨用噠蟎酮（掃蟎淨）3000-4000倍液、三唑錫、克蟎錫1000-15000倍液或克蟎特2500倍液防治。蚧殼蟲用高滲吡蟲啉2000倍液、速撲殺1000倍液防治。用藥時注意掌握使用濃度，以防產生藥害。